第16章 約定
下午，鄱陽城一隅，常來食肆生意興隆，東主馬青林看着幾乎客滿的食肆，笑得眼睛都要眯成一條線。
再看看門外、街對面的其他食肆，看着這些食肆冷清的模樣（相對），馬青林的笑意更濃。
食肆生意好，當然是因為菜肴大受歡迎，他年前買來的兩個菜譜，做出來的「粉蒸魚」和「秘制魚頭湯」，深受老顧客好評。
常來食肆本就有回頭客，新菜得老顧客好評后，名氣自然就很快傳播出去，引來更多的客人光顧。
新年開門營業不久，食客紛至沓來，人氣快速聚集。
一年之計在於春，得了個「開門紅」的馬青林，看着自家食肆內火爆的用餐情景，怎麼能不心花怒放。
再看看生意冷清的幾個競爭對手，馬青林心中感慨：花的六萬錢，果然值啊！
粉蒸魚且不說，就說「秘制魚頭湯」，因為用的是白鰱或者花鰱魚頭做湯，和常見的鯽魚魚頭湯有明顯區別，且味道不錯，尤其受到食客歡迎。
許多人都是聽說常來食肆有招牌菜，能把白鰱、花鰱魚頭湯做得很好喝，特地慕名前來一飽口福，吃過之後讚不絕口，又向親朋說好。
所以，常來食肆的「秘制魚頭湯」，名氣很快打響，新年過後活躍起來的過路客商，在鄱陽城暫居時，都要過來嘗一嘗。
城裏各官署的官吏，許多大戶人家，都慕名派人來預定魚頭湯，讓食肆備好魚湯送上門。
一尾白鰱或者花鰱，魚頭做湯，魚身切塊做「粉蒸魚」，都能為常來食肆帶來生意，生意如此火爆，馬青林笑得嘴都合不攏。
但煩惱隨之而來：
做魚頭湯就得有魚頭，還得是花鰱或者白鰱魚頭，畢竟人家就是奔著這種魚頭而來，可不能用其它魚頭充數。
所以白鰱和花鰱供應不上了。
馬青林已經和鄱陽城許多魚主和魚販打了招呼，以不錯的價格收購白鰱和花鰱，有多少收多少，
但即便如此，白鰱和花鰱的供應依舊緊張。
僅僅常來食肆的需求量，不至於弄出如此場面，是因為其他食肆見着常來食肆把花鰱和白鰱魚頭做成好湯，也開始琢磨菜譜，同樣開始收購白鰱和花鰱。
與此同時，大戶人家的廚子也開始琢磨如何把白鰱、花鰱魚頭做好，伺候好僱主，自然也需要購買白鰱、花鰱。
突然驟增的需求，造成鰱魚的瞬間『短缺』。
魚主、魚販們當然不會和錢過不去，樂意多賣鰱魚，但做不到。
這年頭沒有誰能專門針對花鰱、白鰱進行「定向捕撈」，漁民捕魚都是在魚群聚集水域下網，網上來有什麼魚就是什麼魚。
雖說白鰱和花鰱是常見的魚類，一網下去撈上來的魚里常有鰱魚，但不能確保每一網都能撈上許多。
這種明顯只看運氣的捕魚方式，滿足不了鄱陽城內對鰱魚短期暴漲的需求。
馬青林為了解決貨源，這幾日忙得團團轉，此刻站在食肆門口，眼巴巴看着街道上的往來行人，那模樣彷彿倚門遠眺等著夫君歸來的小娘子。
盼來盼去，總算是把那個人盼來了。
梳着總角髮髻的李笠和武祥，推著個手推車往這邊走過來，馬青林見着李笠，就宛若見着了親人，
迫不及待的迎上前：「李郎！魚帶來了么？」
面色有些疲憊的李笠，被這一聲親熱的「李郎」弄得渾身雞皮疙瘩都起來，看着滿臉期盼的馬東主，笑着拍拍車上幾個木桶：
「當然帶來了，約定好的事情，我哪裏能食言？」
馬青林聞言眉頭舒展，又問：「這裏有多少？」
「總共五十尾。」李笠回答。
「好！」
馬青林不停念叨著「好」，帶着李笠和武祥進門，剛進門，迫不及待地在櫃枱附近「驗貨」。
五十尾嘴巴還一張一合的白鰱、花鰱，每尾至少有四斤以上，馬青林看在眼裏，喜上眉梢：「好，李郎言而有信，我也不能食言！」
按著年前說好的價格，馬青林以每尾八十文（重量至少四斤）的價錢，和李笠錢貨兩清。
四千錢到手，李笠和武祥在後院清點銅錢完畢，各自把兩千錢（每千文一串，共兩串）繞在腰間，然後放下衣襟擋住。
馬青林親自送兩位出門，一邊走還不忘叮嚀：「李郎，一定要按約定，定期把魚兒帶來。」
李笠笑道：「馬東主放心，我李笠做事向來守信，只要馬東主按約定收魚，我定然有多少賣多少。」
「那就好，那就好！」馬青林笑起來，由衷認為年前的買賣做得值。
李笠不僅買菜譜給他，還和他約定年後定期送來鰱魚，當然，李笠也承諾絕不把菜譜泄露給其他食肆。
這樣的約定，實際上看個人信用，但李笠和馬青林約定賣魚，這讓馬青林放心不少，如今見着李笠打算長期做買賣，心裏自然高興。
李笠和馬青林交談，一旁的武祥只覺心跳得厲害。
他和李笠忙了不過兩三日，打漁的同時，專門釣白鰱、花鰱，如今帶來五十尾，在馬東主這裏交貨，立刻得錢四千文。
四六分賬，自己分到一千六百文。
頂得上自己累死累活給人幫傭....
武祥算了算，按一日工錢十五文計，頂他給人幫傭一百天，那就是三個多月。
這讓武祥覺得很震撼：三日的收入至少頂三個多月工錢，太厲害了！
因為梁森等幾戶人家出逃，導致村裏負擔加重，連不當家的武祥都知道日子愈發難過，他還發愁如何多賺些錢，結果李笠卻輕而易舉賺大錢。
靠的就是專釣鰱魚，然後賣給常來食肆，因為有了約定，所以有多少就能賣多少。
如今忙三日的收入，頂過去三個多月的收入，那麼，忙得大半個月，豈不是把過去一年才能掙的錢給掙了？
如此一來，耶娘也不用那麼累了...
武祥越想越高興，多日來的疲憊彷彿瞬間就消失不見。
到了門口，兩人和馬青林道別，準備去還推車，武祥按耐不住心中激動，不顧旁邊來來往往，低聲問李笠：
「寸鯇，你那專釣鰱魚的法子太神了！」
李笠自信滿滿的回答：「那當然，專用餌料，專用的釣具...要知道，那水怪籠鈎可是專釣鰱魚的利器！」
他說話聲音不大不小，卻被旁邊經過一人聽見，對方開口問：「水怪？何處有水怪？」
正在和武祥交談的李笠被人忽然一問，轉過頭，見着居然是個總角少年，隨即因為講話被打斷而不快，心中嘀咕：
小孩子？大人講話，你一個小孩子插什麼嘴！
卻見其人身邊跟着幾個隨從，當中一人，有些眼熟。
還沒來得及說話，他和武祥就被這幫人『架著』往食肆里走。