第五十三章：白米飯而已？

食天宗，團隊食戰的現場

「白…白飯？」

不管是作為評審的幾位老師，還是其他的吃瓜群眾都是因為葉琳飄端出來的料理而驚訝不已。

沒錯，此時擺放在評審面前的的確確就是一碗白米飯無疑，從外面看不管怎麼樣就是一碗白米飯，除了飯就沒有看到其他的東西。

「真…真的只是飯而已啊！這葉琳飄腦子抽風了吧…居然拿白飯來忽悠評審？就算林靜白是她的老師也不能這樣吧？」

「大哥…此時你怎麼看的？」一個路人甲詢問着他稱之為「大哥」的男人道。

路人乙大哥抱着雙手一副裝逼的模樣道：「根據我多年的烹調經驗來看，她一定是把配菜都埋在了米飯中。」

「什…什麼？居然有這種事情嗎？」

「沒錯，所有評審都會誤認為這是白飯。結果吃着吃着卻發現下面還有配菜！這想要給評審驚奇感，來提高好感度。」路人乙分析道。

路人甲立刻一個馬屁拍了過去：「哎呀，真不愧是大哥，居然連這一點都想到了，那豈不就是說這葉琳飄還有機會嗎？」

然而這兩路人才將話說完，就立刻「啪啪啪啪」的被打臉，因為林靜白用筷子插入了碗底，從筷子傳來的手感再一次說明，這的確是一碗白米飯！

「還…還是什麼都沒有，下面也沒有任何配菜。這真的只是一碗白米飯而已！」林靜白放下手中的筷子道。

這下子那些猜測白飯下面埋藏着配菜的人也愣住了，那麼這也就是說這真的只是一碗白米飯？

這時候葉琳飄也終於開口道：「這一碗，是我用所有煮飯技巧所住處來的……極致的白飯！」

「極致的…白飯？」

觀眾席四周的吃瓜群眾們愣了半響，隨後便開始吐槽了起來。

「所以說來說去，就只是一碗白米飯而已嗎？」

葉琳飄嘴角依舊是勾起笑意，隨後開始解釋道：「想要煮出好的米飯，除了大米的品質以外，淘米環節也是極為重要。因為洗米的時候，大米就會吸收水分。所以一定要用純凈的水！為此，我特地用手頭上的工具製作了蒸餾水，而蒸餾水相比我們的飲用水，要更加的純凈！

接着便進入了淘米的過程……一般人怕米中的營養物質流失，只會把米淘三次。而正確的做法是…淘米水最後要到澄清的程度才是最好。米淘玩中之後要放在濾網之類的工具上瀝干，讓米看起來有些發白，這個過程大概要十五分鐘。

接下來便是整個過程中決不可忽略的過程，那就是浸泡！浸泡的米會讓煮出的米飯味道得到質一般的提升，不同的大米浸泡所需要的時間也不一樣，因為我用的是剛打下來的新米，所以需要浸泡的更長一些，而陳米的話時間則是要加倍。

之後在經歷煮飯、燜飯、打松這幾個過程之後，軟糯好吃的米飯便出鍋了。這就是極致的米飯的製作過程，還請各位評審嘗嘗看看。」

眾位評審聽了之後，都是搖了搖頭，因為說來說去都只是一碗白米飯而已。

「說什麼費勁心力煮出來的極致白飯，說到底再怎麼極致也只是白米飯啊。光是米飯沒有配菜的話，怎麼可能好吃？」

雖然五個評審這樣說着，但還是講一口白飯吃了下去，但吃下去后五人的表情頓時又是一陣變化。

這…這白米飯居然是…如此的好吃？五個人臉上頓時露出了喜悅之色！

「米飯彈著牙齒香氣十足，咀嚼之餘有股淡淡的甜味，而且這個鮮香的味道…不僅僅只是大米而已！」

李建拿起一粒米飯放在眼前仔細的看了看，道：「米粒的外表油光而發亮，像是被包裹了什麼東西一般。」

「那到底是？」

即便是評審也吃不出來這米飯中到底加入了什麼，而將疑惑的目光落在了葉琳飄的身上。

葉琳飄笑了笑，解釋道：「是鰹魚高湯……我在煮飯的時候所用的不是水，而是事先熬煮好的鰹魚高湯。」

「鰹魚…高湯？」

鰹魚，俗稱炸彈魚，屬鱸形總目、金槍魚亞目、金槍魚科、鰹屬。這是葉琳飄在使用了「熏干法」處理過後的鰹魚，經歷生切、煮熟、烘乾、削除等多個步驟，才做出來的細膩的鰹魚。

「鰹魚的味道極其鮮美，趁它滋味最美妙的時候，封存起來，等到細腰的時候再用高湯熬煮……」

（未完待續。。）..