鐵鍋燉公雞

在古時的農村，喚醒你的不是第一縷晨曦，而是雞叫。

沒聽過的人可能永遠都無法想像那種穿透力，進而疑惑小小的軀體內怎能迸發出如此磅礴高亢的能量。

隨着第一聲雞鳴炸開，整座村子都迅速蘇醒過來。

尖利的雞叫夾雜着狗子們起鬨般的狂吠，此起彼伏，從四面八方傳來。

聲響所到之處，點點昏黃的燈光也從各家各戶窗內透出，將濃重的夜幕戳出一個個明亮的窟窿。

師雁行將醒未醒之時，隱約聽到身邊窸窸窣窣穿衣服的聲音。

唔，好沉重……

感覺要窒息了。

尚未完全結束的夢境汲取了新素材，迅速變幻，最終演化為一隻從天而降的巨大公雞落在師雁行胸口。

她呼吸一滯，猛地睜開眼睛。

「你醒啦？」

江茴已經穿好衣服，下地摸過油燈點上，橙紅色的火苗立刻驅散了黑暗。

師雁行含糊應了聲，下垂的視線落到胸口：

那裏趴着一個「妹妹」。

難怪。

「魚陣太黏你了。」江茴有些不好意思，伸手去抱。

然而沒抱動。

小朋友的手死死抓着師雁行的衣服。

江茴稍顯尷尬。

「沒事。」師雁行倒不討厭這種感覺。

況且到底佔了這副身體，讓她能有重新來過的機會，順帶着幫忙照顧下原主的家人，也算分內之事。

說起來，長女師雁行，乳名颯颯，次女師魚陣，乳名淙淙。

颯颯，大雁凌空之態；

淙淙，游魚擊水之姿。

兩個名字皆有張揚大氣、自由高遠之感，與周圍幾個村落的女孩兒們「丫」「娘」「香」胡亂湊合的名字，十分格格不入。

而她們的父親不過是尋常農夫，大字不識幾個。

名字都是江茴取的。

江茴讀過書，甚至私下還為長女啟蒙……昨天與自己交談時，說話也頗有條理。

在師雁行的記憶中，江茴的娘家人似乎根本不存在，而本村和周遭幾個村鎮中也鮮有姓江的。

她絕不會是尋常農婦。

思及此處，師雁行又飛快地打量江茴幾眼，發現了更多昨天沒來得及注意的細節：

她的體態輕盈，脊背挺直，哪怕多年勞作讓她的雙手和面頰變得粗糙，也不難推斷出，此人以前一定接受過長期且嚴苛的教導。

那麼問題來了，這樣一位出身絕對不低的女郎，為何要孤身來此窮鄉僻壤之地，嫁給一個平平無奇的木匠？

不等師雁行想出個所以然，魚陣就揉着眼睛醒來。

小姑娘睡得口水都流出來，小臉兒紅撲撲，因為瘦而顯得格外大的眼睛中滿是朦朧睡意。

她懵了會兒，「介~介！」

師雁行：「……」

她神色古怪地戳了戳小朋友軟乎乎的腮幫子，忍笑道：「再叫一聲？」

魚陣乖乖道：「介~介！」

師雁行哈哈大笑。

這怎麼還是個天津腔！

江茴和魚陣都被她笑得滿頭霧水。

後者雖不清楚她在笑什麼，但也傻乎乎跟着笑起來，露出滿口小奶牙。

睡了一覺，好像身體和靈魂融合得更完美，師雁行沒有再像昨天那樣頭暈目眩，於是決定下去走走。

秋日早晚雖已頗有涼意，但日照時間還算長。

太陽一出，屋裏反倒比外面冷。

師雁行慢慢走出來，抬頭迎接穿越后的第一縷陽光，腿邊還跟着個抓着她衣角的魚陣。

見姐姐眯起眼睛看太陽，魚陣遲疑了下，也學着做。

唔，刺眼！

師雁行低頭，見狀輕笑出聲。

