第548章 趙文君對美食的痴迷

第548章 趙文君對美食的痴迷

魔都雖然很安全,但是大晚上的,兩個漂亮姑娘還是要注意安全的,於是易小海讓常大林開車帶她們兩去玩。

因為這件事,雷軍差點有要跟他急了。

因為昨天孔傑的事,易小海答應以後出門按照最高安全標準,不到一天時間,他又開始違反規則。

不過錢多多和紫慕語兩個人確實不讓人放心,而且晚上是私人聚會,出意外的可能性比較低,雷軍才稍微放心點。

吃飯的地方,是位於淮海西路的一家本幫菜館,這家店是趙文君自己開的。

趙文君看的店是五花八門,有Romantico那樣的高檔餐廳,也有本幫菜這種特色的菜館,甚至連小吃店也有幾家。

他的宗旨就是做美食,而不是生意。

看的出來,他是一個真正愛美食的人。

到地方之後,雷軍交代常小森注意觀察周圍的情況,他跟着易小海一起進了老味道本幫菜。

店裏的裝修有點古典風,暗色調配上一些鮮艷的跳色,既顯得大氣,也不會顯得太於單調。

趙文君和馬駿早就已經在包間里等候了,雷軍把易小海送進去之後,自己守在外面。

人到齊,趙文君讓人上菜。

他的意思就是先交流美食,喝酒談事放在後面,對美食很是痴迷。

廚房早已準備就緒,他一聲令下,廚房就東了起來,很快菜就開始上來了。

第一道菜上來的是本幫菜經典代表之一,鍋燒河鰻。

這道菜非常講究火候,很考驗廚師的功夫。

易小海夾一口放在口裏,輕輕一抿,滿足的點點頭:「肉質酥爛,鰻段不碎,口味鮮肥,味道和火候都有已經做到味了……」

馬駿也跟着夾了一筷子,學着易小海的樣子點點頭:「嗯,好吃!」

趙文君已經為易小海準備了清茶,給他倒上一杯。

易小海拿着茶漱了漱口,準備嘗第二道菜,響油鱔糊。

鱔糊上桌之後,盤中的油還在辟叭作響,這也是這道菜名字的由來。

道菜跟鍋燒河鰻都是本幫菜的代表之一,而且他們也同樣是以濃油赤醬為特點。

「油潤不膩,新鮮可口,鱔肉鮮美、香味濃郁……」

鱔魚非常新鮮,處理的也很好,易小海挑不出毛病。

馬駿又跟着易小海後面夾了一筷子:「嗯,好吃!」

趙文君看他點頭享受的樣子,笑罵道:「你小子除了好吃,就沒有別的詞了!」

「怎麼沒有了,還有美味!」

馬駿得意洋洋的換了一個詞,不過他有一個問題不能理解。

「這兩個菜的材料是不是都是鱔魚?」

易小海白了他一眼:「第一道是河鰻,第二道才是鱔魚,兩個東西不一樣的好吧……」

「我看兩個東西長的很像啊!」

「像,能當馬騎嗎?」

「額,好像是不能。」

馬駿砸吧砸吧嘴,問易小海:「那你給我說說,兩個東西有什麼不一樣……」

「就你這樣還好意思說自己是資深吃貨,真丟人……」

趙文君對着易小海說:「你給他普及一下,讓他知道兩種的區別,免得以後出去說是我朋友太丟人。」

「老大你說說,有什麼不同,我就不信老大什麼都懂!」

「要不我們打個賭?」

馬駿一聽打賭立馬搖頭:「跟誰賭都行,就是不能跟你賭,輸都不知道怎麼輸的,你感覺說說兩個有什麼區別。」

現在馬駿學聰明的,不能那麼好騙了。

「我來給你普及一下知識,聽好了……首先,鰻魚是鰻鱺目分類下的物種總稱,屬魚類,鱔魚屬合鰓魚目,合鰓魚科,黃鱔屬……

「其次,它們的生活環境有很大的不同,黃鱔生活在稻田、池塘、河渠、湖泊淤泥質水底層,鰻魚喜歡在清潔、無污染的水域,是世界上最純凈的水中生物……」

「最後,他們的營養價值也不一樣,鰻魚補虛養血、祛濕、抗癆,黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效,黃鱔具有一定的藥用價值……」

易小海這才叫真正的資深吃貨,對兩者的區別張口就來。

馬駿驚為天人,對易小海佩服的五體投地:「老大,你真的是什麼都懂啊!」

「怎麼可能什麼都懂,只不過是對這方面感興趣……」

「那這兩種生物怎麼區分呢」

「這個對你就有點難了……還是不說……」

「你說說……「

「黃鱔細長,體前圓後部側扁,尾尖細。鰻魚身體細長,嘴尖而扁頭小,眼小……」

「停停停,你說了我也分不清,我還是安安靜靜的吃我的吧……」

馬駿最終還是放棄了,因為兩者之間的區別對他來說就是沒區別。

服務生在不斷的上菜,佛手肚膛、油醬毛蟹、油爆河蝦、紅燒划水、紅燒回魚、黃燜栗子雞,薺菜春筍、水晶蝦仁、冰糖甲魚、芙蓉雞片,還有一大堆糟貨……

「趙哥,我能吃不假,但是你這上的也太多了……」

桌子已經擺不下了,但是菜還在上,馬駿忍不住說了一句。

「你小子別美了,要不是小海今天來,我才不會給你準備這麼多菜呢!」

趙文君跟馬駿比較熟悉,所以毫不留情的打擊他。

馬駿很無奈,只能敞開肚子吃了。

「小海,我把店裏所有的特色菜都給做了,你每一樣菜都給我嘗一嘗,點評點評,有什麼不足的給我指出來……」

易小海看着越來越多的菜表示很無奈。

他以為今天吃個飯,順便聊聊美食,誰知道趙文君擺出這麼大的陣仗。

要知道本幫菜以濃油赤醬、醇厚鮮美為特色,烹調方法上善於用紅燒、煨、糖、糟,所以上的菜大部分都是葷菜。

要把每一個菜都嘗一遍,幾天內,他都不會再想吃肉了。

不過趙文君對美食如此痴迷,易小海也只能硬著頭皮,捨命陪君子了。

易小海對本幫菜的了解比較少,趙文君上的幾十道菜有些他自己也沒有吃過。

比如說那道菜,青魚禿肺,他都沒有見過,要不是趙文君告訴他,他還真吃不出來那個竟然是用青魚的肝做的。

易小海把40幾道菜都嘗了一遍,每一道都給了點評,那些不了解的菜,他說的比較簡單,那些比較了解的就說的比較深入一點。

趙文君這次是徹底相信,易小海真的對吃很有研究了。

那些名菜點評非常到位,即便是沒有吃過的,也能直接說中要害,沒有一定積累,是達不到這種層次的。

他對易小海的好感暴增,在圈子裏,很少能找到愛吃也懂吃的人了……

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重生98之燦爛人生

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