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正文文案:中秋節全國廚師巡迴賽上,由於臨時增加了食雕項目,何之山只得帶上刀工精湛的黎向榮做助手,何之山一戰成名被挖角不成后,獵頭者轉而瞄上潛力深厚的阿榮,然而阿榮作為一個廚師的生涯才剛剛開始,虛妄的榮耀和豐厚的利益,會迷惑他的心嗎?把阿榮視為自己嫡系力量的步朗尼又會怎樣堅定的挽留他呢?巡迴賽、決賽、全國大賽又算得了什麼,就算拿到中國廚師的最高榮譽「伊尹獎」,美食界的路途還長遠得很呢!

1.

握在手中的大塊番薯,已經切削出粗淺的輪廓。

黎向榮放下手中的平口刀,左手拇指輕輕旋轉着削出坯體外部輪廓的底部,其餘四指握在番薯半圓形的上端,右手握住刀把,按著選好的角度刀口向下一點一點剷除多餘的部分,直到一個略成方形的鼓裝底座完全形成。

番薯用冰冷的白礬水浸泡過,手指也被侵襲得又濕又冰,幾乎拿捏不住,精細的手工反而不敢戴上塑膠手套礙事,黎向榮幾乎是屏住呼吸在下刀,那尖利閃光的刀工要是撞上手指就會立刻讓他血流如注,事實上,剛剛有一位廚師因為受傷不得不放棄了這個項目的比賽。

本年度美食天下廚師大賽是國家飲食服務行業協會和某知名跨國企業聯合舉辦,以全國東南西北中五大城市為根基進行巡迴比賽,每場十名廚師參加,決勝出前兩名參加最後的決賽。廚師們來自全國各地,堪稱高手雲集,主辦方背景夠硬,請來的評委也個個是大神。

有被稱之為當代食神的香港大廚代昀先生、國家級烹飪大師陸天文老爺子、營養學專家秦嶺女士、有才子之稱的老牌主持人鍾誠先生,還有一位來自美國的友邦高手波爾克先生。

這五位高高坐在演播室的右側豪華位子上,正中間10組廚師各佔據一個灶台正在熱火朝天地競賽,原本每組限定一位主廚帶一位助手,比賽項目是在九十分鐘內現場製作冷盤、熱菜、面點各一道,現場處理原材料,改刀、入味、成型即可。

可今天中午主辦方匆匆忙忙通知到每一組參賽選手臨時增加了一個食雕項目,訂好的賽程突然做出增加難度的變更讓每一個相關人士都摸不著頭腦而生出怨氣,但是在簡單的解釋和增加一位助手的寬鬆條件之下,參賽者們也就勉強接受了,有幾位擅長此道的甚至爽快地表示了感激之情。

因為決賽最後的獎項除了頒發夠分量的獎盃和豐厚的獎金,還有一項——給身為主辦方的跨國企業名下最好的餐廳當一年主廚,表現好的話可以得到足夠的資助擁有自己的餐廳。

去世界上最好的餐廳工作,然後打造一間屬於自己的頂級餐廳,這幾乎是每一位廚師都夢寐以求的事情!

既然金主多給了一個表現的機會,那又有什麼可計較的呢?

在慣常的全國廚師大賽中,基本上是以由各地知名的酒飯店甚至是廚藝學校派出各自的最強陣容團體出擊,以求獲得最後的團體獎和最佳餐飲名店之類的名號,但是廚師要參加這種比賽,首先就得經過工作單位的內部選拔,並且只能以酒店之名去參賽,奪得的榮譽也不完全屬於自己,而現在的這場「美食天下」正是近年來才舉辦開的以廚師個人為主的比賽,只要是年齡滿18周歲以上和具有中級以上技術等級的從事中式烹調、中式面點專業的從業人員,均可報名參加,由於報名條件的寬鬆,選拔的過程也是相當殘酷,理論考試、專項的刀工、冷拼、熱菜、快餐都經過分別的考試,能走到這個分賽場的人士都是精英中的精英,不僅有高妙的手藝,也有穩健的心理,最重要的是足夠的野心。

