第123章 百姓超市開業（二）

超市營業之後，易小海第一次來。

從一樓入口到二樓，在到三樓，動線非常合理。

貨架上琳琅滿目的商品，按照十多個類別擺放的整整齊齊，糧油副食品區域、休閑食品區、冷凍冷鮮區、日用品百貨區、文化玩具、衣物鞋帽區等等，每一個區域的上方，有一個指引牌，能夠讓顧客快速準確的找到自己需要的商品。

工作人員也做最後的檢查，導購員等等全部就位，就等著超市開業。

所有的準備工作做的都不錯，但是易小海還是發現了幾處問題。

比如說糧油副食品區域只有一個貨架，連促銷展台大多數是休閑食品、飲料等，還有就是收銀窗口……

「老爹，收銀窗口怎麼這麼少？」因為李鳴宇也在，易小海說的比較委婉。

「16個窗口同時開放，還少？我們平時只開8個……」易道明說。

「應該不夠吧……今天開業，人可能比較多，還是把收銀窗口都打開吧……」

「開放多少個窗口是有根據的，我們綜合了金陵地區同類型同位置的超市的開業當天的客流量和營業額、金陵幾家大型購物廣場開業當天的營業額和客流量，再結合超市一個月的試運營的客流量………最後做出的決定……」

李鳴宇列舉了一些數據，並且對這些數據深信不疑。

易小海不知可否：「李經理你是專業級別的，不過有時候不能太過於自信，事事都有意外，還是不要太樂觀的好……」

易小海抓着收銀窗口多少的問題不放，是有原因的。

百姓超市現在的位置，在前世，是另外一家知名超市。

那一家超市也是在98年的11月份開業，當天，糧油副食品遭到哄搶，甚至在開業的第二天，油米面都出現斷貨。

而超市的生意火爆程度也出乎了超市老闆的預料，一共20個收銀窗口，也避免不了排隊。

易小海當時陪着程素萍來買東西，搶了一桶油、一袋米，排隊付錢足足花了1個小時，中途還出現了幾起因為排隊發生的口角，最後有人大打出手，鬧到了派出所，可以說顧客的體驗度差到了極點……

而現在的百姓超市，無論是宣傳的力度，還是活動優惠，都要比前世的超市更強、更大、更專業，所以生意肯定不會差，甚至可能會更加火爆。

易小海不想開業的第一天，就因為收銀，鬧出那麼多事，也影響超市的口碑，他認為數據只能作為參考，不能完全依賴。

「窗口開的過多，無形中會增加成本，最關鍵的就是我們沒有那麼多的收銀員……」

易道明補充說：「我們一共招了20個收銀員，還分了兩班……」

超市裝修之初，聽取了易小海的建議，收銀窗口是30個常規窗口，6個備用窗口。

只不過超市在正式運營后，易道明發現根本不需要那麼多窗口，招聘的時候，減少了收銀員的人數，

「不對啊……我記得超市實行輪崗制度，找幾個收銀員很難嗎？」

易道明有些尷尬，程素萍瞪了他一眼，跟易小海解釋：「之前有實行輪崗，後來李經理認為輪崗制度成本高，影響員工的專業性，你爸也認為有道理，就停了……」

李鳴宇提出停止輪崗，成所認為不妥，只不過易道明也認為沒有必要，她也沒有多過問。

易小海想爆粗口，輪崗制度雖然會增加企業成本，但是它的好處太多了。

就比如現在超市面臨的情況，要是實行的輪崗，收銀員的問題根本就不是問題，不過現在也不是討論制度的時候，關鍵是怎麼解決問題：「那現在能湊多少收銀的人員……」

「導購裏面有5個之前作過收銀，有4個為了輪崗做過培訓，收銀員有四個下午的班……」

易道明覺得易小海有些小題大做，16個收銀窗口不夠用，那得多少人！！！他不認為生意會那麼好。

「會收銀的全部頂上，有多少算多少吧……還有，撤掉兩個休閑食品促銷展台，換成糧油副食品類……」

李鳴宇聽則易小海發號施令，心裏一陣不痛快，易小海就是一個外行，還干涉超市的管理，他很有意見：「導購是超市的銷售保證，一下子調走九個，對銷售會有影響，還有，休閑食品的銷售額占超市總銷售的百分之54，而糧油副食品只有百分之8………」

「今天開業，人會很多，導購的作用不會很大，收銀才是關鍵……還有，糧油副食品將會時今明兩天最熱銷的商品……」

「你憑什麼認為糧油副食品會是……」

「夠了……!」易小海已經沒有耐心再跟李鳴宇磨嘴皮子，這個李鳴宇確實有些能力，但是卻很不識趣：「我現在不是在和你商量，是命令，你聽明白沒有！！！」

李鳴宇不理會易小海，而是看着易道明，等待命令。他認為易道明只要不糊塗，絕對不會聽一個半大小子的話。

程素萍拉住了想要呵斥易小海的丈夫，搶先一步開口：「鳴宇，小海不懂事，不過他說的有些道理，你先按小海說的去做吧……」

李鳴宇臉上很不好看，易小海的話他可以不聽，但是程素萍的話他不能不聽：「那我去安排……」

李鳴宇帶着情緒離開之後。

易道明再也忍不住：「小海，李鳴宇做事還是很有分寸的，你這樣小題大做，是不是要給我個解釋……」

易小海知道老爹肯定要問：「李鳴宇是不是經常反對你們的建議，而且總喜歡用自以為很專業的數據來告訴你們，他是對的？」

易道明想了想：「你說的情況確實存在，但是和這件事有什麼關係？」

「有關係，而且關係很大，短短的交流，就暴露出了李鳴宇的性格，自以為是、沒有眼力見、情商很低，認不清形勢……」

「這些我多少知道，但是……」

「老爹，你是領導，是老闆，但是他沒有把你當一回事，這就是問題，我剛才就是故意敲打他，讓他知道超市誰說了算……」

......

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