第236章 陳氏肉和富貴雞

「你小子這個雞為什麼要這麼做？以前怎麼沒有做過？」李隆基略微有些鬱悶的問道。

「也是這幾天才想到的新吃法，覺得挺好玩的，所以才這麼弄的。」陳文睿一本正經的說道。

李隆基瞟了他一眼，哪裏看不出來他就是在糊弄人。

「哎呀，不信你問老劉，這個剛弄出來算今天才第三天。」陳文睿很無奈的說道。

「我帶着櫻桃燒雞蛋吃的時候琢磨出來的，試燒了一次味道還可以，等今天完事的我回家給你燒還不行么？」

李隆基這才滿意的點了點頭，這樣才對嘛，要不然自己這個皇帝都過得不如你個小混蛋。

陳文睿笑眯眯的往周文靜那邊看了一眼，現在胡家的人也湊了過去，估計他們對於這次的菜也是有些膽顫心驚吧。

不過也得說一下，胡人烤全羊的手藝確實不賴，很有後世時路邊攤的感覺。一把把的香料不停的往羊身上揚，一層層的油也不停的塗。

反正就他們周家酒樓灶台這邊不時的飄起一股濃煙，這就是香料撒到了炭火上。只有柳家酒樓這裏最清凈，叫化雞上邊已經生起了火，東坡肉也放到了大砂鍋里去煮，廚師們現在就是像標槍一樣的站着。

對於今天的觀眾們來講，柳家酒樓這裏最出彩的就是「賣相」。不管是穿着還是身姿，看着都是很精神的。至於說他們做的菜，有些慘不忍睹啊。

一個時辰的時間看着挺長，其實過得也很快。尤其是這個時代的人對於廚藝多少都是有些好奇的，因為很多人都是打心眼裏鄙夷啊。有時候就是這樣嘛，你心裏越鄙視反倒越忍不住去看。

有幾家酒樓的烤羊肉先弄好了，裝在食盤中送了上去。這幫評委們給出來的評分都是六七分，跟往常吃的差不多，沒有特別吸引人的味道。

煮羊肉呢，也差不多是那麼回事。就連周家酒樓送上去的煮羊肉最高分也就是八分，這還是看在湯中香料不少的份上。

等周家酒樓的烤全羊抬上去以後，周文靜看了陳文睿一眼，緩步走到了主席台的邊上。

「諸位評委，今天這隻羊採用秘法，用香料餵了十天。羊肉上沒有半點腥膻的味道，還請品嘗。」周文靜笑着說道。

李元紘微微皺眉，不過還是點了點頭。

在評審規則中沒有介紹這一項，周文靜現在多少有些違規之嫌。只不過規則中也沒說不能介紹，所以他也不好多說什麼。

羊肉吃到嘴裏，確實酥嫩鮮香。他也是正經的大官了，往常吃的也還是很可以的。可是這個烤羊肉，他很確定是自己吃過的最好的。

五位評委一起舉起了小牌牌打分，只有李元紘給了八分，其餘的人包括李麟都給了九分。

看着這個分數周文靜長出一口氣，柳家酒樓的菜一直故弄玄虛的不往上端讓他心中也沒有底。他也擔心李麟會偏幫啊，現在李麟給了高分，他都敬佩了一下。

這時候徐廚子他們也開始行動了，該挖叫化雞的就往外挖，該往外夾東坡肉的就往外夾。現在也是真的抓眼球，所有的人都在關注著徐廚子他們這裏么。

這時候也表現出了不同，別的酒樓都是大呼隆的給送上去。柳家這邊就是用精緻的小盤子，每個盤子上裝兩塊東坡肉。叫化雞呢，也是將這個泥蛋蛋放在托盤上，邊上還有一個小木槌。

柳家酒樓的夥計們，單手托著托盤，站成了一排齊刷刷的往主席台上走，再次成為了大傢伙關注的焦點。

周文靜很鬱悶，又被陳文睿給搶了先啊。自己咋就沒想到呢？

這些評委們，也就李麟正經嘗過豬肉的味道，其餘的人看着帶着豬皮的豬肉都有些頭疼。心中是抗拒的，就連周夫子都是如此。可是身為評委，就算是再抗拒也得品嘗一下啊。

草繩解開，夾起來一塊試探的咬了一小口，周夫子就愣住了。

歲數大了，牙口就不是那麼好。剛剛的煮羊肉和烤羊肉，多少都有些塞牙的感覺。可是這個豬肉就不同，咬起來根本都不費力，軟軟糯糯的，味道還很不錯。

再看別人呢？現在都已經咬第二口了，李麟更是將盤子裏的第二塊整個塞到了嘴裏去。

周夫子沒有遲疑，也將剩下的肉都給塞到了嘴裏，臉上的表情很愉快、很滿足。

「諸位評委，這是陳家秘法而制的陳家肉。」跟着一起走過來的徐廚子這才開始介紹。

李元紘笑着點了點頭，「將豬肉做得如此美味，確實用了很多的心思。那麼這隻用泥裹着的雞呢？」

一看到這個場面，周文靜就覺得肝兒疼，好像要糟啊。

他一直都在觀察著，現在這個樣子就是非常不對勁兒的。要是說李麟毫無來由的偏幫還情有可原，這個豬肉要是不好吃的話，別的人是萬萬不能吃第二口的。更不用說所有的人現在可不僅僅是吃第二口，而是將兩大塊豬肉都給吃掉。

「回京兆尹的話，這個叫做『陳家富貴雞』。食用方法也很簡單，用木槌將泥殼砸開。去泥殼的時候可以用邊上的汗巾，以免髒了手。而且此富貴雞內有乾坤，懇請諸位評委品嘗。」徐廚子笑着說道。

「哈哈，老頭子試一試。」周夫子笑着應了一句，然後就拿着木槌砸起來。

這就是很簡單的操作，去掉了泥殼，露出了下邊的荷葉。原本綠色的荷葉現如今已經被烤成了黃褐色，不過這也不影響，接着扒開就是。

一縷香氣順着扒開的荷葉飄了出來，這個味道很特別，直接往他們的鼻孔里鑽。

周夫子直接用手揪了一塊雞肉放到了嘴裏，同樣的鮮嫩可口，沒有像以往吃雞肉的時候那麼柴，雞肉是真正的鮮嫩多汁，還帶着一股清香的味道。

稍稍留意了一下，這就發現了這隻雞「內有乾坤」是啥意思，在雞肚子裏有糯米飯。用邊上的勺子挖了一勺，冒着熱氣的糯米飯那叫一個香啊，好像比雞肉都毫不遜色。

這些人吃得越開心，周文靜他們這些反派們臉色就越黑。對於現在的這個結果，他們不僅僅是不能接受那麼簡單，腦瓜子都跟着一蹦一蹦的。