第七十五章竹米，竹鼠

第七十五章竹米，竹鼠

探索還在繼續……

紫玉錦竹，竹中之寶。除了功效非凡的竹酒以外，紫玉錦竹的身上還有一樣寶貝，那就是竹米。

要說這竹子極少開花，因為竹花過後，竹林就會成片死亡。它的花小而潔白，近前去聞，還有點淡淡的清香。竹花開過後，便結成竹米，即竹子的種子，這是竹子延續後代的最傳統的方式。

竹子一般要在50—100年時才會有開花現象。竹子開花，也就意味着它生命的枯竭，只有留下種子再度繁殖，但並不是所有竹子開花都可結出竹米。竹子開花結實是較為罕見的現象，因此史書常將此記載。因竹米不易得到，所以被抹上一層神秘色彩，傳說中竹米是鳳凰之食，古代有鳳凰「非梧桐不棲，非竹實不食」之說。

又有，《本草綱目》中載：「竹米，通神明，輕身益氣。」竹米顏質正如《太平廣記》描載：「其子粗，顏色紅，其味尤馨香。」珍貴勝過粳糯米。煮了當飯吃，既為稀奇食物又為保健膳品，尊之為「綠色食品之貴族」。

現代科學研究證明，竹米營養價值和藥用功效較高，味清香可口，富含澱粉和各種微量元素，既可食用又可入葯。據分析含有18種蛋白質水解的氨基酸，含量比竹筍的更高，平均達更具有清熱解毒之功效，可作清涼飲料或煲粥食用，還可治肝病和癌病，是難得的養胃護胃之佳品。

竹營養米，－有機營養保健米（西雙版納竹筒飯）竹營養米：金色盆地從海拔1000米處的次原始森林中取高山野生楠竹竹葉、竹青、竹實等，按GMP標準萃取活性功能因子，與有機稻米活性滲透富化而成。竹營養米富含竹葉多糖、竹葉黃酮、膳食纖維、葉綠素、有機鋅、硒、鐵、鈣、碘、鎂、6種維生素和18種氨基酸等近60種功能因子。

竹葉中含有的「竹葉黃酮、竹葉多酚」等是首屈一指的天然抗氧化物，可媲美「靈芝」和「花旗參」的養生功效。金色盆地還開發了胡蘿蔔素米、荷營養米、棗營養米等系列保健大米。

特點：竹營養米(竹香米)呈天然竹子綠色，有獨特的西雙版納傣族竹筒飯香、粽子香味，清爽細膩，老少皆宜；營養豐富均衡、搭配合理，蒸煮時竹香四處飄溢，香味怡人，增強食慾，抗飢餓感強；經常食用，平衡營養，清火去熱、清理腸胃；健胃潤肺，養血益氣；並對疲勞綜合症、腸胃不適、肥胖、便秘、婦女經前綜合症等有很好的舒緩作用和膳食療效。

可以說這竹米就是一寶，令我驚喜的是這紫玉錦竹也結有竹米，而且它還有不同於一般竹子的地方那就是這紫玉錦竹十年一開花結米，並且開花后也不會死亡，能夠繼續生長，如此循環往複。

紫玉錦竹所結的竹米呈淡紫色，呈長梭形，比之一般的稻米細小狹長，較之一般的竹米則短些。竹米的外面覆蓋這一層薄薄的外殼，像稻穀一樣，顏色為褐色。

更為重要的是紫玉錦竹的竹米除了比一般的竹米所含的營養豐富外，裏面還含有一種未知的成分「靈氣」，這種成分使得竹米具有非凡的功效，與「竹酒」一樣具有延年益壽的功效，還能夠治療各種病症，特別是癌症。

