第一千三百九十一章 驢皮

第一千三百九十一章驢皮

眾人重傷了亞當，自然不能再回私房菜館。

接上凱蒂和安康之後，幾人浩浩蕩蕩往費爾曼家老宅行去。

雖然要是盧切斯大公因為獨子重傷真的想對陸則和周鳴做點什麼，他們住到總統府恐怕都沒用，但是克里斯好說歹說終於勸服了陸則先養傷要緊。

陸則穿了防彈衣，後背也淤青一片，經過私人醫生的診斷他患上了胸膜炎，伴隨一些內出血。好在臟器都沒有受傷。

天天喝着蘇璃的愛心湯，別說早就逃之夭夭去吃披薩的克里斯和凱蒂，陸則的嘴裏都快淡出鳥來了。

看着皺眉的陸則，蘇璃格外的懷念愛喝湯的周鳴小朋友。但是因為住到費爾曼家，周鳴作為周天雲的兒子就顯然不適合出現在這裏了。

「有驢嗎？」在一個風和日麗的早上，蘇璃攔住了看見白粥就想往外跑的克里斯。

「蘇小姐是想要親自務農嗎？」克里斯有點疑惑。

「我知道，蘇姐姐肯定是要用驢做飯！」門外的凱蒂探頭興奮的說道。

「驢能吃嗎？」克里斯大驚失色。

「大概能吧？」不太了解Z國全部菜式的陸則趴在床上虛弱出聲「好像可以夾在餅里。」

凱蒂和克里斯腦海里浮現出一頭驢被夾在兩片巨大的鬆餅里的樣子，幾乎同時打了個哆嗦。

蘇璃看不下去他們這種瞎猜的樣子。

「陸則身體很虛弱，我要給他做阿膠補身體，阿膠就是用驢皮做的。」

「驢皮……」想像力豐富的凱蒂也想不出來蘇璃是要做什麼了。

「我儘力給你找吧，不過我身體很強壯，就不需要驢皮了吧。」克里斯有點艱難的搓了搓手，自從表弟受傷以後，他的飲食水平直線下降，怎麼說白粥還算糧食，蘇小姐創新菜譜的結果就是現在都快吃到驢的皮了。

「要是是現殺活驢的話，驢肉可以做飯，很好吃的哦。」看着日常因為Z國人豐富食譜而驚詫的凱蒂和克里斯，蘇璃也不多解釋，反正聞到香氣他們自然會吃。

雖然克里斯對驢，驢的皮，驢肉都持敬而遠之的態度，上午還沒過完他的手下就送來了三整張驢皮，對應的驢肉按蘇璃的吩咐都放到冷庫里排酸了。

手下們看到蘇璃認真看驢皮的樣子，都有點不寒而慄。

據說女巫會用貓皮做披風，這個東方女人是不是打算用驢皮做她過冬的斗篷？

「來來來，幫把手。」蘇璃滿意的看着驢皮，這幾張驢皮都色澤血紅，皮毛柔軟，一看就是上品。

驢皮浸泡到清水裏，到可以除毛需要三天。冷庫里有好幾百斤驢肉還在等著蘇璃。

要不然做個全驢宴吧，蘇璃想到。

「天上的龍肉，地上的驢肉」，Z國流傳的這句民諺就是對驢肉味美的真實寫照。

據蘇璃看的醫書寫到，驢肉性溫，營養價值豐富，具有補氣養血、養顏，滋陰補腎和利肺等多種功能。

由於驢肉肉質的特殊性，炮製起來頗為不易：火候沒到，驢肉變韌，咬不動；火候稍過，肉就變爛。蘇璃在一張張的紙上默出自己曾經記過的菜譜，百忙之中還不忘通知克里斯讓他叫費爾曼家對美食有興趣的人來品嘗全驢宴。

克里斯別提多後悔給蘇璃弄了三頭驢，要是就弄一頭可能還能讓自己的家人倖免於難，這回可完蛋了，一家都得坐在晚宴的長桌上用銀質刀叉吃驢。

而且說到喜愛美食，前幾天剛過了七十大壽的費爾曼現任家主普林斯·費爾曼首當其衝。想到自己嚴厲的爺爺，克里斯偷偷打了個哆嗦，要是驢肉不好吃蘇璃一定會倒大霉，要是驢肉好吃，這位美麗的小姐恐怕就要在費爾曼家當一輩子廚子了。

今天就當個不孝子孫，不告訴爺爺了。克里斯暗下決心，然後通知了幾個喜愛嘗鮮的平輩。他故意賣了個關子，並沒有告訴他們今天吃驢，要不然好幾百斤驢都熱騰騰出鍋，結果沒人來就有點浪費糧食……算了驢肉也不是什麼好糧食。

全驢宴卻不像克里斯想的那麼簡單，作為Z國北方的名宴，全驢宴並不是把一頭驢整個蒸了煮了抬到宴席上，而是把驢的各個部件分別做成美味。

廚師們把驢宴分為上八錦和下八錦，菜式又有六涼二十熱，蘇璃先把大部分驢肉都鹵上，再準備她自己擬菜單后所需要的驢的零件。

在克里斯還在煩惱的時候，費爾曼家半數的廚師都跑去看這個稀奇了，蘇璃也不客氣，讓滿臉好奇的廚子們稍微幫幫忙。

照顧到Y國人的口味，蘇璃剔除了原菜單用到驢下水的大部分菜式，Z國人能吃驢的上八錦心肝脾肺腎，要是Y國人看到了非嚇跑不可。

她也不是就想刻意展示廚藝，既然不得不暫時寄人籬下，就不要讓人隨意看輕。她的本職看病不如經驗豐富的的私人醫生們，但是她可以拿出別人都沒有的菜譜來。

在忙碌中，一股異香從鹵驢肉的一個個大鍋里飄了出來，路過廚房的每一個下人都如痴如醉的停下腳步，深深呼吸著這從未聞到過的鹵香。

給蘇璃打下手的廚師們也驚異的停下了手上的活計，試圖聞出蘇璃滷肉的獨家秘方。

「還有半小時，等滷肉出鍋了你們嘗一些吧，就當是你們給我幫忙的謝禮。」蘇璃在圍裙上擦了擦沖濕的雙手，扶正包住頭髮的頭巾，友善的沖着一屋廚子們笑了笑。

雖然拒絕了周鳴對她主廚的稱呼，但是此刻，這個白皙秀雅的東方女子身上的氣質，讓廚房裏的每個人都想心悅誠服的稱她為主廚。

整個廚房的忙碌中，半個小時極快的過去。

大塊驢肉放到水中煮至九成熟撈出，沿橫剖面切成半尺左右方塊，另換清水，兌以17種配料，放入肉塊，火文火燉煮，待肉熟后加入適量清鹽，再稍燜片刻，香噴噴的鹵驢肉就可以出鍋了。

在明亮灶火上的深鍋里，一大鍋在滷水中慢慢煨著的驢肉與肉湯一塊翻騰著，蒸氣氤氳中，蘇璃揭開鍋蓋。

白氣帶着肉香一同蒸騰，蘇璃撈出兩大塊驢肉，瀝去滷水，稍晾一下，切成薄片。

廚師們拿手捻了一片放入口中，只覺得非常濃郁，類似野味。感受着稍縱即逝的濃香，他們不敢相信這竟然是驢的肉。