黎向榮知道何之山恐怕是很艱難才取得了呂永大師傅和老闆步微的同意,以他個人的名號而不是藉助步家的盛名來參與這場比賽,他不知道之前那些紛繁的過關斬將何之山是如何度過,但現在的區域選拔賽已經值得電視台撥出中秋佳節的黃金時段來直播,比賽的知名度和影響力可見一斑。只要在今天勝出,就有機會參加元旦節在京城舉行的決賽,也就有機會得到自己的餐廳。

黎向榮手指微微一僵,二號V形槽口刀,直徑10毫米的刀刃大頭順暢地在番薯胭脂色的身體上滑動,細細的殘料在兩側的刀刃邊緣浮起成線,輕輕一口氣吹掉,就能看見柔美的曲線勾勒出曼妙女體的形狀。

很快又換了三號和四號U形刀,更細微的髮髻和臉部慢慢成形,在番薯上半部分最中心的出現了一位粉紫色的衣帶翻飛幾乎凌空而立的絕色美人,大概15厘米高度的身體看起來僅僅靠右手腕的花籃和左腰側的綬帶連接在主體上,番薯的下半部分被雕刻出大樹層層的枝椏,仙女就飛舞在樹枝的上方。黎向榮換了最小的圓柱刀,用3毫米直徑的刀頭不斷輕輕捅進樹葉之間稍稍旋轉,造成小小的深淺不一的孔洞,他的雙眼射出激光般凌厲的光線,手指的每一個細微動作都是被精確控制的機械移動地分毫不差。

不知道現在何之山是不是順利地做完了冷盤和熱菜,不知道白媛媛有沒有烤好她的點心,不知道身邊組別是不是還在繼續,不知道主持人在嘻嘻哈哈說着什麼,不知道評委席上那些人到底是誰,黎向榮的心裏非常平靜而安詳,他喜悅地一點點完善手中的作品,甚至沒有分心去看一眼台下最前端那條長桌,那裏是特邀嘉賓的座位,坐滿了名流貴客,是除了評委們,能品嘗到競賽作品的少數人士。

步朗尼和他的母親,步家的當家夫人凡妮就坐在那裏。

黎向榮打開一隻瓶子,用牙籤挑出金黃色的糖桂花,將甜蜜的花瓣小心翼翼地塞入雕品中樹葉的孔洞和仙女的花籃里,甘美的香氣慢慢滲透著整件藝術品,使它立刻鮮活起來。

白媛媛發出一聲讚歎道,「阿榮你真是厲害,這創意太聰明了!」

黎向榮微微瞥了她一眼,好心提醒道,「白姐姐,你做好了?不如先去一旁休息下,身體要緊。」

白媛媛在雪白的廚師服上擦了擦手,她近7個月的身孕將袍子的前端撐得圓鼓鼓的,走路是也要扶著后腰,在這裏操持勞累實在是有點勉強了。

白媛媛卻看着正專心致志擺盤的丈夫後背,溫柔地笑道,「我沒關係,既然走到這裏,就要全力以赴嘍。」

「多謝你給之山救場,」白媛媛回頭對他真誠微笑,白皙的額頭被汗水打濕了,廚師帽的邊緣有點濕潤的痕迹,「今天的要求很唐突,要是沒有你的話我們兩個肯定是人仰馬翻了,之山的刀工是不錯,但是——」

她滿懷讚歎地看着那件完成的作品屹立在瓷盤中,「他絕對做不出這樣完美的食雕,我們真的要好好謝謝你。」

黎向榮連連擺手,他抽空瞄了瞄定時器,離比賽時間全部結束還有三分鐘了,左右一掃視,有忙忙碌碌做最後修飾的,有垂頭喪氣恨不得給自己一刀的,有面紅耳赤眼中含淚的,有氣定神閑胸有成竹的,百人百態。

