第一百三十章.大閘蟹

李志現在泡茶的水平已經非常高明了，對於水的溫度、沖泡的時間、火候都掌握得爐火純青，而且最關鍵的是，李志在泡茶的時候，是抱着一種愉快、喜悅的心情，所以，每一個動作，他都感覺非常舒暢，甚至可以說酣暢淋漓，而這種狀態沖泡出來的茶絕對是自己心境的最佳體現。

李志在唐市長家裏找到的茶葉是華夏有名的大紅袍，對於這種茶葉的泡製李志雖然沒有多少經驗，但是一法通百法明，所以他的動作依然是行雲流水，很具有藝術家的氣勢。

大紅袍的香高，所以在沖泡的過程中，不一會就滿室生香，這種突如其來的香味頓時就把楊陽和唐茹吸引了過來。

兩女出身都不凡，對於茶藝都是略通的，不過當兩女看到李志那如同表演一般精湛的茶藝動作的時候，都不由得驚愕起來。

對於兩女的注視李志渾然未決，此時他已經將全部的心神都放在了眼前即將沖泡好的茶湯上面。

作為一名茶藝師，他最希望的事情就是碰到極品的茶葉，而眼前的大紅袍絕對已經符合了李志的要求。

大紅袍屬於岩茶，在岩茶的沖泡中，高沖顯得非常重要。所以李志就採用的這種方法，高沖時，他親眼看着那條索狀的茶葉在蓋碗中翻滾起來。

沖水后大約十五秒后，李志非常優雅的拿起了蓋碗，然後開始分茶，只不過他並沒有將茶先倒入公道杯中，而是直接分入到了品茗杯。

清澈、艷麗、呈深橙黃色的茶湯一出現在人們的視野里，頓時就給人一種異樣的美感，李志滿意的點了點頭，然後他拿起聞香杯，放在面前雙手搓動，同時微微擺閉上眼睛，做了個深呼吸的動作，頓時一股清爽的香氣被李志吸入肺腑，最關鍵的是，在他吸氣之後，又從鼻中呼出一口氣，而這口氣中，居然也能聞到幽幽的香氣。

「好茶！」李志在內心深處不由得感嘆起來，同時心想，自己是不是也要尋找點好茶存放起來，因為這好茶喝起來就是一種享受。

雖然茶香誘人，但是李志並沒有迫不及待，而是輕輕地將聞香杯放下，把自己的心情放平和之後，才端起品茗杯，緩緩地吸入茶湯，慢慢的體味，徐徐咽下，感受着茶湯入口入腹所帶來的感受。

「好茶呀，入口甘爽滑順，有質感回味足！這雖然不是母樹極品大紅袍，但是絕對也是那種特級的品種了！」當李志感受到喉頭下部及腹部都被花香和甘甜充盈的時候，頓時忍不住的喊叫了起來。

「確實不錯！」李志的話音剛落，突然一個男性的聲音響了起來。

「爸！」

「唐叔叔！」聽到這個聲音，唐茹還有楊陽這才從李志精彩的茶藝表演中醒悟過來，頓時向來人打招呼。

兩女的稱呼立刻告訴了李志來人是誰，李志也顧不得再品茶了，連忙也跟着站了起來，並且恭敬地稱呼道「唐市長！」

「這裏沒有市長，只有長輩！你既然是小楊陽帶來的朋友，那就和她一樣，叫我唐叔叔吧！」來人非常客氣，雖然看起來很威嚴，帶着一股上位者的氣息，但是說話卻非常和藹。

「那我就恭敬不如從命了，唐叔叔，這茶剛剛沖泡好，正是品鑒的好時候，唐叔叔家裏能有這種好茶，應該也是愛茶之人。」渡過一開始的緊張，李志很快就恢復到了正常。

「呵呵，不錯！不錯！」李志不卑不亢的話不由得讓唐東方多看了一眼，同時嘴裏也跟着讚歎道，只不過不知道他稱讚的是李志這個人，還是他的茶藝水平。

品茶是一件安靜的事情，是一種讓心情放鬆，讓境界升華的過程，所以唐東方坐到茶几旁邊之後，李志就沒有再多說話，而是繼續開始了泡茶事業。

「啊！好！我喝這茶已經有幾十年了，中間也有不少茶道高手沖泡過，但是惟獨今天，終於讓我感受到這茶的真正魅力！」也不知道過了多長時間，李志自己都忽略了自己給唐東方倒了幾次茶，最後唐東方才興奮得說道。

「老爸，你就知道喝茶！你看看都幾點了？我還要讓李志幫我鑒定畫呢！」唐東方這邊的話音剛落，唐茹不滿的聲音突然響了起來。

「唐叔叔，你不會是捨不得管我們飯，所以才一個勁的喝茶吧？要知道，你們都喝了一個半小時了！我這肚子早就餓扁了。」楊陽這個時候也發出了自己的不滿。

「啊！不好意思！不好意思！不過，小楊陽這事你可不能怨我，主要是你的這個朋友的茶道水平實在是太高了，讓我都沉迷了進去！」唐東方渾然沒有市長的架子，反倒如同一位和藹的長輩似的和楊陽說笑道。

「唐叔叔，你這也太不講理了？人家李志好心給你泡茶，你卻又埋怨人家茶泡得好？難怪都說官字兩個口呢！」楊陽明顯跟唐家非常熟悉，說出來的話也如同和長輩撒嬌一般。

「好好好，我錯了還不行？為了彌補我的錯誤，我請小楊陽，還有你的朋友，叫李志對嗎？我請你們吃陽澄湖大閘蟹！」唐東方微笑着說道。

「老爸，你這招借花獻佛用得可真是爐火純青了。楊陽，今天我大舅剛讓人送來一些正宗的陽澄湖大閘蟹，此時正養在外面的魚池裏！」唐茹微笑着說道。

「太好了，這真是來得早不如來的巧，我最喜歡吃大閘蟹了！李志，這大閘蟹你會做嗎？唐嬸不在天寧，今天晚上這做飯的任務就交給你了。」楊陽拍著白嫩的小手興奮得說道。

「李志還會做菜？」唐茹不由得再次奇怪的看向李志道。

「不用李志伸手，家裏有傭人，讓她們做就行了！」唐東方則對李志說道。

「這個大閘蟹的做法並不複雜。即使用清水去煮都可以，只不過，吃大閘蟹最好配以黃酒，黃酒顏色類似威士忌，口感上與螃蟹搭配相得益彰。黃酒中豐富的氨基酸和酯類物質有味兒作用，其中的酒精可以除腥，甜味兒可以增鮮。故而，螃蟹的鮮腥與黃酒甜香乃是絕配，據說又以花雕為佐蟹極品。從健康的角度來說，螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人吃螃蟹之後常會腹痛腹瀉。如果配上活血祛寒的酒，則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。雖然黃酒配蟹最佳，不過如果沒有的話，用白酒佐蟹也一樣恰當。」李志想了一下，將自己不知道從哪裏看到的一些關於飲食搭配的知識講述了出來。