第1263章 廚神大賽決賽（一）
吳新宇被易小海點撥之後，有點悟了，
相信給他一段時間適應，他會越來越好的。
易小海在集團呆了一個下午，快到晚飯時間，他才離開。
上車后，雷軍根他彙報了一件事。
這段時間，常大林調查了秦俊龍的那個秘書李梅，發現了一些有意思的事。
「還有這麼狗血的事？」
易小海聽了雷軍的彙報，工作的疲憊感一掃而光。
雷軍點頭：「這些都是他們自己親口說的，應該不會假。」
「還真是有點意思。」
易小海摸著下巴，想着是不是可以利用這件事做點文章。
「你讓大林哥多準備點證據，最好能有照片和實質性的證據，到時候我有用。」
雷軍都記下了，繼續說道。
「還有，吳倩口給我電話，說李梅不滿意她的工作，威脅她說，要是再拍不到有用的照片，不會再給錢了。」
「你讓吳倩口別理她，要是李梅不給錢，我再處理。」
「好的。」
雷軍點頭，表示知道，然後繼續彙報：
「周凱那邊我找不到太合適的人。」
易小海的那個計劃，需要一個漂亮，有氣質會裝的女人，這個還真是為難雷軍了。
「你直接讓吳倩口想辦法，把要求跟她說，她手上肯定有人，」
易小海要在姐姐調整過來之前，趕緊把周凱給解決掉，免得再傷心一次。
……
廚神大賽當天，現場的人比上次還要多。
大概是很多市民聽說有免費好吃的，冒着寒風，專程趕過來看熱鬧的。
酒店要的就是人氣，只要現場不亂，人越多越好。
趙宇安排了不少熱飲，免費供應給到場的市民，刷了一波好感。
比賽開始前，8組廚師分別上報菜名，然後選取食材，比賽簡簡單單的開始了。
為了給選手充分展現技藝的機會，決賽每一組廚師準備3道菜，上午準備兩道，下午一道。
因為跨度時間比較長，還是需要一點耐心的。
能夠殺進決賽，要麼是某個菜系的大佬，要麼是從初賽一層一層殺上的狠人。
每個人都有幾把刷子。
上午的兩道菜，必須是各自代表菜系的傳統名菜，不允許有任何改進，需要的是最傳統的味道。
考驗的還是基本功和火候。
因為萬變不離其宗，必須對菜系的菜有足夠的了解，才能做到創新。
下午的那道菜，就是考驗大家的創新能力。
沒有菜系要求，也沒有固定的菜式，隨便做，只要色香味形都俱佳，創新了還能加分。
王友金還是比較穩的，拿出兩道名菜，三套鴨和松鼠桂魚。
極致刀工就如同高深武術，只有手上功夫練到純熟無比，運刀才能隨心所欲、遊刃有餘。要說到刀工的至高境界，蘇菜有不少代表，比如松鼠桂魚和三套鴨。
松鼠魚最難的就是在薄薄的魚皮上，把魚肉切成細條，魚皮不能斷，需要廚師極高的專註力和耐心。
三套鴨需要做到去其骨而留其形，剔、敲、削，刀尖稍微偏一點，皮就破了，整道菜就宣告失敗。
兩道菜，都是蘇菜的經典，也是代表着刀工的巔峰。
王友金是幾十年的老師傅，處理兩道菜，花了不小的功夫，
做為主辦方的代表隊，自然有很多優待，現場的大屏幕給他的鏡頭非常多，
台下的觀眾看到大屏幕上，她行雲流水的操作，報以熱烈的掌聲。
不光是王友金，其它廚師的水平也確實之高，只要鏡頭掠過，台下叫好聲總是不斷。
本以為4個小時會很長，其實也就是彈指一瞬間。
決賽，是沒有大眾評委的。
8名評委按照順序嘗完打分，菜就放在一邊，這些都便宜了易小海他們。
今天沒人跟大家搶，薛鵬、林青青幾個人那就是風捲殘雲，毫不客氣，各個吃的滿嘴流油。
易小海還是不錯的，邀請了不少觀眾過來嘗嘗，好東西還是要分享才行。
上午比賽結束，除了兩位師父在火候上出現小失誤，落後2分，其他人不分高下。
誰都知道，真正決定勝負的肯定是下午的那道菜。
因為廚師需要創新，如果只是墨守成規，終究高度有限。
中午休息時間，市民們都各自回家，不過還是有一小部分留下來，沒有走。
趙宇安排媒體記者去吃飯，也邀請了那些沒有回去的人。
反正都是自助，多幾十個人，也不是什麼大事。
下午的比賽，跟上午比起來，大家更加謹慎小心，觀眾看起來精彩程度要差了一些。
實際上，更加激烈。
因為那些傳統名菜，這些人可能都做過幾十遍，甚至上百遍，早就瞭然於胸。
創新菜不一樣。
有些菜，也許還有不足的地方需要改進，他們在做的途中需要調整食材。
有些菜，也許做的很純熟，但是創新程度不夠，他們考慮需不需要進行大但嘗試。
穩，已經不可能贏得最終的勝利了，必須要拿出足夠的實力。
王友金拿出了自己最新研製的一道菜，鴿絲八寶飯。
這道菜的靈感來自一部動畫片，華夏小當家裏面的雞米飯。
華夏過年，很多人家都喜歡燉老母雞湯。
金陵當地還有一種吃法，就是在雞的肚子裏塞糯米飯。
老母雞頓熟，糯米飯也在雞肚子裏吸飽油脂，變得粒粒飽滿，粘稠香滑。
王友金的做飯，跟這個做法類似，但是他把雞改成了鴿子，糯米飯做成了八寶飯。
不僅如此，
他在做法上，也有很大的區別。
為了保證八寶飯味道更加濃郁，他用鴿子湯把米飯和糯米按照比例先煮半熟，之後加八寶炒至鮮味濃郁再放進鴿肚子。
鴿子外面裹上荷葉先蒸，在燉，工序及其繁瑣。
3個小時比賽時間快到的時候，他打開鴿子肚子，米飯和鴿子，還有八寶的濃郁香氣撲鼻而來。
先不說外形和口味，光是香味，就已經成功了。
王傳江用小香瓜做為盛米飯的器皿，再表皮上雕刻上花、鳥、魚、蟲，形式多樣，別開生面。
創新的菜式和口味，再配上傳統技藝瓜雕，兩者相輔相成，這道菜到目前為止，是非常成功的……
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