第80章 划算
北風呼嘯，大雪紛飛，一處院子裏，腳戴鐐銬的青少年們，只有身上破舊的衣服能夠禦寒，於是聚在房間各角落，擠在一起，相互取暖。
梁森默默地坐着，旁邊則是李笠，滿屋子的人都是垂頭喪氣模樣，獨獨李笠精神抖擻，口中念念有詞。
梁森見發小似乎不為前途而憂慮，心中欽佩，卻滿是苦澀：他求情不成，還被人當做奴婢賣了。
如今和李笠在一起，可日後兩人也不知會被賣到何處，甚至極有可能是分別賣掉。
日子沒有越過越好，反倒是越過越差。
去年，他家外逃，當時他以為是做『山湖人』，給一個寨子的寨主當佃戶，結果，卻是被人轉賣。
他們從村子裏逃出來，確實逃了債和賦稅、勞役，沒想到只是從一個火坑跳到另一個火坑。
他一家四口，被人拆散了『出售』，耶娘不知下落，他和弟弟被人轉賣到尋陽，梁森扮乞丐，在碼頭、寺廟處乞討。
弟弟被人教了手法，去做偷兒。
無論是乞討還是做偷兒，每日必須獲取一定的財物，如果乞討、偷回來的財物不夠，不僅要挨打，還沒有飯吃。
弟弟一開始束手束腳，總是偷不到東西，回來自然要倒霉，梁森作為兄長，拚命護著弟弟，把弟弟該挨的打受了，自己偷偷留下幾口飯菜，給弟弟吃。
兄弟倆就這麼掙扎著，勉強適應了『新生活』，但耶娘生死不明，也不知今生今世還能否相見。
思來想去，無論是留在白石村，還是逃出來，對於他家來說，都是絕路。
這個混賬世道，尋常百姓根本就活不下去！！！
梁森心中苦澀，看着精神抖擻的李笠，自己既有愧疚，也有迷茫。
去年，他欠李笠的恩情，沒還上，現在還讓李笠倒了霉，所以梁森心中愧疚，想到弟弟留在尋陽，孤苦無依，他很難受。
這樣的苦日子，何時是個頭？
李笠見梁森一臉苦相，便低聲安慰：「想那麼多作甚？船到橋頭自然直，我就不那麼難過。」
「黃團如今出息著呢，我又結識了大鯰彭，就是鄱陽城南魚市賣魚的那個大口鯰。」李笠輕輕說着，「他們會照顧我娘，我不擔心。」
「現在，我們別的都不要想，只要想我們自己接下來該怎麼辦。」
梁森很悲觀：「也不知，我們會被賣到何處，甚至，我和你都不一定能在一起，能被同一個買家買了去。」
李笠說：「這是概率問題，概率就是...算了，日後解釋，我們現在只能儘可能增加被賣給同個買主的概率。」
」譬如，來個兩人搭檔，讓賣家和買家知道我們兩個協作的話，頂得三個成年人。」
「寸鯇，我們要如何做？」
李笠在梁森耳邊低語幾句，梁森還是很擔心：「那萬一我們運氣不好呢？」
「不好又如何？難道哭么？」李笠說完，收起笑容：「這世道，不相信眼淚！」
。。。。。。
陌生的地方，佔地頗廣的莊園，莊園一隅聚居著許多人家，其中一戶，是李笠和梁森「奴婢之旅」的終點。
他倆作為新來的僮僕，有了一個新主人：一名彪形大漢。
新主人有一大家子人，把他倆一起買來，是聽說他兩個能頂三個人用，而現在，就是李笠和梁森證明自己價值的時候。
除夕將至，這戶人家殺豬過年，一部分豬肉要製作成臘肉、熏肉，以便長期保存；一部分新鮮豬肉需要烹飪，於是李笠開始施展廚藝。
廚房，腳上銬著一條鐵鏈的李笠正在做菜，因為做菜需要動刀，而他又是新買來的僮僕，主人家怕他暴起傷人，故而上了手段。
李笠有廚藝，但這個時代的廚具不如後世那麼豐富，甚至連鐵鍋都沒有，也沒有許多調味料，所以他要烹飪出好吃的豬肉可不容易。
這個時代炒的烹飪技巧未普及，甚至未出現，百姓家裏家常菜的做法主要是蒸、煮、燉、炙，虧得李笠有了將近一年的『適應期』，知道如何利用現有條件來做出比較可口的飯菜。
今日主人家殺豬，李笠要做的菜，就是極其簡單的燉豬肉。
燉豬肉很容易做，但要做好，不容易。
古代，平民百姓難得吃一次肉（漁民、牧民另說），即便是殺豬，也都是為了過年，所以，大部分人家對於豬肉的烹飪不是很拿手。
加上沒什麼像樣佐料，豬肉的做法，要麼是炙（烤），要麼是用清水燉，適當放些鹽。
