第1889章 紅燒牛肉（求訂閱）

維也納的咖啡館永遠是乾淨的，溫馨的，他們努力保持着一種古老，保持着一種過去的精緻生活。

侍者大多還穿着黑、白兩色的制服，打着整齊的領結，穿梭於桌子之間，他們對常來的客人從不用「先生「來稱呼，而是親切地叫他們的名字或是稱呼他們的職務，而且不用客人說，就會把他們帶到偏愛的位置上坐下，遞上他們最愛看的報紙，然後送來客人最愛喝的咖啡。

正是因為這些周到的服務，使得來到咖啡館的客人不能不動情。

而在維也納咖啡館里喝一杯維也納咖啡，是慵懶的周末或是閑適的午後最好的伴侶。

不過這款咖啡熱量太高，尤其是晚上喝，絕對是減肥者的天敵，羅玥喝了兩口就放棄了，再喝下去婚紗都穿不上了。

但對於喜歡巧克力的人來說，維也納咖啡一定能滿足你所有的願望。

幸虧他們現在喝的是歐式的，也是傳統的維也納咖啡，相比起來美式的維也納咖啡無疑熱量更高，所以通常搭配比較清淡的點心。

美式維也納咖啡的做法，是先將濃奶油和巧克力放進平底鍋內熔為巧克力漿，再把巧克力醬和黑咖啡混合。

在溫熱的咖啡杯底部放好一層砂糖，倒入熱咖啡和巧克力的混合液體，再在液體表面放兩勺涼奶油，最後在奶油上用巧克力屑或者肉桂粉裝飾，製作美式維也納咖啡的關鍵在於巧克力的量，太多的巧克力會掩蓋咖啡本身的味道。

咖啡是維也納人津津樂道、頗為自豪的一種東西，維也納人甚至把它和音樂、華爾茲相提並論，稱為維也納三寶，可見維也納人與咖啡的情緣。

有人說，維也納是五步一咖啡，這也許是詩人的誇大之辭，但維也納咖啡館數量不菲卻是事實。

從街角供人們站着喝的咖啡亭、大學附近學子聚集的咖啡店，到劇院旁、皇城邊富麗豪華的咖啡廳，少說也有幾十家，有的咖啡屋早晨6點半即開張，直到凌晨2點才打烊，因此，說音樂之都的空氣里不僅流動着音樂的韻律，而且瀰漫着咖啡的清香，一點也不為過。

