第一百一十八章：不加肉的濃湯拉麵！

而這邊的文緒小姐看到眼前湯汁如此濃郁的拉麵，在短暫的失神之後直接指著誠一郎說教了起來：「誠一郎！！就算是出人意料，也得有個限度吧，你從以前開始就是這樣！真是的……」

「第一次是做的新菜還有那些奇怪的料理，也能若無其事的在食戟之中端出來，就因為這樣才會在跟那些小角色的食戟之中慘敗！真是個白痴啊！」文緒老太婆終於受不了，然後大爆發的指著誠一郎吼著。

而誠一郎卻絲毫不在意，反而摸著下巴道：「哼……那時候我年少輕狂吧！」

「屁！你現在也沒有什麼變化吧！」

「老爹……你大清早的該不會真的讓我們吃拉麵吧！我最近胃口很不好耶！」創真看着眼前的拉麵，嘴角也是微微的抽搐。

「不管做的是什麼，你們吃了再說吧！！」創世在忍不住的打斷了兩人的對話，道：「這湯到底濃不濃你們吃了之後就知道了！」

「哎……雖然湯看起來很濃，但是味道聞起來卻意外的並不那麼油膩！」田所惠看着眼前的拉麵說道。

文緒老太婆也將目光放到了拉面上，道：「恩……確，確實！算了，我們先吃吃看吧！」

於是乎，文緒老太婆、創真、一色慧、田所惠四人同時端起了這碗濃湯拉麵，夾起了一筷子的拉麵吸進了嘴巴里。

當吃了第一口之後，幾人臉上的表情明顯一變！！

「……」

接着幾人忍不住的在吃下去第二口，田所惠也驚訝的發現身體虛的自己也能吃下這麼重口的東西！

「我……吃得下去！？這麵條裏面加了柚子，明明這麼濃，卻讓人不由自主的動着筷子！」

「更，準確的說是……讓人根本無法停下手中的筷子啊！！」

不管是身體虛的田所惠，還是上了年紀吃不得重口味的文緒老太婆，手上的筷子根本無法停下來，拿着筷子夾起拉麵朝着嘴裏不停的送去！

「而且，這湯是都將和焦味噌混合而成的……但僅僅靠這些就有這麼濃的味道嗎？！」文緒老太婆驚訝不已。

而創世的目光也是折射出了點點寒光，心裏暗暗道：這面，果然不是表面上看起來那麼簡單而已！！

聽到文緒老太婆的疑惑，誠一郎這才緩緩解釋道：「我吧味道很濃的紋理細微又有粘性的【海老芋】！磨成粉放到了湯裏面，這樣就會像奶油一樣香醇了！」

這邊的一色慧將一整碗的濃湯拉麵吃下去之後，額頭還冒出了幾滴汗水，道：「感覺身體有點發熱了呢！是辣油和姜粉還有蒜末的效果，那種辣的味道被都被醇厚給綜合了吧！就溫柔的從外烘烤著整個身體……」

「這配菜也做的十分的細微啊！」創真看着碗裏，微微吃驚道：「切成薄片的藕和牛蒡在油鍋中炸至金黃，把胡蘿蔔用炭火考到微焦，烘托出食材本身的甘甜，就像是法國料理的配菜處理方法一樣，將每一種材料都配合這料理進行最適合的處理！讓味道更有層次，然後起到畫龍點睛的這東西……是！？」

「那是【丹貝】！」創世老遠的透過血脈眼就看出了這濃湯拉麵的構成！

丹貝，是一種發源於印尼的發酵食品，又名天培、天貝等。傳統丹貝是接種根霉屬真菌至煮過的脫皮大豆，再以香蕉葉包覆接種過的大豆，經過一至兩天發酵，所得到的白色餅狀食品。目前，已經有其他五穀雜糧被用為原料來製作丹貝。

由大豆為主原料製成之大豆丹貝，因含有豐富之蛋白質，可作為肉類的代用品，是素食人士攝取蛋白質的主要食品之一。

「啊！原來這像肉一樣的東西是丹貝做的啊！」田所惠忍不住的拿起一塊像肉的東西，咬了下去！當吃下去的那一瞬間，感覺這比肉還要好吃，而且不那麼的油膩！

「雖然味道很清淡……但是咬上去卻相當的有充實感呢！！就像叉燒一樣……」田所惠忍不住的驚訝道。

「因為口感很像肉，所以很受素食主義者和崇尚健康飲食人們的歡迎，我這次用醬油和酒把他【照燒】了一下！（照燒：知名日本菜肴及烹飪方法。通常是指於燒烤肉品過程中，外層塗抹大量醬油，糖水，大蒜，姜與清酒（或味醂））」誠一郎解釋道。

「啊！這個是……」突然一色慧也發現湯里有什麼不同之處。

還沒有等一色慧說完，那邊的誠一郎卻已經知道他要說什麼，便解釋道：「沒錯！這是用海帶和香菇熬出來的高湯，也就是【純素高湯】！」

「從前，我在海外四處遊歷的時候，碰到了一個感款者，因為宗教信仰而要一個星期不能吃魚肉的和尚，在開發讓那個人也能吃的食物失敗的過程中，得到了經驗，就是這碗拉麵震撼的源泉了！」誠一郎閉着眼睛回憶道。

原來如此，海帶和香菇中最精華的那部分結合了一起就生成了相輔相成的效果，所以柴魚片之類的其他材料也可以熬出如此美味的高湯來，而且強烈令人震撼的老頭子，只是通過加倍凸加了大豆和蔬菜的美妙之處，就能做出一道讓食客如此有滿足感的料理來！老頭子……這就是你真正的實力嗎？

創世在心裏暗暗的吃驚著！

「等……等一下！怎麼說來，這碗拉麵，就沒有用一點魚或者是肉，就做出了如此濃郁的味道嗎？真讓人難以置信……」文緒老太婆還有些無法相信這湯里沒有放任何的肉類。

誠一郎卻抬着右手，笑道：「如果使用動物性在脂肪就能簡單的做出香濃的味道，但是……不用任何魚和肉的濃湯拉麵，這樣會更有趣吧！」..