除此之外，竹米里所含有的「靈氣」能夠長期的改變人的體質，讓人變得越來越健壯。長期堅持吃的話，你還有可能稱為「武林高手」哦！

嘿嘿，沒想到啊，這竹子全身都是寶啊！以後要好好利用。

走出紫玉錦竹生長的地方，向著竹林的更深處走去，這裏的竹子比外圍的那些要來的高大挺拔的竹子之外，一棵棵像是一個姿態剛直的戰士一樣，竹林的間隙還生長著很多的植物，間或一個個的竹筍從其間冒出頭來，就像是躲貓貓的頑皮孩子一樣。

菊花、山茶花、蘭花、觀音蓮等等認得或者認不得的野生花卉也夾雜在這竹林之中，在這裏沒有季節的限制，一派吒紫嫣紅的美麗景象。除此之外，竹林里還生長著大量的菌類，靈芝、猴頭菇、茶薪菇、竹蓀等名貴菌類數不勝數，看的我眼花繚亂。

環顧整片竹林，才發現這裏的生物多樣性如此之豐富，絲毫不遜色於森林，各種各樣的花草樹木，蟲蟻鳥獸散佈在這片偌大的竹林之中。

竹林之中，除了各種各樣的的花草外，還存在豐富的藥材資源，連在外界早已絕跡的珍貴藥材都存在，數量還不少呢，真是一個天然的野生藥材寶庫。這不剛走出沒有多遠，就看見了不少藥材，枸杞、板藍根、杜仲、葛根、芍藥等等，看上去年份都還不小。而且我還發現了幾株人蔘，看樣子起碼上百年。

另外，竹林里豐富的植被自然也是給數量眾多的的動物，提供了適宜的生存環境以及充足的食物，可以說這片竹林里就生存着大量的動物。

竹雞、竹蛙、竹鼠等等不勝枚舉，這裏簡直就是小動物們的天堂，它們在這裏悠閑自在的生活着。

說起竹林里的動物那我們就不得不提熊貓，這可是我們國家的國寶啊！可是至今在空間里的的竹林里都沒有發現有熊貓的跡象，也不知道有沒有熊貓存在。

而另一個動物也是大大地有名，那就是竹鼠。

竹鼠，被稱芒洞老鼠，又稱竹餾、芒狸、竹狸、竹根鼠、冬毛老鼠等，嚙齒目竹鼠科的通稱，因主要吃竹而得名。它體大肉多，味道鮮美，營養豐富，毛皮絨厚柔軟，有較高的招寶竹鼠

竹鼠肉質細膩、鮮美可口。《本草綱目》：「竹鼠肉甘，平，無毒。補中益氣，解毒」。根據檢測，它體內含粗蛋白質粗脂肪粗灰分粗纖維0.84%、膽固醇0.05%，還富含磷、鐵、鈣、維生素E及氨基酸、甾類，其中賴氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比雞鴨鵝、豬牛羊、魚蝦蟹有過之而無不及，是一種營養價值高，屬低脂肪、低膽固醇的野味。

而且，竹鼠皮張，毛絨豐足、色澤光潤、板質良好，是制裘原料皮。竹鼠須是製作毛筆的高檔原料。

竹鼠以竹的地下莖、根、嫩枝和莖為食，因此這片竹林之中生活着數目眾多的竹鼠。這一路走來，能夠看到很多的竹鼠在林間悠閑的覓食。

想到美味鮮嫩的竹鼠肉，真想馬上能夠吃到。不如現在就抓些竹鼠，等到晚上做一頓竹鼠大餐。況且我前一段日子已經和村裏的老獵人學寫了如何捕獵，也在前世看過如何抓竹鼠，相信能夠輕易地抓到竹鼠的。

想到就立馬動手，在竹林之中找起鼠洞來，每找到一個鼠洞便挖掘開來將裏面的竹鼠抓住，很快便住到了十幾隻肥美的竹鼠，已經足夠了吃的了，也就沒有必要在抓了，不過還有些幼鼠不能夠吃，只能帶回去先養著。

捉完竹鼠后，又回到紫玉錦竹林處，採摘了一些竹米，還順便采了一些野菌菇。

沒想到這次收穫還挺大的嘛，今晚的晚餐更豐富……