喝咖啡在維也納已成為生活的一部分，在一種悠閑的氣氛中，人們只要付一杯咖啡的錢，就可以在咖啡館會友、下棋、看書、寫書、讀報，或在一個不顯眼的角落裏看電視。

維也納最出名的咖啡館是位於市中心區的中央咖啡館，第一次世界大戰前，這裏一直是著名詩人、劇作家、藝術家、音樂家、外交官們聚會的地方。

有人說這裏是奧地利許多詩歌、劇本、小說的搖籃，這也許有些誇張，但是當年音樂大師莫扎特、貝多芬、舒伯特、圓舞曲王朝施特勞斯父子等都是這裏的常客。

現在的維也納咖啡館並不是那種僅提供咖啡供人飲用的普通咖啡店，它們更像是維也納的一種公共機構，就像斯蒂芬大教堂、摩天輪和利比扎馬一樣，成為維也納的一部分。

維也納的咖啡文化傳統可追溯到300多年以前，土耳其人在圍攻維也納的戰爭中由於被擊敗匆忙撤退，期間留下了一些在當時的維也納仍然完全不為人所知的生咖啡豆。

一個聰明的商人買下了全部這些咖啡豆並在不久以後就開了維也納第一家咖啡館。

阿洛伊斯在維也納就有好幾家咖啡館，平常也不去，都是交給別人打理，每個月都有不錯的收益，雖然對比其龐大的家族資產來說根本不值一提。

聽完以後，羅玥蠢蠢欲動的表示要在奧地利開咖啡館。

阿洛伊斯卻建議道，「與其重新開，還不如買幾家，不過不太好找，維也納的咖啡館大多是自己家經營，有的經營了好幾代，就算給高價也不一定賣。」

斟酌道，「這樣吧，如果你真的有意向，我讓管家幫忙搜集下資料。」

羅玥猶豫了一下看向楊橙，她不知道該不該答應。

楊橙笑了笑，「那就麻煩你搜集一下吧，到時我派人過來負責收購~」

「好，小事，今晚就不多聊了，大家好好休息，明天見。」

「明天見~」

楊家人一一跟王儲告別，眾人這才算鬆懈下來，雖然以大家的身份地位，還不至於對一位小國王儲有敬畏，但身在外，該有的禮儀還是要有的，至少不能丟了自己家族的臉面。

王儲走後，楊森忽然道，「這個人有點意思~」

楊橙納悶，「怎麼了？怎麼突然這麼說？」

楊森意味深長的說了句，「沒什麼，也許我想岔了，走了，上樓休息，也不知道瓦杜茲城堡和你的北海莊園，哪個住的舒服。」

各自回房，羅玥朝着準備去洗漱的楊橙道，「你覺得咖啡館可以做？」

「當然可以，反正也不用你親自打理，買下來交給現在的運營人，該怎麼做就怎麼做，每月保持穩定的收益就足夠了。」

「我也這麼想，至少是一個保障，而且我對這種藝術情調沒有抵抗力~」羅玥可愛的吐了吐舌頭。

楊橙摸了摸她的小腦袋，「這有什麼，喜歡就買，又不是買不起，比起沒有過的，擁有過的才有價值。」

「哎喲，幹嘛突然灌雞湯？」

「有嗎？」

「怎麼沒有，不過謝謝你，永遠都願意支持我的想法。」

楊橙大笑，「廢話，你是我老婆，我不支持你誰支持你？」

說了一大堆肉麻的情話，最後為了省電省水，還一起洗了個澡，然後。。。就是第二天了。

。。。

昨天睡得時候都快凌晨了，再洗洗涮涮，估計得後半夜才算睡着。

平日裏習慣早起的兩位老人都難得睡了個懶覺，就更別提楊橙他們了，徹夜耕作很費體力。

不過大家沒有集體吃早餐，都是主廚做好了再由傭人送到各個房間，為了更好的體驗貴族生活嘛。

隨同早餐一起送上來的還有當天的報紙，昨晚管家特地問了各人的喜好，天南海北，各個地方的報紙都有。

可能是為了照顧他們的Z國胃，早餐不是傳統的三明治、炒蛋，而是奧地利改良后的「紅燒牛肉」，搭配早餐麵包，味道比較溫和，量不大，用麵包泡湯吃，不就是活生生的奧地利版「牛肉泡饃」嘛！

和國內的紅燒牛肉不一樣的地方是，奧地利版放了黃油和大大大大量的洋蔥，幾乎是一公斤牛肉，就要放一公斤洋蔥，另外一個區別就是，國內是以肉制湯，用肉來左右湯的味道，而奧地利版是已提前準備好的湯汁來左右最終整個菜品的味道。

還有一種「喝湯式」吃法，尤其在聖誕節期間，聖誕集市中的「經典保留菜」，把大麵包掏空，將紅燒牛肉盛到麵包中，一邊吃一邊撕麵包~好像又變成了「泡饃牛肉」。

這道菜在奧地利，乃至周邊所有國家的「受歡迎程度」，就相當於「羊肉串」在國內。

這也是維也納菜系中的其中一道，真正意義上最適合「啤酒」的菜！也是為數不多西方菜中，直接下手吃還不會被人瞪白眼的！

一大早上吃牛肉，恐怕一般人接受不了，但楊橙覺得還不錯，至少胃口先被喚醒，身體才能跟着醒過來。

羅玥可憐巴巴的捂著小肚子，「來一趟列支敦士登，至少胖兩斤。」

楊橙指了指衛生間，「清空一下肚子，那兩斤就找回來了~」

羅玥一巴掌拍在了楊橙的後背，拿腔拿調的說道，「朋友，你最近脾氣見長啊~」

楊橙配合的來一出情景劇，連忙勾著腰，「是是，最近有點飄，還請娘娘降罪~」

「哈哈~行了，不跟你鬧了，趕緊洗漱我們出發，今天要去哪玩兒？」

「先去奧地利吧？既然來了，怎麼也得逛一逛。」

「來次夠！」

。。。

洗漱完，臨出發前，羅玥問，「對了，這次你要去考察酒庄嗎？」

「對啊，既然阿洛伊斯都邀請了，肯定要去逛逛，而且奧地利的酒確實名氣很大，昨晚你也喝了，果香味很足，對初級品酒人比較友好，可惜的是產量一直上不來，所以做精品也不錯。

當然這只是我目前的想法，還得實地考察過才能做結論。

我主要擔心奧地利人不賣，奧地利的酒庄幾乎都是旱澇保收，如果不是非常缺錢，恐怕都不願意出手。」

羅玥問，「從阿洛伊斯手裏買呢？我看他好像有意拉攏你~」

楊橙愣了下，「你從哪看出來的？」

「明眼人都看得出來吧，我覺得昨晚爸的那番話也是這個意思~」

楊橙擰著眉陷入沉思，羅玥挽着他的胳膊，「先別想了，如果真的另有目的，早晚會露出來的~」

「也是~」。