第214章章 變了
紅薯片吃起來香酥脆甜，味道很是不錯。
在製作這一塊，紅薯片的難度也不大。然而就有一點，整個製作過程中，需要進行一步油炸。而這一步，也是紅薯片能好吃的關鍵。
油炸食品很費油，不過這一點對於京中那些貴人們和富戶們來說，絕對算不得什麼的。
……
隨着林立文又一次的贈送商者們製作方法，京中一些點心亦或者是蜜餞果脯鋪子裏，便很快推出了一款新吃食——紅薯片。
好些人聽聞又是林大郎製作出來的，便花錢買了些來品嘗。
在味道這一塊，確實很不錯，很多人都是一嘗便喜歡上了。而香酥脆甜的紅薯片，對於小兒們的吸引，簡直不亞於之前的糖果。
於是那些個做了紅薯片的吃食鋪子裏，這些時日簡直門庭若市。
「抱歉抱歉！今日的紅薯片已經售罄，還請諸位明日再來，明日再來……」商者收錢收得開心，便是此時得好生對着客人賠禮安撫，他心中也是十分歡喜的。
因為這是生意紅火所帶來的甜蜜煩惱，所以若是可以的話，商者表示他願意一輩子擁有這種煩惱。
然待到商者好不容易將客人安撫完離去，剛去倉房盤點完畢的夥計便走上前來，告知他一件事:「咱們的紅薯庫存不多了……」
雖早就知曉這事，但商者心中還是緊了一下:「還剩多少」
夥計言道:「約莫還能堅持四五日。」
商者眉頭緊皺的思考了一番后，便道:「好，此事我知曉了……你只管安心待客，紅薯的事我來解決。」
隨後，商者便去了後院廚房一趟。
他家這商鋪，前面是敞開的大門市。但是後面卻連着一個大院子，因此做點心的師傅們便都是在後面這院子裏的大廚房做的。
此刻商者尋到廚房，便交代了那專做紅薯片的點心師傅:「從明日起，你這紅薯片再少做三成。」
點心師傅大驚:「東家，不是聽聞這紅薯片售賣得很是不錯嘛！」
售賣的是很不錯。
但正是不錯，商者才必須在新的紅薯收購來之前，減少些許每日的生產量，使得它能多堅持一兩日。
要知道紅薯片售賣的火爆，便等於給店裏吸引了許多的客人進來。在這個時候，能買得起這紅薯片的家境都不差，夥計們再努力些，便也帶動了店裏不少別的吃食的生意。
因此商者才不敢直接將紅薯干一次性全售賣完。
當然這般省著也不是辦法，那紅薯遲早會消耗完，所以趕緊收購更多的紅薯來才能從根本上解決問題。
所以早在十日前，商者便已經派人去到別地去收購了。
至於京城附近這一片的紅薯那別想了，早在之前那位林大郎搞出來紅薯粉的時候，這周圍的紅薯便被那些商者們全搶購完了！
也正是因為這樣，待到商者重新購置紅薯歸來時，他那鋪子裏還是因為原料紅薯不夠，不得不斷了兩日售賣紅薯片。
而在這斷了的兩日，商者簡直是度日如年了。
因着他這鋪子裏沒了紅薯干，那些為着紅薯干而來的人更是連待都不肯再待下去了。即便商者越發熱情招待，那些人只言道，這紅薯片是給家中主家的小兒們買的，若是買不到，家中的女娘公子們肯定不依，到時候他們恐會招責怪。所以既然商者這鋪子裏沒有售賣的，他們便得趕緊去到旁的商鋪里找尋……
至於主家還需要旁的糕點等吃食，對於僕從們來說，只要口味基本一致，那便買哪家的都一樣。再者便是貴些許或者是口味略差那麼一點，主家知曉他們是為着能替女娘公子們搶到那紅薯片，也就不會心生不悅了。
這會紅薯終於收來，商者自然趕緊吩咐人製作。同時，他還吩咐夥計去到門口吆喝，好讓人知曉他家這店裏又有紅薯片售賣了！
隨着夥計的大聲吆喝，很快便有客人聞聲進店……
「今日這生意不錯，好些糕點都賣空了。」晚上盤賬時，夥計一臉高興的對着商者說道。
如今這年頭，那些做吃食的還後世那般懂得添加各種添加劑，來答到食物保質期更長的效果。因此做吃食這一類的，就需得儘可能算好店裏的銷量。
若算得太少，生意便會少做許多。
若算得太多，未能及時售賣出去便很容易壞掉。