白媛媛跟着他的視線轉了一圈,小聲道,「朗尼在看咱們呢。」

黎向榮不好意思說他剛才只看了同場的廚師,聽了這句話之後才有勇氣去看台下,離步朗尼的距離並不是很遠,算到底沒有三十米,但是一個高台,幾盞燈光,一排攝像機,似乎把他們分裂成兩個世界。

他看見的步朗尼身着藏南色西裝和淡粉色襯衣,胸口的衣袋上插著一支紅玫瑰,碧綠的眼眸在華燈下流光溢彩,殷紅的嘴唇正對着他笑出兩顆潔白的門牙。

抓住他的目光之後,步朗尼加大了笑容的弧度,說了一句「加油!」黎向榮懷疑那句話是自己的錯覺,或者是步朗尼的無聲的唇語,因為他身邊艷光四射的凡妮夫人只顧著和旁邊的一位外國貴婦交談,根本就沒注意到多餘的聲音。

黎向榮對步朗尼笑了笑,不管語言的真實度有幾分,但眼神不會騙人,很明顯步朗尼把全部的關注都投照在他一個人身上,對白媛媛都懶得敷衍一絲目光,更何況旁邊還埋着頭的何之山。

因為只是被臨時拜託了幫忙,連「拜託」也用不上,何之山只是在中午用平常的神色問道,「黎向榮,能不能幫我一個忙,晚上的比賽增加了食雕項目,30分鐘雕刻一件作品,你願意和我一起出賽嗎?」

那個時候黎向榮正在廚房裏發愣,因為他還在考慮是不是要和步家告別,是不是該去抱緊步朗尼的大腿。

按照之前說好的,做好「鼎湖上素」就離開步家,這大概是現任主廚何之山和名義上的主廚呂永共同的意願,明確要留下他的不過是少東家步朗尼一個人,他對這樣的挽留沒有信心。

黎向榮直到昨晚才明確自己要成為一個一流廚師的志向,如果在第二天就被迫離開步家這個高端平台,無論如何都是一種不幸。

何之山向他走近的時候他又緊張又絕望,而當對方說出那個請求之後,他沒有絲毫猶豫就立刻答應了。

「拜託你,是因為你是我見過的廚師中刀工最好的,」一向傲慢的何之山在請求幫助時也沒有多少笑意,只是淡淡說道,「參加比賽對你個人也是有好處的。」

好,關於去留暫且一放,今晚的比賽對於黎向榮來說絕對是個大陣仗,他還是在離開烹飪學校的時候考了個初級的廚師執照,嚴格來說沒有參賽的資格,能作為助手參與一次也真是難得的幸運了。

叮!

比賽結束的鈴音敲響,音樂聲,主持人說話的聲音,嘈雜的叫好聲,推動餐車的碰撞聲一同作響,剛才一直維持在內心的靜謐感消失了,被各種聲音侵襲的腦海開始眩暈。

——師傅,我……

似乎是不由自主開始求救,專心致志的狀態一旦結束,很可能就是爛泥一團,黎向榮苦笑着看了看同樣臉龐泛白咬緊嘴唇的白媛媛,想伸手在她的腰后又不敢,也只得咬緊了嘴唇。

何之山在他們面前挺直高大的身體,幾乎將他倆完全遮住,黎向榮移動了一小步,從前方主廚們列成一排的縫隙中,和步朗尼相視而笑。

作者有話要說:前文寫得是有點黏黏糊糊的,要更用心地建立結構佈置情節啊……

努力!

嘿嘿,我要顯擺一下自己的廚藝鳥~~

身為一名目標是出的廳堂下得廚房的資深剩女,我對美食的怨念是難以停止的==

這是我做的瓜子芝麻玫瑰酥~允許撒花拍磚流口水~~~~牛bb小說閱讀網

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廚法

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