第368章 368，經典滷味

她自身哪有什麼經驗之談啊！好在她比大家多了一份見識，在後現代處處都是各種花樣的營銷手段，她光是把她的見聞分享一番，也足夠他們兩家人學習實施了。

畢竟如今這個年代，完全還是處於零的階段，很多東西都還是全新，未開發的。

秦家眾人也聽得十分起勁，因為慕伊人所講的那些銷售及宣傳手段，簡直是聞所未聞，那些點子跟方法，在他們聽來，很是有趣又稀奇。

他們沒想到，原來做買賣，這裏頭還有這麼的彎彎繞繞，不過大家仍然聽得很熱血，因為那點法子，都是錢啊！

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翌日，慕伊人就開始製做滷水，這可是滷味的靈魂！

好的滷水，才能讓做出來的滷味更有味道。

其實，慕伊人會做的吃食倒是有不少，但她不喜歡太瑣碎麻煩的製做過程，那樣太費時間及精力了。

而滷味就很實在了，不僅可以當零嘴吃，還可以買回家當盤菜，不管是買家還是賣家來說，都是十分方便又省事。

最重要的是，調製好的滷水，是越熬越有味，一次熬出的滷水，可以重複使用很多次，相當的省心，而且成本還很低。

「好香啊~」

劉小翠站在灶鍋邊，聞着從鍋里散發出來的陣陣鹵香味，忍不住口水泛濫，咽了好幾次的口水。

怎麼辦？她又喜歡上滷味的味道了，這個味道可真香啊，估計方圓一百多米，都能聞到這個香味吧，那要是拿出去賣，估計都不用吆喝了，就能有人來買了。

當然，劉小翠倒不是後悔什麼的，只是作為吃貨的屬性冒了出來，純屬想吃而已。

對於下飯醬，劉小翠也很喜歡，她相信也能賣的很好的。

別說一向貪吃的劉小翠犯饞了，就是連黃秋花這個不注重吃食的人，都咽了好幾次的口水了。

陳春草站在灶台邊，滿臉笑容，光是聞到這個味道，她就信心大增了，他們家的滷味生意絕對能賣的很火。

「三弟妹，這樣就好了嗎？」

慕伊人笑說道，「嗯，差不多了，已經熬出味了，這個滷水不僅可以煮各種蔬菜，還可以各種肉類，你們可以專門弄個推車，擺個移動的滷味攤子，滷菜滷肉都可以賣。

你們還可以專門做零嘴滷味，比如專門雞鴨的脖子，翅膀，雞鴨爪子，這些吃起來可香了，不管男女老少，都愛吃的！

在味道上，你們還可以做成麻辣跟鹵香味，總之，這滷味可以延伸出很多的吃食，不管賣哪一種，都會很好賣的。」

這也是慕伊人之所以如此偏愛滷味的原因，因為種類及選擇性太多了，一鍋滷水完全就可以概括完葷素菜。

而滷味除了在菜品種類比較豐富以外，它的做法口味也有多樣性，滷味只是一個統稱，它可以分為紅鹵，黃鹵，白鹵，製做的方法不同，口味自然也有所不同。

而這幾種滷味中，最受歡迎，也是最大眾化的一種就是紅鹵了，顏色重，味道也極其夠味，完全浸泡熬煮成棗紅或暗紅色。

慕伊人最喜歡的口味也是紅鹵，因為最地道的紅鹵，不僅使用了中藥包滷製，還要使用老湯最為鍋底，這樣熬制出來的紅鹵，不僅有滋補的功效，味道也會更濃郁。

除此以外，紅鹵可以做成五香的滷味，也可以在滷水裏加入辣椒花椒，做成麻辣的口味，總之，紅鹵的麻辣鮮香特顯的十分明顯。

當然，滷味的發展空間可不止在滷菜滷肉上，它還有最大的發展空間，那就是做出零嘴小吃。

就像後世的『絕味』品牌，就光是賣雞鴨的五臟六腑及部分零件，門店就能開遍全國，所以，這個滷味生意，絕對可以做，絕對大有可圖，而且還絕對不容小覷。

「我的娘呢，三弟妹，你可別說了，我都口水都流出來了。」

劉小翠原本就已經被滷味勾得口水泛濫了，現在又聽到慕伊人如此一說，嘴角都忍不住流口水了。

「我聽着都想吃了。」黃秋花也笑說道。

慕伊人笑道，「那咱們今晚就此滷味吧，剛好現在滷水也熬出來了，既然咱們家要做這個生意，那肯定先要知道滷味是個什麼味道啊。」

「好好好！」劉小翠一個勁的點頭。

這個滷味好啊，光是滷味就能變成那麼多的花樣來，以後她都不愁沒有好吃的了。

不過他們家的下飯醬也不差啊，也可以做出很多的花樣來，昨晚弟妹可是跟他們講過，很多的菜類肉類都可以製做成下飯醬，口味也有很多。

甚至，三弟妹還說了，除了做下飯醬，他們還可以延伸做豆瓣醬，豆豉醬，不僅也可以下飯，還可以當做做菜的調料。

總之，花樣也很多呢，他們家的下飯醬完全不愁沒生意，他們倆夫妻可是非常有信心的。

現在她懷着孩子，只能暫時小打小鬧，做做小攤販，用三弟妹的意思說，就是先試試水，等她把孩子生出來后，就可以全身心投入，擴大規模。

所以啊，現在她對於他們一家人的未來，充滿了期待與信心，就等著生了孩子，大幹一場了！

三弟妹對他們一家這麼好，他們唯一能夠回報她的，就是擼起袖子加油干，爭取每次分紅的時候，讓三弟妹數錢數到手軟。

哼，可別小瞧了她劉小翠，她的雄心大著呢！按照三弟妹的說法，她也是有理想，有追求的人！

昨晚三弟妹可說了，他們要是賺到一萬塊錢，三弟妹他們就能分到一千塊錢了。

這多激奮人心啊！！

以前做夢都不會想的時候，現在對她來說，好像也並不是多難以實現的事情了。

不得不說，昨晚慕伊人的那番規劃及講述，激起了秦家人的鬥志！

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晚間，秦家的飯桌上，擺放兩大盆的滷味。

沒錯，直接端上了兩大盆，一盆是滷菜大雜燴，一盆是滷肉大雜燴。

今天慕伊人所做的是紅鹵的滷水，但也只是基礎版的，因為家裏的調料有限，沒有齊全的中藥材配料。

她也總不能立馬從系統平台上換購拿出來吧？其他的東西都還好說，但好好的怎麼解釋她準備了一堆配料中藥材？

好在之前，她帶回來的那些東西里，就有一些調料品，雖說不是很齊全，但好歹還可以湊一湊一個調料包出來。

比如八角，桂皮，桂皮，白蔻，香葉，小茴香，甘草，羅漢果等等，再加上花椒，少量的干辣椒，醬油，生薑，糖等調料，也能做出了一個大眾口味的紅滷汁了。