今天的大事 雞蛋腐乳豆腐

2004-3-22大事1：想買幾件衣服卻頗受打擊，再鴕鳥，也不能再假裝自己沒有長胖了——上秤一稱果然重了不少。唉，我怎麼這麼倒霉呀，一個不留神就很不對勁了。長肉如此容易，做豬的話，養我的主人肯定高興死了。大事2：跳繩362下，跳得心都要蹦出來了。原計劃的1000下若是跳完，真會要我的老命的，只好忍痛沒有完成計劃。跑步若干分鐘——大概聽了4、5首歌的光景，又不行了，大汗淋漓。不過，回家之後念念不忘路上看到的花花草草，又拖着沉重的腳步出去拍了一氣。今天的這個菜要推薦一下，是因為原料易得，而且非常簡單好做，味道也很好。這道菜的關鍵是要用腐乳，是白腐乳，不是那種紅色的——紅色的顏色和雞蛋不配。做法:腐乳適量（不知道大家買的腐乳一塊有多大，反正我買的是用一塊就夠做這個菜了），加一點點腐乳汁，用勺子碾碎，敲入3隻雞蛋，攪勻。盒裝豆腐半塊，切小粒，還有蔥花若干，一起拌入已經攪勻的蛋液，再攪勻，要輕輕攪勻，以免攪碎豆腐。鍋熱油，倒入拌好的蛋液，像炒雞蛋一樣炒熟即可。其實不加腐乳，只用鹽做出的豆腐雞蛋也很香——我家老大偶爾做飯的時候，就這樣做。但是加入腐乳，味道變得豐富起來，覺得更加好吃了。不過，還是小心推薦為好——只推薦喜歡豆腐，雞蛋和腐乳的人士試做，我知道的這樣試過的人都說不錯的。  [返]