第47章 三文魚
上午，鄱陽城南碼頭附近，街旁一個食攤，其上畫着「鯰魚咬竹筒」的招幌迎風招展，攤前排起長隊，可見生意十分火爆。
食攤夥計有十個，個個忙得不可開交，堆得比人高的蒸籠頻繁開啟，夥計不斷把各層蒸籠中的食物拿出來，又把新的食物放進去。
新的食物，不是現做，而是在別處做好、煮熟，然後用推車推來，在食攤的蒸籠里加熱、保溫。
不遠處的一個店鋪，有人在往門楣上掛木製招牌，這個嶄新的木製招牌上，畫着一尾大鯰魚，口中咬着一根竹筒。
在食攤前排隊的人們，見着如此情景，問夥計：「喲呵，你們這是要把食攤變成食肆啊！」
「嗯啊，生意好嘛，占的地方就大....」夥計們一邊忙碌，一邊向客人們解釋。
「再說了，食攤沒遮擋，颳風下雨的，讓老主顧們排隊，那可不好。」
「等新店開張，客人們就能在店裏優哉游哉等著，小的們就會把要的魚飯、魚丸、魚卷端上來，那不好么？」
「對了，本店新推出的三文魚，大夥可得嘗嘗，肉質好，又有彈性，吃在嘴裏，那味道不得了，每份都是三文，可不貴。」
排隊的客人們聽着聽着來了興緻：「三文魚？這是什麼魚？之前可沒聽說過呀？」
夥計不厭其煩的解釋：「就是每份三文的意思，無論是竹筒魚飯，還是魚丸、魚卷，每份三文，便宜又實在，吃進肚裏，就會覺得這三文錢花得值！」
開張不算久的「大鯰彭」食攤，一開始賣的是竹筒魚飯，一份三文錢，好吃又實惠，所以生意火爆，眼見着就要變成有店鋪的食肆。
如今，「大鯰彭」又推出了新的花樣，那就是魚丸、魚卷，經過幾日的「新品上市優惠推廣」，新老顧客都說好。
據說還有魚糕即將「問世」，這讓「大鯰彭」食攤的人氣愈發火爆，每日排隊的人都很多，除非下大雨，否則食攤絕不停業。
如此火爆的人氣，當然引得「左鄰右舍」眼熱，於是乎，也有食攤、食肆開始做竹筒魚飯。
但無論別人怎麼模仿，總有一點做不到，那就是價格。
「大鯰彭」的竹筒魚飯，學起來很容易，但按著「大鯰彭」的分量來做竹筒魚飯，沒有誰能把成本壓到每份三文甚至更低。
所以，即便效仿者很多，有許多食肆推出了花樣百出的竹筒魚飯或者竹筒飯，因為價格的原因，依舊競爭不過「大鯰彭」。
現在，「大鯰彭」的食攤要變成食肆，推出新品魚丸、魚卷，同樣是三文一份，口號就是「吃三文魚，就到大鯰彭」，讓其他商家頭疼不已。
魚丸、魚卷，做法不是秘密，就是把魚肉剁碎，剁成魚糜，然後製作魚丸、魚卷，沒什麼難度。
但關鍵是成本，按照「大鯰彭」三文魚的分量，一串魚丸六個，效仿者無論怎麼降低成本，都做不到每份三文還有得賺，魚卷同樣如此。
因為製作魚糜耗時耗力，小工是要工錢的，成本再怎麼降，也降不到那麼低。
毫無疑問，「大鯰彭」降低成本的同時又能保持食物口味的絕招不止一個，否則光是降低原材料（魚肉、竹筒、竹籤）的成本，根本就做不到「三文一份」還有得賺。
這些絕招是什麼？
許多商家都想知道，但「大鯰彭」的東主大鯰彭，家裏人多勢眾，其父又是有名的魚主，其「侄」又是郡游軍尉，所以沒人敢動歪腦筋。
而且，據說「大鯰彭」在鄱口也開了食肆，同樣買三文魚，也就是每份三文的竹筒魚飯、魚丸、魚卷等。
。。。。。。
午後，鄱陽城南「大鯰彭」食肆對面，一家裝潢不錯的食肆二樓雅間里，一個衣着講究的小胖子趴在窗口，饒有趣味的看着對面「大鯰彭」門面。
身邊，幾個隨從恭敬的站着，大氣不敢出。
「大鯰彭」的生意很火爆，食肆里人滿為患，夥計們忙裏忙外，忙得幾乎是腳不沾地。
許多客人在食肆里就坐、用餐，此即為「堂食」，又有人在櫃枱前排隊，等著買「三文魚」然後帶走，此即為「外帶」。
小胖子逛街時發現「大鯰彭」的生意火爆，又聽了「三文魚」的名氣，於是被勾起饞蟲，想要一飽口福。
但食肆里都是身份卑微的食客，他不屑於和草民混坐在一起，也不可能和這些人一起排隊，於是到了對面的食肆，讓隨從去對面買「三文魚」。
