第475章 牛肉麵

第475章牛肉麵

那個年輕人剃著一個光頭，穿着花里胡哨的外套，跟他們打招呼的樣子非常熱情，不知道的人，還以為我們是老朋友。

我揚了揚下巴，帶着劉戩和龐大海走過去。

我觀察了一下四周，對方只來了花豹子一個人。

花豹子做出請的手勢，邀請我們三人落座，四個人剛好圍着一張方桌。

「哪位是劉老闆？」花豹子一邊給我們遞煙，一邊詢問。

劉戩頷首道：「老闆算不上！」，然後他伸手指着我：「這才是我們最大的老闆，陳老闆！」

花豹子哦了一聲，客氣的給我點上煙：「陳老闆，幸會幸會！」

我吐著煙圈，冷酷的問：「你就是花豹子？」

花豹子笑着點點頭：「陳老闆，咱們邊吃邊聊，這馬寶齋的生意好的很，我好不容易才定了個位置！」

「好！」我很爽快地點點頭。

花豹子把菜單遞過來，問我們想要吃點什麼。

我說；「客隨主便，我們吃什麼都行，你看着辦吧！」

花豹子說：「好咧，那我就替幾位老闆做主了，這裏的牛肉麵是招牌，一人一碗打個底。鹵牛肉，蒸牛肉也不錯，是下酒的好菜。得嘞，咱們一人再來一瓶白的！」

花豹子點好菜，交給服務員，這裏的菜都是現食，上的很快，不一會兒就擺了滿滿當當一桌子。

蘭州牛肉麵久負盛名，青花瓷的大斗面碗很有特色，裏面的牛肉湯清澈透亮，散發着濃濃的牛肉香味，再搭配上綠色的青蔥，實在是好看。光憑這賣相，就足以讓人食指大動。

花豹子一邊吱溜溜吸著牛肉麵，一邊跟我們介紹道：「這蘭州牛肉麵呀，講究的是一清二白三紅四綠五黃！」

「啥意思？念咒語呢！」龐大海問。

花豹子笑了笑，掰著指頭賣弄道：「一清，指的是湯底，牛肉湯的湯一定是清澈透亮，二白呢，指的是籮卜，三綠是青蔥香菜蒜苗，四紅說的是辣子，而五黃呢，則是指麵條黃亮。正宗的蘭州牛肉麵，必須符合這五個標準，否則就算不上正宗牛肉麵！」

「沒想到一碗面也能吃出這麼多講究，真是長見識了！」我誇讚了花豹子兩句，夾起一筷子拉麵，吱溜吸進嘴裏。還別說，這拉麵非常的勁道，而且入口非常香，裏面的牛肉很軟爛，和著拉麵一起吞下去，那肉香味兒能從每條牙縫裏滲透出來，回味無窮。

「味道怎麼樣？」花豹子問。

「相當地道！」我豎起大拇指誇讚道。

花豹子打了個哈哈，起身給我們斟上白酒：「再嘗嘗這鹵牛肉的味道，也是一絕！」

我們嘗了嘗鹵牛肉，確實不錯，那老鹵的味道滲入牛肉的縫隙裏面，輕輕一咬，滿口余香。

花豹子咂吧喝了兩口酒，繼續說道：「我跟你們說，這正宗的蘭州牛肉拉麵，是回族人馬保子於1915年始創的。當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家裏製成了熱鍋牛肉麵，肩挑着在城裏沿街叫賣。後來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉麵，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉麵，他的湯頭突出一個清字。

再後來，他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想着推出免費的「進店一碗湯」，客人進的門來，夥計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，入口清爽又醒胃。馬保子的清湯牛肉麵名氣大振。

馬保子經營到1925年，由其子馬傑三接管經營。馬傑三繼續在清字上下功夫，不斷改進牛肉拉麵，直到後來名振各方，被贈予「聞香下馬，知味停車」的稱譽。識別蘭州拉麵的正宗與否，要一看有沒有進店免費一碗湯，正宗必有湯贈，那牛羊肝的湯是明目的，據說西域人多目光如炬，就是因為常喝牛肉湯！」

我喝了口牛肉湯，對花豹子說道：「今天這頓牛肉麵，實在是回味無窮，看得出來，豹哥也是個做生意的爽快人。咱們也別光顧著喝酒吃肉，還是說說生意的事情吧！」

花豹子笑呵呵的說：「甚好！陳老闆也是個爽快人！說吧，你們想要些什麼貨？」

「那我得先問問，豹哥手裏有什麼貨？」我故意賣弄關子。

花豹子笑了笑，略顯得意的說：「不是我吹，在西北地區做這種生意，我們是獨一家。甭管你想要什麼貨，我這裏全都有，只要你開出清單來，我都能滿足你！」

我點點頭，舉起酒杯輕輕搖晃着，一副老闆派頭：「豹哥說的這點，我自然是相信的，否則我也不會翻山越嶺，千里迢迢跑到這裏跟豹哥合作了，對吧？」

花豹子點點頭；「那是，我們是誠信經營，老字號店鋪了，凡是跟我們合作過的人都說好！所以，陳老闆儘管放心！長的，短的，改裝的，輕型的，重型的，能炸的，我這裏全都有！」

「好！好！好！」我連連點頭，跟花豹子碰了個杯，略一沉吟道：「我要美式的，長的短的都要，還要那種突突突連續發射的，怎麼樣，沒問題吧？」

「美式傢伙？！」

一聽到我要美式武器，花豹子剛才還得意洋洋的笑臉，漸漸凝固了，露出為難的神色。

「陳老闆非得要美式嗎？其實現在中式的也很不錯，一些改裝過的傢伙，威力也是相當牛的，你不考慮考慮嗎？」花豹子問我。

我笑了笑，冷冷道：「這次我要帶手下的兄弟們去干點大事，而且是跨國去干，我以前用過美式的東西，很順手，科技含量又高，我很喜歡！」

頓了一下，我又說：「放心，錢不是問題，我需要的是東西！」

「這……」花豹子有些尷尬的笑了笑：「我知道不是錢的問題，主要是……最近邊防管控的很嚴，外國的東西很難進的來，你想要的美式東西，我這裏確實沒有……」

「喂，花豹子！」龐大海拍了拍桌子，一臉不爽的說：「你剛才不是對我們誇誇其談，說你手裏的東西應有盡有嗎？還什麼老字號店鋪，浪費我們的時間！」

(本章完)