第357章 挺多講究
李大哥幫忙把三樣食材，分別洗乾淨的空檔，農小妹便先把所需的姜、蔥、蒜，三樣配料切好，然後又吩咐李大哥生煤爐燒開水。
待水燒開后，農小妹丟了一些姜、蒜進去開水裏面，又把一些蔥頭塞進雞腔內，然後把整個雞，放進開水裏面燙至六成熟，再拿起來等它瀝干水。
豬肉就是直接把它放進開水裏面，也是燙至六成熟，再拿起來放着等它瀝干水；鴨子也是像處理雞那樣，塞了一些蔥頭進鴨腔內后，就把它放進鍋里燙至六成熟，然後拿起來等它瀝干水。
接着便是給雞、鴨、肉等，均勻地抹上各種調料，又放到一邊等它們瀝干一下水分，最後便可以拿去烤了。
剛才農小妹在抹調料的時候，已經吩咐李大哥幫忙把木炭生好火了。由於他們不可能有燒烤架，她只好問李大哥。
「李大哥，你家有鐵蒸架嗎？如果有就方便多了，直接把它放在爐子上面，再把雞、鴨、肉等，分別放到架子上面就可以烤了。」
「還要用到鐵蒸架啊？有有有，剛好我家有個鐵蒸架，只是不知道，把它放在爐子上面合不合適。」
莫雯雯一直在袖手旁觀，這會笑了笑插話。
「你快去拿出來試一下吧，如果不合適，看是大了還是小了。最多我再回我家去，把我家那個蒸架，也拿來給你試試合不合適。」
為了方便操作，農小妹是讓李大哥，把煤爐搬到他們家的天井裏。
「好好好。」李大哥答應一聲后，趕緊走進廚房去拿鐵蒸架。
鐵蒸架拿出來往煤爐上面一放，也是絕了，不大不小，剛好可以架在爐沿中間那裏，好像就是為它量身定做的燒烤架子。
農小妹先把那隻雞放上去烤，等其中一面烤到有點焦黃時，又在整隻雞上面重新抹上一層蜂蜜，然後繼續烤另一面。
他們家也沒有燒烤刷子，她便讓李大哥拿了一根牙刷來代替。
農小妹剛好把烤雞的兩面，都烤得焦黃焦黃時，不知道是那隻餓鬼聞到了香味，還是她真的又餓了，裏面的李母已經大聲在叫喊。
「兒子兒子！我餓了，我餓了啦！我要吃烤雞，我要吃烤雞！」
莫雯雯邊吞口水邊說了句，「李大哥，你媽的鼻子可真靈！這隻烤雞才做好，她就聞到香味了。」
「嘿，我知道，是那隻東西的鼻子靈！」李大哥先悄悄回了莫雯雯一句，然後才提高聲音答覆母親。
「欸！媽你再等一等，烤雞才剛剛烤好，還燙得很呢！」
李母的聲音隨即又傳了出來，「我不怕燙！你快給我拿進來！」
農小妹輕笑了笑，知道若再不給李母拿烤雞進去，餓鬼肯定就得發火撒潑了。
「李大哥，你快去拿個碗出來，把烤雞先裝進去給她吃吧，我還要繼續烤豬肉和鴨子。」
莫雯雯已經看了雞的整個燒烤過程，便發表自己對燒烤的見解。
「其實燒烤也不難嘛，就是有點麻煩，得先把東西燙至半熟，然後抹上各種調料，最後再把它們烤熟就成。」閱讀書吧www.yshuobaxs.com
「是的，確實不是很難。但得把握好火候，不然很容易烤糊，還有就是抹調料的多少要掌握好，否則味道就差了。」
其實農小妹也不知道，她這一次烤的雞味道如何，反正她也不敢先嘗一口，免得烤雞不完整，餓鬼會發脾氣。
李大哥剛把烤雞端進房間，李母便撲了上來，一把把碗搶了過去。然後她雙腿盤膝坐到床上，先端著碗把雞湊到鼻子聞了幾下。
接着才把碗放到床上，左手按住整個烤雞，右手抓住一個雞腿一用力，一下就撕下一隻雞腿，放到嘴巴大口大口啃了起來。
李大哥在旁邊看到她狼吞虎咽的，擔心她會嗆著，趕緊出聲提醒她，「媽，你慢點吃，沒人跟你搶的。」
李母可沒閑工夫搭理他，整個烤雞被她吃剩下雞頭和雞屁股了，才抹了把嘴巴說了句。
「烤雞的味道差了點，胡椒粉和五香粉都抹得不夠多！」
李大哥出去時，農小妹還在烤豬肉，他把李母說的話跟她說了，她便在換另一面烤時，替豬肉多抹了些胡椒粉和五香粉。
再烤了一會，豬肉也烤好了，又讓李大哥拿碗來裝了端給李母。
李母就盤腿坐在床上等著，她接過碗后，又是先用鼻子聞了幾下，這才想拿起烤豬肉來吃。
可這整塊豬肉比較大，又不像雞那樣，有雞腿和雞翅膀可以先撕下來，她簡直無從下口，只得哇哇叫了起來。
「兒子，你怎麼搞的？這麼大一塊烤肉，你直接端進來給我，讓我怎麼吃？還不快拿去把它切成一塊塊后，再端進來給我吃！」
「哦，好好好，我這就去。」李大哥忙不迭又端著烤肉出去了。
農小妹正在忙着想繼續烤鴨子，莫雯雯看到李大哥又把豬肉端了出來，難免有點奇怪。
「怎麼了？李大哥，不會是-你媽嫌豬肉沒烤熟吧？」
「那倒不是，我沒把豬肉切成一塊塊，她呱呱叫着吃不了，讓我切好再快快端給她呢。」
莫雯雯忍不住笑了起來，「哈哈哈，我們三個人三個腦袋，居然都沒發現這一點，真是！」
李大哥也不敢怠慢，急急走進廚房，把烤肉切成一塊塊后，又拿了雙筷子，這才又把它端進去給李母。
李母又是一把接過碗來，但並沒接筷子，就一手端著碗，一手拿起烤肉來吃，吃了三塊后，她又點評了起來。
「這次的豬肉香倒是夠香了，可還是不夠辣。兒子，你去找點辣椒粉給她，讓她抹點辣椒粉在烤鴨上，不然我吃得不過癮！」
「辣椒粉？我們家都沒人吃辣椒，哪來的辣椒粉？你以前也從沒吃過辣椒，現在怎麼想吃辣椒了呢？」
「讓你去就去，怎麼那麼多費話？家裏沒辣椒粉，你不會跑到街上去買呀？」李母極不耐煩地對李大哥懟道。
自從李母說起胡話以來，李大哥經常會被李母懟，他都已經習以為常了，只好乖乖出去跟農小妹說了這意思。