第231章 品嘗二師兄 下

「雖然做法很簡單，這也是食材最原始的味道。肝部帶着一絲腥味不假，可是越嚼越香。」陳文睿笑着說道。

李隆基點了點頭，算是認可的了他的話。

一葉豬肝能夠有多大，他們每人吃個兩三片，剩下的這些廚子們就得兩人一片才能嘗嘗味道。豬心也是如此，這都算得上是食材的本味。

這道菜嘗完了，陳文睿也將豬血攥開了。加好了水和油還有調料，直接就上鍋蒸。

他有幸吃過幾次東北殺豬菜，其實真就沒啥特別的做法。吃的就是最本真的味道，更多的都是煮、蒸之後蘸着蒜醬吃。

但是今天不同，吃殺豬菜是次要的，最主要的是讓這些廚師們開開眼界，見識一下更多的做法。

第二道菜就是溜肝尖，他沒有親自上手，只是給予了技術指導，讓徐廚子掌勺。別看老爺子年紀大了，可是在所有的廚師中他對於火候掌握得最好。

溜肝尖這道菜也非常考驗火候，要是炒得老了豬肝就會發乾、發硬，火候不到位還會炒不熟。

當然了，關於出鍋的判斷還是陳文睿來把握的，然後看看咋樣。再用徐廚子的行話傳授給其餘的廚子們，他知道咋做，手頭上就沒那麼准成。

熱乎乎的溜肝尖出鍋，第一口自然是李隆基這個三叔先品嘗。有了炒菜的味道，豬肝又很滑嫩。同樣是豬肝，就讓大傢伙品嘗到了第二種味道。

現在就連徐廚子他們這些專業的廚子都很感慨，做菜太偉大了。

第三道菜，略微複雜一些，就是東北名菜鍋包肉。需要掛糊，還需要炸兩遍，最後再用糖汁煸炒。因為糖的關係，顏色稍稍重了一些。不過這都沒關係，根本不影響口感。尤其是丫頭們，根本都沒給廚子們留下品嘗的機會。

僅僅是三道菜，就已經讓人們對二師兄刮目相看。當然了，現在的大傢伙還不知道「二師兄」這個稱號，這些沒關係，接下來還有菜呢。

蒸豬血，看着有些恐怖，可是那個味道也不差事。只不過丫頭們對於這道菜是真的很難下勺子，估摸著就算是梁靜茹過來給她們打氣，她們也不敢吃。

滿滿的一大碗豬血，廚師們就能夠盡情品嘗了。對於他們這些做菜的人來講，自然知道這樣的食物放到館子裏對於普通百姓而言可以稱之為當之無愧的美味，只是需要一個接受的過程而已。

接下來要做的就是二師兄的傳奇菜式了，那就是紅燒肉。

做好的紅燒肉看着肉塊可是不小，而且還是用帶皮五花肉做的，丫頭們看到之後也有些怵頭。一眼看過去就很油膩，還有肉皮在上邊，還是那麼大的一塊。

「嘿嘿，誰不吃誰後悔，每人最多兩塊啊，要不然廚師們又嘗不到了。」說完之後，陳文睿夾了一塊大口的嚼起來。

緊隨其後的還是李隆基，剛剛的菜已經吃出了門道。對於陳文睿在吃飯前說的話也確信無疑了，豬肉不是賤肉，會做的話就是真好吃。

軟糯香甜的紅燒肉入口，李隆基反正就剩下了美，看向陳文睿的眼神兒也有些不對勁兒。因為現在才正經考慮一個問題，自己這個皇帝在吃喝上好像比這個小混蛋差太多了。

陳文睿能做出來，就代表他以前曾經吃過啊。自己這個皇帝呢？天下共主啊，以前都沒有吃過。

紅燒肉很好吃，別看有肥肉是真正的香而不膩。李隆基一口氣連吃了四塊，李麟和高力士就沒好意思對着他們的第二塊下手，跟着嘗個味就得了。估計這些廚師們還得兩個人嘗一塊，陳文睿也是的，這麼好吃的肉為啥一鍋不多做一些呢？

「哈哈，丫頭們，味道很棒吧？櫻桃你擦擦嘴行不行，都吃得滿嘴流油了。」陳文睿打趣兒了一句。

換來了一堆眼鏢，這一幫丫頭在柳媚和蘇小小的帶領下，誰也沒有拿他太當回事。剛剛不就是有些怕油膩，後來才知道味道是真不賴么。

「三叔，就說這個做法的豬肉味道咋樣。豬身上我們分割開來了這麼多的部分，每一個部分都有適合的做法，光這一頭豬都能做好多菜了。」陳文睿笑着說道。

「現在再來嘗嘗剛煮好的血腸，也很嫩呢。蘸着蒜醬吃，也可以再撒一些醋，就根據個人的口味來了。」

「你工坊那邊現在一共有多少頭豬？」李隆基問道。

陳文睿看向了老劉，老劉趕忙往前走了一步，「現在大小算在一起五百一十六頭，有些豬在咱們這裏養了些日子以後還比剛過來的時候胖了好多。」

李隆基無奈的看了陳文睿一眼，「這些豬當初買來的時候那麼便宜，等你這些菜推出去以後，勢必會再給你帶來一筆財富啊。」

「嘿嘿，這都是小錢，美食博覽會的賭注才是大錢。肉也該蒸得差不多了，現在就讓你們嘗嘗咱們做的新式蒸肉。」陳文睿笑嘻嘻的說道。

這個蒸肉是將肉塊煮成三分熟，然後切成片裝碗，再放油鹽調料上鍋蒸的。也是用的大碗，上邊蓋的大盤子。

大碗端出來，壓着盤子快速反轉，等再將碗給拿開之後，一大盤子的蒸肉就呈現在大傢伙的面前。拿起邊上的碗，往上淋了一些蒜醬，陳文睿做了一個請品嘗的手勢。

雖然說這個蒸肉是瘦多肥少的后丘肉，不過因為製作的方法跟紅燒肉不一樣，所以吃起來略微有些膩。但是在味道上來講，那可是比紅燒肉還要香上幾分。

小櫻桃吃了兩片，給她的感覺就好象這些肉都在她的嗓子裏轉了一圈兒才跑到肚子裏去。就算是這樣，她也很有信心能再幹掉幾片。要是第一道菜就是這個，她差不多也能幹掉半盤子。

「這道菜就適合不是經常吃肉的人來吃，吃上一片就能回味無窮。要是一家人就更好了，蒸上一盤子，全家都解饞。」陳文睿笑着說道。

「不過咱們還沒完事呢，再來一道溜肥腸。這個就看個人的口味了，並不是所有人都能吃得下。」

不管能不能吃的，反正有了前幾道菜打底兒，溜肥腸做出來以後大傢伙也都跟着嘗了一下。

最後一道菜陳文睿做的就是拆骨肉，從煮好的骨肉上撕下來就直接蘸着蒜醬吃。也實現了陳文睿當初的預言，都吃撐了。現如今的二師兄，真的已經插上了翅膀，就等著一飛衝天。