這戶人家，當然沒什麼像樣的佐料，李笠選擇做燉豬肉，一來是條件限制，二來是他有把握。
第一步是浸泡，挑選合適的五花肉，洗凈、切塊，放在清水裏浸泡至少一炷香時間，洗去豬肉里殘留的血水，確保豬肉的『純香』。
第二步為腌制，把浸泡好的豬肉洗乾淨，然後剁成小塊狀放進盆里，加入酒、鹽。
酒是主人家喝的酒，度數應該很低，和後世料酒沒得比，但用來除腥還是可以的。
第三步是焯水，這一步很關鍵，燉豬肉燉得好不好吃，關鍵之一就是焯水。
李笠提前用一小釜煮水，卻只是小火，在釜里水還不熱的情況下，將腌制好的豬肉放入釜里「焯」一下，從一默數到三百。
按說要看鐘，但這年頭沒有時鐘，所以李笠憑藉經驗把握時間，不一會釜里水面有泡沫浮起來，他將其一一撇去。
如此焯水過的豬肉，肉質不老，又更加乾淨。
第四步為爆香，李笠用銅鐺把豬肉和薑片一起煎，先用姜來爆香，再煎得豬肉發黃，放出來冷卻。
這才是把燉豬肉做入味的辦法，若傻乎乎的只是用水燉，只會燉出寡淡無味的熟豬肉。
爆香后就是燉，把煎過的豬肉放到清水裏燉，再適當放鹽調味。
於是，一大釜清香撲鼻的燉豬肉就做好了。
忙得滿頭汗的李笠，等燉豬肉做好，才得閑看外面，結果一看嚇一跳：廚房的門口、窗戶，都擠滿了圍觀的人。
燉豬肉的香味，以及李笠嫻熟的烹飪技術，讓圍觀的人們看得眼都直了。
他們是戶主的親戚，事前都沒有想到，這個看起來沒什麼特別、口音怪怪的少年，烹飪起來竟有如此之多的花樣。
也沒想到，李笠的同伴梁森，燉魚也做得不錯。
李笠在幫殺豬、燉豬肉的時候，梁森也沒閑着，先在主人家監督下去河邊釣魚，然後把釣來的幾尾大魚處理好，開始燉魚。
兩人手拿尖刀，腳上銬著鐵鏈，在廚房裏忙活，不需要幫手，乾淨利索的把燉豬肉和燉魚做好。
豬肉和魚肉的香氣，勾動旁觀者的饞蟲，他們迫不及待的要大飽口福，李笠和梁森卻第一個吃：他們要試毒。
其實在烹飪的時候，李笠和梁森藉著試味道的理由，已經吃過幾口肉，如今試毒，又能多吃幾口。
這就是李笠想出的吃肉辦法，捎帶着梁森，名正言順吃了肉，畢竟，自從被販賣之後，兩人從沒得吃過一口肉。
燉豬肉和燉魚被人帶到正房，李笠和梁森蹲在廚房角落，吃着野菜羹，李笠笑道：「灰鴨，你手藝見長啊，去年你的燉魚還沒那麼好呢。」
「嗨，也就是亂燉，哪裏能和你比。」梁森笑笑，今日居然能吃到肉，這可多虧了李笠的主意，他是真佩服。
「別說，黃團的廚藝也進步不少，日後，你得嘗嘗。」
「寸鯇，我們、我們還能回去么？」
「當然能，這不還有我么？會有辦法的。」
李笠這麼說，梁森就這麼信，他覺得李笠一定有辦法。
李笠確實有辦法，給兩人設計了一個「賣點」：划算二人組。
除了都會做事、是同鄉之外，李笠的「賣點」是會烹飪，梁森的「賣點」是會釣魚，那麼，他兩個若搭在一起賣，那就是兩個頂三個甚至四個。
果不其然，賣家問清楚他們情況后，把他倆一起賣，買家也看中這點，把他倆一起買回來。
於是，就像李笠說的那樣，他們自己爭取到了機會，即便被人轉賣，也依舊在一起。
自從李笠和梁森被販賣后，李笠都沒愁眉苦臉過，有時還說笑話，這讓梁森心裏不那麼悲觀，對未來，也有了些許期盼。
也許，他們真的有機會逃出去，回到家鄉...
不，他得先去尋陽，找到弟弟，把弟弟救走。
不知過了多久，正在廚房裏打掃的李笠和梁森，被人叫到郎主處。
正在剔牙的大漢，以及幾個家人，滿意的看着兩個少年，問：「你們會做飯做菜？」
李笠習慣了這戶人家的說話口音，回答：「小的會一些。」
「你們還會釣魚？」
梁森回答：「小的自幼打漁為生。」
「嚯嚯，我這是走了運。」大漢笑起來，笑得很開心：「果然是兩個頂三個人用，你們還會釣魚、做菜，值了！」
「今日你們做的豬肉、魚肉，很好吃。」大漢沉吟著，看向自己的兒子，「從今晚起，就讓他們從草棚搬到房子裏睡吧。」