第三百七十三章 釀桃花
賀衛海那罈子山參酒自己倒沒喝多少，有大半罈子都被賀繁和林果偷喝的，尤其是林果那傢伙，只要是一跑到賀繁家來，肯定得攛掇賀繁去偷喝！
你一口我一口，半罈子山參酒就莫名其妙的沒了！
一提到這事，賀衛海就來氣，拿起筷子就沖賀繁腦門來了一記：
「你小子還敢提呢，你咋知道我那山參酒要見底了，我就說不對勁，合著我那一罈子山參酒專門給你釀的唄？你自己說說，你偷喝了多少了？這回，你不還我個三五罈子桃花釀，我非得新賬舊賬和你一起算不可！」
「怎麼把這一茬給忘了，這不是哪壺不開提哪壺嘛！」
賀繁吃了這一記也是有些懊惱，這不是自己揭自己老底么。
可惜林果那個狗東西不在，黑鍋全讓自己給背了！
沒想到，自己一代甩鍋俠，居然也有背黑鍋的時候！
「下次見着那傢伙絕對得討回來，不然這鍋白背了！」
心裏這般想着，但眼下瞅著自爹那怒氣勃發的樣子，賀繁趕緊拍胸脯保證：
「您老人家別動氣，下午我就給您上山摘桃花，釀桂花釀去！」
「你吃飽了是幹什麼的，還等到下午，現在就給我去！」
賀繁可不敢惹正在氣頭上的老爹，趕緊舉雙手贊成了這個決定。
當下就離開飯桌，從雜物間取出了之前曬油菜籽的白色塑料布。
這回摘桃花也能用的上！
又取了一根長竿，就準備上山給老爹摘桃花去咯。
陳玉兒這牛皮糖自然緊緊跟住。
沿着上午回來的路，賀繁和陳玉兒就上了山，老遠就瞧見了那長著野桃樹的山頭，拐過兩個山坳，來到了這山頭上。
瞅著幾十株稀稀落落分佈的野桃樹，賀繁嘆了口氣，可惜了，這種野生的桃樹不比農家種植的那種優選過的品種，結出來的桃子個頭都不大，口感也不是很好，又酸又澀的，根本難以下口。
要不然的話，過些日子自己還能吃上桃子！
而且這地方離家太遠了，不然的話，賀繁每天過來撒點靈雨，不怕結出來的桃子不好吃。
這些野桃樹結出來的桃子雖然不好吃，味道口感啥的都不太行，但用來熬桃膠還是不錯的。
「不過眼下不是考慮這問題的時候，還是先把這桃花摘回去再說！」
賀繁取出從家裏帶來的白色塑料布，在一株野桃樹下鋪開了來。
隨後，就用手裏的長竿，開始敲擊上方的桃樹枝杈來。
一時間，一片片嫣紅的桃花花瓣就紛紛落下，全掉落在下方的白色塑料布上。
一旁的陳玉兒見得這種場景，吵著讓她來試試。
賀繁算怕了這小牛皮糖了，免得她嘀嘀咕咕嘮叨個不停，果斷將長竿交到她的手裏。
至於他自己，則跑到另外一棵桃樹樹下，雙手把住樹榦，稍稍用力，配合上兩腳一蹬，就輕鬆爬到了這株桃樹頂！
爬樹這種事，對於賀繁這種鄉下孩子來說，跟喝水吃飯一樣簡單。
誰小時候還沒爬過樹，掏過幾個鳥窩！
輕輕鬆鬆摘了一大捧的桃花，直接從樹杈上跳下來，把手裏的桃花一齊扔到塑料布上。
一株桃樹上的桃花摘得差不多了，兩人又把塑料布移到另一株桃樹底下，繼續打桃花！
足足將四五株桃樹上的桃花都摘得差不多后，二人這才罷手。
自家釀酒的話，這麼多桃花肯定夠了，只是回去還得挑揀一下，有些品相不好或者被污染了的桃花自然得擇出來，所以多摘一些以防萬一。
「收工，回家！」
招呼了一聲，賀繁和陳玉兒一人捏著塑料布的兩個角，提起來往中間靠攏，最後整張塑料布上的桃花都被聚集到一起。
賀繁直接把四角攥住，這樣就形成了一個簡易的兜，提着就往山下走。
陳玉兒則握著那根用來打桃花的長竿，跟在後面。
回到院子后，賀繁找來一個大盆，往裏面加了大半盆子井水，又從廚房裏拿來了老媽做菜用的鹽，舀了幾勺子往盆裏面撒去，攪和了一下。
隨後，把白色塑料布里的桃花全都倒了進去。
這些新鮮摘來的桃花，得經過這鹽水浸泡，洗乾淨后才能用。
畢竟這些桃花取自山林里的野桃樹上，就算自家院裏種植的桃樹，都不敢說沒有蟲害什麼的，那些野桃樹就更不用提了。
誰也不想在喝桃花釀的時候，還能順便補充補充蛋白質。
果不其然，這些新鮮桃花被鹽水浸泡一段時間后，賀繁就瞧見有不少小蟲子，從桃花花蕊裏面爬出來，隨後沉入盆地。
一個個都狗帶了。
鹽水對這些小蟲子，有着致命的殺傷力。
雖然看着噁心，但賀繁知道這是正常現象，不乾不淨吃了沒病不是，再說了，現在這個社會，有蟲子才能說明純綠色食品，要是沒蟲子，還得好好考慮一下安全不安全了！
足足等了大概半個多小時，估摸著這鹽水泡過的桃花，裏面蟲子什麼的髒東西應該都沒了，這才把桃花用漏勺小心撈上來，瀝干盡水分。
這時候，白色塑料布又派上用場了。
這玩意就是百搭，在院子裏鋪開來，把洗乾淨的桃花花瓣撒上去，趁著太陽好曬上一會兒！
桃花釀里的這桃花，還是得曬乾為好，新鮮花瓣雖然好看，但不曬乾就入酒會有一股子澀味。
雖然混雜在酒精里倒也問題不大，但被真正的行家嘗了一口，就能嘗出區別來。
今天日頭還算好，上山摘桃花到下山清洗，也不過兩個小時，此刻正是日懸種田，這些新鮮洗凈的桃花在日頭暴晒一個下午，就會被蒸干水分了。
桃花花瓣表面開始蜷縮，體積變小，就是水分被蒸發的表現。
這時候就可以入酒了！
賀老爹早就準備了一個大罈子，提前洗乾淨曬乾了，賀繁將其扛了過來，先在罈子底部鋪上一層曬乾了的桃花花瓣。
陳玉兒也乖巧的蹲在一旁，給賀繁遞上花瓣。
然後，再在花瓣上鋪上冰糖。
這桃花釀雖然是酒，但主要喝的還是那股風味，冰糖能將桃花的味道給吊出來，這和淮揚菜系不少菜品里都會加一點白糖提鮮是一個道理。
而且加了冰糖后，酒的口感被中和，也會好上不少，就算是不善飲酒的人，比如女人或小孩子，也能小酌上一杯！
而且要是不加冰糖中和的話，桃花的那股清香味就全被酒精的辛辣給掩蓋了。
那還不如直接喝高度白酒呢！
再在冰糖上撒上一層桃花花瓣。
一層疊一層，如此往複，直到陳玉兒搖了搖頭，說桃花花瓣用完了，賀繁這才罷休。
賀繁和陳玉兒這小丫頭上山摘的桃花看着不少，但經過一下午的晾曬，再往這酒罈子裏一鋪，也就沒多少了。
幹完這一切，賀繁也拿着家裏的酒桶，出了自家院子，往三叔家走去。
得打酒去咯！