這小姑娘反應好像比尋常孩童慢些，呆萌呆萌的。

這是一座北方農村很常見的三合院，正南開門，南側靠牆是牲口棚、柴火棚和旱廁。

原本那裏有一頭牛，可惜兩年前這家的男主人生病，漸漸地銀錢短缺，就給賣掉了。

如今僅剩一隻公雞和三隻母雞。

清早師雁行被吵醒，這隻公雞功不可沒。

東廂房放置農具並各色雜物，西廂和正房之間搭著廚房，順帶着也做儲藏糧米之用。

院子裏種著兩株高大的柿子樹和一棵石榴樹，取「柿柿如意」「多子多福」的好意頭，都是北地常見的家養樹木。

此時柿子樹上掛滿了密密麻麻的果實，想必再過一段時間，就能吃到甜甜的柿子了。

三面牆和院中空地搭了許多架子，上面爬滿了各色藤蔓蔬菜，靠牆還有兩隆蘿蔔白菜。

若不是還有這些自家種的菜蔬，只怕娘兒仨也撐不下來。

房體用泥巴和草晾晒成土坯搭建，材料隨處可見，造價低廉，是北方非常常見的建築模式。

男主人生前曾努力攢錢，希望給家人換成更氣派寬敞的青磚大瓦房。

奈何天不遂人願。

師雁行一圈打量下來，就發現江茴正抓雞。

那大公雞體格雄健，腳爪上寒光閃閃幾根尖甲，抓着地面跑得飛快。

江茴顯然沒多少抓雞的經驗，去雞籠折騰半天，雞毛都沒摸到一根。

大公雞拍拍翅膀，施施然落到旁邊的柴火堆兒上，不緊不慢梳理著斑斕的羽毛，看向江茴的豆粒眼中，明晃晃帶着鄙視。

江茴又羞又氣，一扭頭，發現外面一大一小正扒著雞籠看自己。

師雁行：「……」

師魚陣：「……」

玩兒呢這是？

江茴一張臉騰地紅透了，「公雞不能下蛋，每日餵養還要耗費許多，不如殺了來吃。」

大病一場，也該補養補養。

旁邊三隻母雞頓時流露出些許優越感。

我們不光吃得少，隔三差五還下個蛋呢！

師雁行看看旁邊瘦得奶膘都快沒了的魚陣，再看看排骨精似的江茴，都不必找鏡子，就能想像出自己是個什麼模樣了。

這娘兒仨，確實得補一補。

魚陣仰頭看着她，又指了指圈裏的雞，操著一口天津腔道：

「介~介，雞！」

最後，還是病秧子軍團集體出動，這才將那隻耀武揚威的大公雞拿下。

頂着滿頭雞毛出來時，三人對視一眼，都有種大仇得報的快樂。

將大公雞綁好，脖子上劃一刀，血就咕嘟嘟冒出來。

師雁行趕緊拿碗來接，抽空還對蹲在一旁看的娘兒倆解釋，「回頭撒一點點鹽，就能吃血豆腐了，對身體很好的。」

江茴和魚陣就都點頭，一臉學到了的樣子。

亡夫還在時，江茴很少做這些營生，確實不曉得。

見師雁行十分得心應手，江茴忍不住問道：「你以前是做什麼的？」

她總覺得對方身上有種與尋常女子截然不同的颯爽和乾脆，可偏偏對庖廚一道如此熟悉。

師雁行從可憐巴巴的鹽罐子裏挖了一點鹽灑入碗中，「開酒樓的。」

江茴的眼睛都亮了。

「真了不起。」

言辭間，似乎有些羨慕。

師雁行看了她一眼，「還好，燒水吧！」

江茴去燒火，魚陣插不上手，就去抽柴火。

她尚不滿三歲，又瘦，拖着根和自己差不多高的柴火吭哧吭哧走半天，腦門子上都憋出汗來，臉蛋也紅彤彤的。

「嘿咻嘿咻……」