也得虧這會天氣寒冷，店裏的那些吃食也沒那麼容易壞。若不然的話，這兩日商者怕是還要心疼店裏的損耗了。
但即便因為天氣，損耗並不大，可商者此時卻還是在嘆氣。
要知道雖然這次是收購了不少紅薯回來，但這批紅薯的價錢卻是真不便宜。畢竟那紅薯粉製作好后，是能存放很長時間的。于是之前便有不少商者直接跑去一些紅薯產量還算多的地方，置辦起了短期的紅薯粉作坊。
就跟盛產水果的季節製作果醬和果脯那般，他們直接在當地把紅薯粉做好，再運輸到別的地方去售賣。
商者們這時候再去收購紅薯，總產量本就不多的情況下，價錢可不就得跟着上漲起來了么
而且這裏邊還需得加上長途運輸……於是商者思考了整整一晚上，第二日便將紅薯片的售價上漲了三成。
好在的是，漲價確實引起了一些客人的質問和不滿。但在京城各坊內做吃食生意的，也都是如商者一樣的情況。
漲價的自然也就不止商者這一家。
……
然一處因漲價而憂愁，另一處卻因漲價而歡喜。
「今日有商者在草市上收購紅薯，價錢比昨日來的商者更高一些！」一村人急急忙忙的跑回家中說道。
此時他家裏人還挺多的，全都是因着紅薯最近價錢又上漲而聚集到他家裏等消息的。
「你家這次可要賣」有人對商者新給的收購價十分心動，但又有些猶豫。想了下，他便問向身邊的人。
「你呢」對方又反問他。
他便將心中的想法都說出來:「此時價格確實可以，可我又怕後面價錢更高……」
就像紅薯剛收穫那會，價錢也是不錯的。可那時候的不錯，卻是遠遠沒法跟現在比的。也是從那時候起，隔上一段時間紅薯便小漲一些。
不過漲得最厲害的只有兩次，一次是前些時日大郎把紅薯粉的方子傳播了出去。剩下的那一次，便是這一次的紅薯片。
這時旁邊緊挨着他們倆坐着的人便說道:「再等等也無妨，但也莫要等太久……別忘了，那農官教授咱們種植時，可是每一次都特意說過，頭一年剛種植的產量不高，咱們才能賣得那般的好價錢。但等到後面種植的多了，這價錢不出意外便會下跌不少……」
經過在農學院裏培訓過後的農官，被分配到各地教授百姓種植各種農作物時，還會講解一些農產品經濟相關的事。
而這也是他們在農學院裏學習時，林立文特意教授給他們的。
在林立文這裏，時下的農官都可以看做農村技術人員。
好的農村技術人員不僅是只教授百姓種植農作物，幫忙解決種植上的問題，還要儘可能的幫他們如何更有經濟頭腦的去種植，達到脫貧致富的效果。
有道是「穀賤傷農」，任何一種農作物產量大幅度增長后，都會對它的價錢產生不小的影響。若這時候百姓再一味的盲目去種植，那麼他們當年的收入受到的影響就更大。
作為教授百姓種植的農官，便需得將這些經濟思想都灌輸給他們所教授的百姓。
這般實施下來后的效果，那是十分的明顯的。
因為時下的老百姓，莫說有什麼經濟思想了，他們好些人甚至一輩子都沒走出過自己所待的小鎮。
而過去，也很少有這麼多的商者願意跑鄉下去這般收購農產品。
如此這般的常年待在村子裏，對大部分的老百姓來說，便真的只知曉地里的農作物長得好便歡喜，長不好便難受。
可如今的許多老百姓，他們便是還未行商，也依舊很少離開村子，去到外面更廣闊的地方開闊眼界。但是農官們在教授種植技術時，會教授他們一些簡單的經濟思想。再有商者們這些年為着新農作物頻繁下到各鄉下收購，老百姓跟商者多往來幾次，便也增長了些見識，積累了些經驗。
還真當得上那句，「士別三日當刮目相待」。
如這次，好些地方的百姓即便是選擇了再等等看，可他們心中也知曉，這個等待是決計不能拖到來年新紅薯上市。
且最好還是再提前些時日便將其售賣了，以防萬一。
於是經常下鄉的商者們也發現，那些個過去老實木訥的老百姓們開始變了。
他們的話變多了，嘴能說了，人也變精明了。