362、【吃豆腐的小官】
聽到船家的這番介紹，方長欣然答應：
「好，那便送我去集市瞧瞧罷。」
「好嘞。」
船家輕輕用力，手中長蒿一撐，小船兒便滴溜溜轉了半圈，轉入一條分岔的水路，向集市方向而去。
這段路途上，水面寬闊了不少，來往的小船兒也開始大量出現。
上面的要麼是去集市的人，要麼是帶着收穫從前方回來的，紛紛攘攘，熟悉的人們則隔着水面，用軟綿的本地聲音，喊話打招呼，還有小貨船來往，給集市裏補貨，或者往出送大件兒或者批量購買的物件兒。
在老遠的地方，就能聽到集市裏面的叫賣聲、交談聲、砍價聲。
方長估摸著，那裏竟然比船家所描述的情形，還要繁華些。
「客官，到了。」船家將小船兒輕輕靠在岸邊，而後用長蒿抵住水底，把小船固定在岸邊，才對方長說話：「小心些，踩穩。」
船費剛剛已經付過，方長直接從船頭站起來，跳到岸上，而後朝船夫拱拱手道別。船家輕輕回禮，接着拎起船蒿一撐，船兒便換了個位置——他去那裏等待從集市出來的顧客。
或許集市只是本地人的慣常叫法。
在方長看來，這裏完完全全是個大鎮子，屋舍眾多，只不過裏面人的營生，都在交易和交易附屬產業上面。這裏沒有田地和農夫，但是有幾間作坊，裏面叮叮噹噹響個不停，聽起來生意很不錯。
逛悠了近兩個時辰，他才從這頭走到那頭。
「屬實夠大。」
當然，方長只是和平常人一樣，在這集市裏面慢悠悠地踱步，偶爾看到感興趣的攤位上去看一看，問問價格，或者看到有趣的事情發生，圍上去湊個熱鬧。唯一的區別，或許就是旁邊人路過時候會下意識讓開一點點，不至於和人摩肩擦踵。
「臭豆腐怎麼賣？」
走到集市末端，竟然有幾個攤位一起在賣臭豆腐。
觀察了下才知道，這裏是集市的下風口，所以他們聚集在此處，於一片專門劃出的區域內經營，免得干擾其他人家的生意——方長從周圍的聊天聲中聽到，這是當初集市上許多攤主商家們合力做出的決定。
「客官要哪種？油炸臭豆腐十文錢六塊，普通的滷水臭豆腐一文錢三塊。」
「唔，來一份油炸的。」
「好嘞，客官稍等。」
「少放一些蒜泥就在這裏吃。」方長排出兩串錢幣，接着又道：「再給我包三十塊普通的。」
「啊？這……客官可否帶了器皿？普通的汁水淋漓又綿軟，不好攜帶啊。」攤主看了看方長手上沒有拿東西，有些遲疑地說道，「要不要去買個竹筒？很便宜，或者瓦罐和小碗也好。」
方長看了看攤位上的東西接着從背囊裏面掏出個大碗說道：「且用油紙包了，與我放到碗裏就好。」
攤主又遲疑了下，而後依言便做它打開罈子，將豆腐裝好放碗裏遞過來接着才數出幾塊風格不同的放進旁邊小火熱著的油鍋裏面煎炸豆腐在其中翻滾上下。
將裝了豆腐的碗放回進背後包里，看着攤主動作。
旁邊又有人過來，也要了一份。
來人竟然身着官袍官帽，足踏黑布靴，是新勢力官員的打扮。
攤主似乎與其熟識，殷切地說道：「官人今日又來了？且去桌邊坐，老樣子，馬上就炸好。」
買豆腐的官員搖頭道：
「今日又有不同，給我炸一份在此處吃的，再炸一份與我帶走，碗借我使用，過後還你。」
接着，他從袖子裏掏出錢來，放在攤位上，然後自行走到一邊，選了張小桌坐下。
「好嘞。」攤主應聲。
他將炸好的豆腐放進小瓷盆裏面，用長筷剖開，而後加入幾種作料，又將自家熬得湯汁舀出來兩勺，澆在上面，才拿了乾淨碗過來，裝好遞給方長。攤主手腳麻利，馬上開始炸制官員所要的部分。
方長端著碗，做到那位官員旁邊，朝其點點頭，而後低頭享用。
對方看了看正吃豆腐的方長，自來熟的笑道：
「這裏的豆腐很棒吧？我隔三差五就會來一趟，還好這裏俸祿發的齊全，我又是一人吃飽全家不餓，買得起。」
「味道確實不錯。閣下很好這一口兒？」方長問道。
官員笑了笑，回答道：
「沒錯，我很喜歡這裏炸制的臭豆腐。要說起來，其實非油炸的更好，吃起來味道更鮮美，而且價廉鹽重味道重，貧寒人家買上幾塊，又下飯滋味又好。不過當年我吃多了這個，如今已經不太喜歡。」
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「用於油炸的這種臭豆腐，腌制時候手法就和滷水臭豆腐有些許區別，油炸過之後，氣味便沒有那麼沖了，而且這裏調配作料湯汁的手法很好，故而我更喜歡油炸的。」
這時候，攤主已經將其要的豆腐炸好端過來，官員道聲謝接過，而後開始細嚼細品。
方長沒有繼續搭話，而是將碗中這份吃完后，又走到小攤前：「我再要一份兒。」
攤主立刻便忙碌了起來。
這時候，旁邊聲音引起了他的注意：
「……我說了你咋就不信呢？真的有山門蹲成精，我前年遇到的，豈會有假？」
「可是從來沒聽過傳言，孤證不立，還是算了。朗朗乾坤，怎麼會有妖怪這種東西，你見你家的笤帚會動么。」
「行吧行吧，每次都說不過你，辦正事，且繼續看下一家吧。」
方長略微好奇了下，他能夠聽出來，說有妖精的那個人不是假話，而且這天下確實有妖精。只不過他們口中的「山門蹲」，也不知道是個什麼東西，那個人提到的地方，又在何處。
他並不準備去深究此事，畢竟這次江南之行，方長只是路過，他準備一直南下，去南疆尋找妖怪們的朱雀堂。路上遇到事情，有緣自然會摻和一腳，無緣的也沒必要主動去滋事。
這時候，旁邊的官員已經吃完，他從攤主那裏又接過一碗，便端著朝遠處行走而去。