第599章 雍尼公主

第599章 雍尼公主

大非川。

十幾支輕騎撒出去,到處尋找著南路軍和吐谷渾天柱王部的蹤跡。

路過茶卡鹽湖,秦琅在此暫做休整。茶卡鹽湖是後世的稱呼,準確點說茶卡是藏語鹽池的意思,在此時,這個湖確實就叫鹽池,是吐谷渾重要的一個大鹽池,所產的鹽品質很好,在沒有戰事的時候,這裏的鹽源源不斷的運往中原地區。

只不過往日熱鬧的鹽池,此時空無一人。

鹽池夾在昆崙山支脈和祁連山支脈之間,兩山常年積雪,雪山倒映在湖面之上,形成了天水相交,雪山與鹽湖交相輝映的天空之城般的唯美。

秦琅曾經來過這裏旅遊,跟着旅遊團游青海,走馬觀花似的跑了許多個著名景點,上車就睡覺,下車就尿尿,到點就拍照,拍完照跟着導遊去指定的店裏購物,景色雖說確實不錯,可其實沒啥深刻的印象。

不像此時,一路走來,跋山涉水,經歷一路的艱難和疲憊,當到達鹽池,看着這美景時,是完全不一樣的體會。

鋪一塊氂牛氈毯,看着那倒映着雪峰的鹽湖,真的分不清哪是地,哪是天。

遠處,是燦爛綻開的野花,開的正艷。

張超端來酥油、青稞粉,「茶葉我沒要他們的茶磚,那些茶磚也太次了,都是刀子茶。」

所謂刀子茶,就是中原茶農們在採摘掉了最好的幾茬茶葉后,最後用刀把長了起碼半年以上的老葉,連莖帶葉的一起割下來,這種茶其實嫩芽全無,只有葉和梗。將這些老茶採下來后,再經過殺青、揉捻、發酵、蒸壓成型,最後製成茶磚。

這種茶本身就是秦琅給鼓搗出來的,還美其名曰為黑茶,實際上就是走的外貿路線,這種黑茶成本低,茶樹本身每年采完茶后,都要進行一道剪枝削頂的過程,以便於明年更好的產茶。

本來這些削下來的老茶葉和梗枝等也都是拋棄的,而秦琅把他們收集起來,經過十幾道工藝后,把這些茶做成了茶磚,硬邦邦真跟磚頭一樣,但因為是經過了發酵和蒸壓后,這茶葉倒是很濃。

只不過一般中原人喝不慣,但是給那些長期食用奶肉的牧民們吃,倒是比較適合。

這種茶磚,還便於運輸,不易霉變等,食用的時候倒也簡單,挫一些下來就好,若是搭配着酥油、馬奶等喝,再加點鹽,其實倒更適合牧民們的品味。

經過特別的營銷后,現在這種秦記茶磚,其實早就通過各大茶商們帶到了突厥、契丹、靺鞨、吐谷渾、西域等各地,市場銷售額更是年年飆升。

相反之下,如今中原反倒是被秦琅故意營銷帶着改了品味,以前中原喜歡喝的是加鹽加蔥姜蒜等各種調味料的煮茶,而現在也漸漸開始喜歡喝沖泡茶,綠茶紅茶等大行其道。

秦琅看着張超取來的是一塊茶餅。

這一看就是貴族們才享用的起的茶,也是如今中原還有不少人習慣喝的一種茶,如今中原成品茶主要有散茶、粗茶、末茶和餅茶四種。

普通的百姓一般是飲不起茶的,條件稍好點的自耕農小地主們則喝末茶,也就是後世老北京人喜歡喝的高碎,其實就是茶葉碎末,包裝一下,賣給小老百姓,價格低廉,但卻也還味道不錯。

當然,還有一種高級的末茶,其實就是把好茶搗成碎末。

粗茶自然就是原料帶老葉帶粗梗的茶葉,一般來說,比外銷茶磚高那麼一二個等次,是嫩芽茶采完后採的那薦葉子茶,帶點梗,比起刀子茶是采六月葉要好些。可一般也是低級茶的代稱,偶爾有那麼幾款名氣不錯,味道不錯的粗茶,也是十分稀少。

餅茶是以前流行的茶葉,餅茶製作有七個步驟,晴天採摘,然後蒸,再搗,再拍,再焙,再穿,再封,再干,這就是餅茶了。這種餅茶原料是好的,一般也是采嫩芽,只是加工工藝不同,喝的時候,一般是先烤后煎,也就是傳統煮茶,往裏面再加入各種香料等。

這種餅茶與秦琅力推的炒制散茶,有一個最大的區別,就是蒸和炒的區別,餅茶採用的是蒸青,散茶主要為炒。

兩種茶代表的是兩種口味。

好的餅茶依然是十分貴重的,甚至還得到許多老派貴族們的喜歡,尤其是在草原上,那些酋長貴族們,更喜歡味道重的餅茶,茶水通透、飽滿而又厚重,最能滿足他們想要的色香韻味,尤其是他們平時攝取的油膩過多,喝上一杯濃濃的煎煮餅茶,那真是暖胃溫脾,全身舒暢。

