第1537章 易氏度假酒店模式
易氏度假酒店的經營模式,在全世界範圍內都很難找到第二家,而酒店能夠做到這一點,付出的也很多。
正常酒店的客房部在客人退房之後,只需要整理床單,傢具歸位,更換毛巾、浴巾和睡袍,甚至有時候不更換。
易氏度假酒店的規定,包括椅子套在內的、所有可能使用的東西進行更換,保證下一位客人用的都是最乾淨的。
整理和更換需要的時間不同,易氏度假酒店耗時更多,規模和檔次相同的情況下,易氏度假酒店需要的員工更多。
員工數量增多,工資和福利支出會增加,
易氏度假酒店的待遇本身就高於同行業,員工數量還更多,光是這一項支持,可能是同級別、同規模酒店的兩倍,甚至3倍。
除此之外,換下來的物價需要清洗消毒,光是設備的一次性投入就要遠遠超過其他同類型酒店,
如果再加上布草用品的一次性投入,水電費的持續投入,運營費用會很高。
僅僅客房衛生這一項,易氏度假酒店做到極致,需要的投入就比其他酒店要多出最少3倍的支出。
服務態度、餐飲的衛生、娛樂的投入都算上,易氏度假酒店的運營成本絕對超過同類型酒店4倍。
運營成本的投入比重過高,利潤肯定變少,
五星級酒店房間、餐飲、娛樂等等收費標準為什麼高,就是因為運營成本高,才能提供更好的服務。
易氏度假酒店只是普通的連鎖度假酒店,在運營成本高、服務質量好的情況下,收費卻只是跟三星級酒店持平,
趙喜有點搞不明白,易氏度假酒店怎麼盈利?
易小海卻笑了:
「易氏度假酒店的運營成本高,收費標準卻不高,但是我們依然可以賺錢,因為易氏度假酒店沒有房租,酒店都是直接買房產。」
趙喜還是不解:
「酒店買房產從事經營,一次性投入的資金也是要平攤到運營成本里的,這麼算,易氏度假酒店大概永遠不可能回本吧?」
「恰恰相反,易氏度假酒店回本的速度可能要比其他酒店更快。」
易小海笑着給趙喜解釋:
「我拿金陵1號店,也是我最早開的酒店,舉例,」
「買的時候是3年前,總共花了2100萬,裝修投入800多萬,總投入3000萬。」
「經營三年時間,凈利潤大概1300多萬,房產價值8000多萬,您覺得我投資是賺了還是虧了?」
「因為1號店買的比較早,當時運氣好,買房的價格不高,我拿最近的金陵4號店舉例對比一下,更直白。」
「房產花了1.3億,裝修花了1900萬,總投入算1.5億。」
「經營時間短,目前酒店可能盈利有限,我就忽略不計,但是房產現在價值1.8億,我是不是賺了?」
易小海用最直觀的方式向趙喜展現了易氏度假酒店的經營模式,房地產結合酒店,房產增值反哺酒店。
趙喜很快就意識到易氏度假酒店模式的優越性。
未來的房間會越來越高,租金也會越來越高,酒店的運營成本最大的支出就是房租。
易小海用房產的增值空間抵消租金投入,把運營成本中最大的開銷抹去,增加自身的競爭力。
而且更重要的是,酒店的抗風險能力更強,更加經濟。
因為20年後的房租,也許足以在現在買下一棟樓,現在買還能享受房產增值帶來的附加值。
只不過所有的美好都有一個前提,資金充裕。
易小海財大氣粗,可以選擇買買買,其他老闆沒有這個能力,只能選擇租。
這也是易小海說的,其他酒店無法模仿的原因。
趙喜嘆息,
他以為易小海有好辦法解決酒店行業的現狀,誰知道並不現實。
趙喜把問題拉回來。
服務差,那是態度上的問題,解決起來相對簡單,衛生狀況想要解決,酒店自身需要投入更多資金。
本身就有房租,還要加大投入,很多賓館的檔次不高,價格也提不少錢,這樣的話都要面臨倒閉。
趙喜問易小海,能不能付出很少的資金,改善衛生狀況。
易小海想了片刻搖搖頭:
「衛生要好,必須加大人力物力的投入,錢肯定不少花,想要用很少的資金達到最好的效果肯定不可能,只能說盡量減少支出。」
「怎麼減少?」
「就拿布草舉例,讓每家酒店都投入清洗、消毒和熏香等設備不太現實,最好的辦法就是集中清洗和消毒,成本會小很多。」
趙喜露出笑容:
「這個可以有。」
易小海卻搖頭:
「即便是如此,願意花錢的酒店也不多,協會也不能強制要求他們每天更換,這也是在編寫規範的時候,沒辦法給出標準的原因。」
易小海早在編寫教材的時候就說了,衛生狀況必定是酒店行業最大的問題,也是沒辦法用規定來解決的問題,最終只能讓市場決定。
酒店環境差,衛生狀況差,服務態度差,時間長,口碑壞了,生意會越來越差,要麼做出改變,要麼選擇倒閉。
目前國內互聯網還沒有發展起來,酒店做的都是一鎚子買賣,不指望有回頭客。
但是未來,互聯網時代到來,OTA的流行,消息的傳播速度越來越快,
酒店環境差,衛生狀況差,服務態度差,大家在各種網站和APP里都能看到,別說回頭客了,就是想忽悠兩個客人都沒有。
所以說,
商業經營必須由市場決定,
做的不好,消費者不認可,慢慢的就會被市場淘汰,
有些人寧願髒亂差,也不願意改變,那是因為現階段能賺錢,何必勞心勞力。
協會的那些規定對他們來說成了擺設,只有等到開始虧本了,他們自然着急,尋求改變。
易小海做漢唐酒店網,就是讓更多人能夠看到,進行對比,
口碑好的,生意好,會越來越重視口碑,因為有利可圖。
口碑差的,生意不好,沒有錢賺,他就會想到去改變,
市場需要利益去推動規範,而不是為了規範而規範。
……
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