不一會，小胖子看見自己的隨從從「大鯰彭」出來，兩隻手都拎着籃子，往這邊過來，心知「三文魚」已經買到，於是坐回位置。
又過了一會，隨從拎着籃子入內，其他人幫着把籃子裏的食物拿出來，放在盤子裏，端到小胖子面前，畢恭畢敬的說：
「郎君，這就是三文魚，請品嘗。」
小胖子看着眼前的竹筒魚飯、魚丸串和魚卷串，狐疑的說：「魚呢？三文魚呢？」
那個跑腿的隨從趕緊解釋：「郎君，這就是三文魚了，每份三文，都有魚肉，所以喚作『三文魚』。」
「什麼？三文一份？三文一份的食物能吃？狗都不吃，你買來給我吃！」
小胖子瞬間變臉，氣得臉色通紅，嚇得那隨從撲通一聲跪下：
「郎君！小人先前不知道這是三文一份的狗食，還以為是什麼沒見過的魚，喚作三文魚，所...郎君饒命啊！！」
隨從話還沒有說完，就見小胖子拿起筷子，看樣子是要用筷子戳人，嚇得不住求饒。
這位喜怒無常，高興的時候可以賞金鋌，生氣的時候可以喊打喊殺，打得下人遍體鱗傷，隨從們都見識過了，所以成日裏擔驚受怕。
小胖子拿着筷子，看着跪地求饒的隨從，又看看眼前擺着的竹筒魚飯等食物，嘴角抽搐，看樣子氣得不輕。
良久，他把筷子往地上一扔：「哼，鄱陽城裏無趣得緊！沒好玩的，沒好吃的！」
逃過一劫的隨從，還有其他人趕緊附和：「郎君說的是，鄱陽是什麼地方，如何能與建康比。」
「建康也不好玩！」
小胖子嘟囔著，氣鼓鼓坐下：「阿耶這也不許，哪兒也不許，阿娘也是，阿姨也是，總是說這樣不好，那樣不好，出個門都要管！」
「在襄陽，我連城外有何好去處都不知道！」
「這裏，比襄陽還無趣！」
小胖子繼續嘟囔著，隨從們後背發涼，只怕自己被這位毒打泄憤，又不能不說話，只能小聲勸：「郎君，大王和王妃，還有院主，都是擔心郎君出意外不是...」
「意外？哪來那麼多意外？」
小胖子氣鼓鼓，只顧著生氣，下意識拿起碟子上一串魚丸吃起來。
吃着吃着，驚嘆：「哎，這魚丸味道不錯啊？」
隨從們不知該怎麼附和，想着方才對方還罵「狗都不吃」，便說：「郎君，街頭食肆做的魚丸，哪裏比得上王府里做的魚丸？」
「當然比不上。」小胖子一邊說，一邊吃魚丸，「但是也不錯，魚丸吃在嘴裏很有嚼勁，還可以。」
隨從們看着小胖子把一串魚丸吃完，然後又開始吃魚卷，吃得津津有味。
吃完魚卷，意猶未盡，便開始吃竹筒魚飯。
同樣吃得津津有味。
隨從見着這位把買來的「三文魚」都吃完了，試探著問：「郎君，這三文魚果然不如王府里做的飯菜好吧？」
「當然比不過，不過呢，也蠻好吃的，畢竟三文一份嘛，能做出這味道，不錯了。」小胖子滿意的說着，想了想，又說：
「你，再去買兩份，每份都和剛才一樣。」
隨從提醒：「郎君，一下子買這麼多，怕是吃不完。」
「誰說我現在要吃？我要帶回去，給阿姨也嘗嘗！」
阿姨，即庶齣子女對自己生母的稱呼，隨從趕緊奉承：「是，小人明白，院主知道郎君如此有孝心，定然歡喜不已。」
小胖子聽得這麼說，臉上露出自豪的表情，隨後有些不耐煩：「啰嗦，快去買，若去晚了買不到，看我怎麼收拾你！」
「是，小人馬上去買！」
小胖子又趴在窗口邊，看着對面生意火爆的「大鯰彭」，自言自語着，旁人不敢打擾。
良久，他回過頭問：「那個魚梁吏呢？找到人沒有？」
一名隨從問：「郎君說的是李笠？」
「是啊，就是他，人呢？找到了么？」
「回郎君，小的問清楚了，那李笠得了三個月假，回家養傷去了..啊，他家不在鄱陽城，在鄱口那邊呢。」
「是么？」小胖子喃喃著，「三個月，怎麼那麼久？」
「回郎君，傷筋動骨一百天，據說那李笠在牢裏被打得夠嗆，肯定要三個月養傷。」
「被打得那麼慘啊...」小胖子坐回座位，呆坐一會，又開始嚷嚷：「你們都是沒用的！都想不出什麼好玩的主意！」
「連個魚梁吏都不如！」
「郎君息怒，三個月時間也沒多久，這不都過了大半？想來那李笠，也該差不多該回郡廨服役了。」