比起茶磚,那是更上檔次。

秦琅一向飲不慣這種茶餅茶磚,覺得味道太重,喝起來還有點傷胃的感覺,就如同以前他不喜歡喝普洱一樣,總感覺刮腸子。

他還是喜歡沖泡的綠茶,或是冬季時飲紅茶,顏色清亮,茶香襲人。

「也行。」

行軍途中也沒法過多講究,而且這喝酥油茶,自然還是得配上這餅茶更好些。

酥油是繳獲物資裏面的一樣,也是牧民們極寶貴的產品,牧民們每天要擠兩三次奶,擠下的奶會先倒入桶里打酥,經過千百次的打壓之後,使的奶和油分離,一大桶奶,只能打出一小團酥油。

每天的鮮奶打出的酥油存在一起,這些酥油既是牧民們要給領主貴族們進貢的貢品,也是他們平時交易時的貨幣,同時,日常生活飲用裏面,也都離不開酥油。

大鍋里早已經煮了一大鍋水,張超拿出一片茶餅,準備拿刀子挫點下去煮,秦琅直接接過茶餅,整個往鍋里扔,「再拿點來。」

這種茶餅很薄,一斤茶可以做成一百片薄片,故此分類中也是稱為薄片餅茶,這種茶越薄越貴,代表的是高超的工藝。秦琅估摸着他手裏這餅茶,那些商人沒少宰那吐谷渾貴族,一片這樣的薄片,少說也得換他一頭牛的。

不過這種茶雖說工藝較為先進複雜,但其實成本也不會超過一隻羊。

「酥油茶關鍵是茶濃、油香,你摳摳索索的弄那麼一點茶葉下去,有啥味道?」

「這茶餅可貴著呢,據說一餅就得兩頭牛。」

秦琅聽了直喊奸商。

秦家現在可以說已經是大唐最大的茶商之一,這些年,在秦琅的授意下,秦家四處買茶山種茶葉,還跟許多茶農簽訂契約,使的手裏擁有了大量的茶場,掌握了珍貴的第一手資源。

然後在各地有着大量的制茶莊,秦琅還通過各種手段,搞出了大唐制茶行業標準,推出了八大茶種標準,以及包裝了上百個茶品牌,高中低檔,各階段的茶他都做。

再通過經銷商體系,把秦家的茶賣遍各地。秦琅做生意的原則有兩個,有錢大家一起賺。所以他雖然掌握了重要的源頭,和標準,但在利潤這塊還是很大方的,跟秦家合作的那些茶商,從他這裏拿茶都比較優惠,甚至做為經銷商,還有返點,銷售越多,返點越高,這種雙贏模式,讓秦家的合作夥伴賣茶都很積極。

不過雖說秦家的茶出的價格低,可茶商們卻沒因此少賣錢,尤其是那些外銷茶,如這種薄片,秦琅賣給茶商們,一片也就不到一隻羊的價折算,可這些傢伙居然賣到吐谷渾就收兩頭牛了。

暴利啊。

「多放幾片。」秦琅心想,下次是不是要再調整一下這個茶葉價格,跟經銷商們也制訂一個大概的價格標準,要不然大家這樣亂賣,會不會影響秦家的茶產業呢?

把酥油放入桶里,再調入鹽池產的優質鹽,最後把熬煮好的濃茶注入桶里,拿木杵反覆的鼓搗,讓酥油和茶湯充分的融為一體,最後呈乳狀。

秦琅坐在那裏,看着吐谷渾公主雍尼拿着木杵神情專註的打酥油茶,這位二八芳齡的公主,並不是那種嬌生慣養的金枝玉葉,她會騎馬,也會擠奶,還會打酥油,打奶茶,動作嫻熟。

阿豹的那對雙胞胎女兒,乙弗貞姬和乙弗文姬姐妹有一個好聽的名字,她們則在那裏做青稞糌粑。

做糌粑同樣離不開酥油和熱茶水。

糌粑用的是青稞磨成的粉炒熟,在高原上,牧民們也會種植些青稞食用,青稞的產量不算高,但較適合高原地形。

姐妹倆碗裏先放入一些酥油,然後用熱茶水沖化,最後再加入青稞粉,然後就是那手在碗裏抓拌,跟和面類似,但青稞粉易散,所以做法很有講究,秦琅就是總難成形,所以乾脆讓姐妹倆代勞。

姐妹倆一人一個銀碗,用手入碗中攪拌,先用中指把炒麵壓到碗底並輕輕的攪拌,另一隻手拖着碗底緩緩轉動,壓面的手緊貼著碗邊朝着一個方向把青稞麵粉壓入茶湯,再用幾個手指並排壓力碗中靈活的進行捏和拌,等到炒成差不多拌勻后,再將其捏成團。

一個個青稞糌粑團團,倒是做的很秀麗。

貞姬和文姬姐妹倆把好看的糌粑團送到秦琅面前。

這時雍尼公主也把酥油茶打好。

「三郎用茶。」

「三郎吃糌粑。」

張超看着這幕,頓覺心酸,只能趕緊把頭擰向一邊,看向那美麗的鹽池,啥時自己也能找個這麼美麗溫柔的異族姑娘,多好啊。

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貞觀俗人

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