「介~介！」

路過師雁行身邊時，小姑娘還不忘炸著一頭黃毛向她炫耀。

「真棒。」師雁行誇讚道。

魚陣的眼睛驀地亮起，兩條小短腿兒倒騰起來更有勁兒了。

熱水褪下的雞毛也沒浪費，清洗了晾乾，特別漂亮的留出來給小孩兒做毽子玩，其餘的可以綁個雞毛撣子。

雞肉連皮帶骨剁大塊，大約還剩個四斤左右，和下水一併焯水去血沫，然後先干鍋煸炒。

這公雞確實死有餘辜：它太能吃了！

三隻母雞都瘦巴巴的，唯獨它吃得膘肥體壯，雞皮下面許多黃色脂肪。

正好煸出來以後炒菜吃。

在火力作用下，原本濕潤的白色雞皮漸漸乾燥，開始染上美麗的焦糖色。

瑩潤的油脂浸潤了乾巴巴的鍋壁，並在底部匯起清亮的一汪，不斷有細小的油花迸濺開來。

空氣中迅速瀰漫開濃郁的葷香，沁涼的秋日彷彿也帶了溫馨。

已許久沒沾過葷腥的娘兒仨整齊地吞了下口水，看着大鍋的眼珠子都有點綠油油的。

待雞皮收縮，師雁行也攢了小半碗雞油。

大料價格昂貴，翻遍這家裏也找不出一粒花椒、八角，所幸純天然餵養的大公雞本就很香，只用姜蔥倒也罷了。

令師雁行感到驚喜的是，這個世界中已經出現了紅薯、土豆這兩種大產量農作物，她又讓江茴拿了幾顆皺巴巴的土豆來切上燉著。

這娘兒仨身子骨都夠嗆，突然吃大葷大油的恐怕虛不受補，正好清淡些，也能多吃幾頓。

大鍋燒柴熱力猛，不過半個時辰，雞肉就燉爛了。

筷子輕輕一夾，直接脫骨。

怕三人驟然吃得太葷腹瀉，師雁行特意多加了水，熬得好一鍋鮮雞濃湯。

切成滾刀塊的土豆邊緣已然融化，原本清亮的湯汁變得濃稠，攪動間依稀可見油花。

還掛壁呢！

前幾日剩的野菜窩窩也熱了熱，一人掰開一塊，抱着碗埋頭大吃大嚼。

冷天熱灶，在連湯帶水熱乎乎吃這麼一碗，連身帶心都舒坦。

魚陣還小呢，江茴怕她卡著，只將爛熟的土豆和挑出來的雞肉與她盛了一小碗。

又把野菜窩窩掰碎，泡在碗中。

不多時，原本粗糙難以下咽的窩窩也被香濃雞湯浸透，小姑娘也不必人喂，自己擎著勺子，恨不得腦袋都埋進碗裏，吃得大半張臉油光發亮。

公雞骨骼粗壯，師雁行將幾根大骨頭用蒜臼的石錘砸碎，用筷子尖兒挑出裏面的骨髓，三人分食。

骨髓中富含蛋白質和各種微量元素，也足夠黏稠爽滑，雖只得抿一小口，娘兒仨也美得眼睛都眯起來。

真香啊！

一時飯畢，一鍋土豆燉雞還剩下一大半，又白得一小碗雞油，分外滿足。

吃飽了飯，身上也有力氣，人就有些懶洋洋的。

趁著午間日頭好，江茴和師雁行將房中被褥搬出來晾曬，魚陣困得直點頭，一腦袋扎在被子上，登時摔了個屁股蹲兒。

她不哭不鬧，自己爬起來，又蹬蹬跟着跑。

「這附近可有什麼鎮子或是集市？」師雁行一邊拍打着被子，一邊問。

這家可謂家徒四壁，她背後的半截窗紙還「刷拉拉」迎風招展呢，就是不捨得熬漿糊糊。

畢竟漿糊就是麵粉，貴著呢。

所以，她必須儘快尋點買賣來做。

江茴拍打被子的動作頓了頓，無數細小的塵埃在陽光下翻滾，像朦朧的飄蕩的金粉。

「出了村子往西走約莫大半個時辰就是鎮上，後日便是五天一次的大集……」