第376章 青霉素旋風
功夫不負有心人，當京城能見到不能見到的西瓜都被買來后，終於接二連三的出現突破。要是再不出現突破，方書安還真是不知道該換哪種水果下手了……
一百單位，兩百單位，當最高的出現有三百二十單位的時候，方書安的心徹底放下。
超過兩百單位，就已經有生產的價值。
此前弗洛里剛發現青霉素工業化生產的時候，也不過才兩百範圍。
在抗生素還沒有大規模使用的年代，三四百單位的效果都是如同神葯一般。
也就是到了後世的新世紀，由於抗生素大規模濫用，才會有動輒40萬單位、80萬單位、100萬單位的藥量。
在青霉素量產的很長時間裏，這種叫做盤尼西林的神葯，比黃金還要珍貴。
它的出現，將很多以前無法解決的問題斬落馬下。
特別是大出風頭在二戰時候，由於磺胺類藥物的耐藥性以及本身特性，對於化膿引發的高燒已經無濟於事。
而青霉素的出現，則像是旋風一般，席捲戰場，被人們稱為青霉素旋風。
在大明，現有的條件下，將青霉素早些喚醒出來，方書安的心也能稍微安定些。
畢竟，沒有抗生素的年代，他也不敢大面積感染或者有其他炎症，否則，暴露性傷口引發的發炎以及後續的全身性感染，才是死亡的最大原因。
雖然方書安在追求止血，但是現有條件下，他應當改變下原來形成的慣性思維。
在消炎和抗菌問題沒有解決的情況下，止血也只能屈居第二。
驗證引發的系列反應最終導致膿毒血症，才是士兵們的最大殺手。
此前在中牟疫區，他們並沒有意識到外傷形成感染后的威力，此時聽聽老兵們講述，才明白，在大明，同樣着急解決的還有抗菌問題。
解決完菌種的問題，接下來就是生產問題。
首當其衝的是培養液，此前的培養基都是小規模試製，因此用些米漿搭配些牛奶，進行熬煮之後放涼也就是了。
但是要比起正規的培養液，還缺一些組分。
比如說，左右培養液中最喜歡加的瓊脂，現在就沒有，這種從海藻裏邊提取的多糖組分，具有其他多糖不具備的特性。
比如說高分散性，能夠很好的讓培養液中各組分保持分散，而不是發酵之後成為一團又一團的東西，降低發酵產率。
首次試製，還是需要他親自來指揮。
對於微生物配養生產技術，前世他做凍干工藝時候，在大型發酵提取車間參觀過，對於大致的流程還有些印象。
當然了，現在想要搞到後世那種完全標準化連續化生產，實在是太難為於他。
沒有合適的來源，只好採用更加常規的米漿和澱粉等。
工業發酵上，應用最廣的是玉米澱粉和土豆澱粉。
可惜，現在兩種農作物到沒有大明還不清楚，至少北方是看不見那青紗帳。
歷史上，應當是在清代前期以後，隨着土豆和紅薯這兩種超高產作物的推廣，華夏大地上的人口才不斷暴漲。
玉米和土豆不清楚，按照記載，萬曆年間已經有人將紅薯帶回福建種植。
方書安已經派人去福建尋找，如果能找到紅薯的栽培地點，將其推廣開，對於糧食以及工業發展的作用都是巨大的。
不過，沒有玉米澱粉和土豆澱粉的情況下，只要用芋頭代替。
芋頭的產量比不上土豆，但是作為合適的澱粉來源還算合適。
青霉素試製是頭等大事，所以方書安不但抽調了壓縮餅工坊的員工，還從各個工坊挑選精兵強將。
光是針對發酵試生產的培訓就足足進行了五天，食品和罐頭工坊的人還好說。
方書安一直給他們灌輸無塵和無菌操作規範，所以對穿防護服隔離衣護目鏡之類，都是駕輕就熟。
反倒是其他工坊的好手們，都需要從頭開始。
即便如此，有些人依舊無法熟悉無塵操作。
沒辦法，他們只能從事最初始的工作，也就是將米和芋頭洗凈。
雖然是沒有什麼技術含量的工作，但是為了保證原料純度，都是找的手腳勤快，工作認真的人。
米粗洗之後，在相對控制環境的房間進行精細，再經過浸泡，在控制環境更好的房間內進行研磨。
成為米漿以後備用。
至於芋頭，也是在開放環境下進行去皮和粗細，最後是精洗和切丁，然後同樣磨製成為料液。
製作完成以後，便是通過煮沸進行滅菌的過程，不過還需要控制火勢大小，大火沸騰不行，沒有多久就能全部煮成糊糊。
同樣的，還有準備后的牛奶，也經過煮沸滅菌後備用。
事關重大，僅僅是培訓就超過以往，所以人們心裏都還算有數，知道此事耽誤不得。
「你們提取組一定要注意，雖然這些菌們很皮實，但還是要注意不要混雜進去亂七八糟的東西。」
另一個房間內，方書安指揮着提取組們在提取這青黴菌。
這一車西瓜便是產率最好的，方書安專門將青黴菌進行了擴散，才有今日的景象。
只見整個房間里都是長滿青黴菌絲的西瓜，當然了，腐爛的氣味加上發酵的味道，並不怎麼好聞。
至於畫面么，更辣眼睛。
那一汪汪菌絲密實的和毛髮一樣，再搭配上西瓜的圓潤，幾乎就像是堆垛了許多首級。
膽子小的，還不敢在此地從事工作呢。
青黴菌絲們處理的差不多時候，配液組已經完成了他們的工作。
麗塔一臉興奮的跑來，「方，你要的培養液，都已經準備完畢，需要去看看么。」
培養液關係這最後的成敗，方書安當然要去看看。
此前準備的大量培養皿，只能算是菌絲繁育以及前期，真正的發酵生產，還是要靠這些料液。
可惜了，沒有瓊脂，只能通過攪拌來保持培養液的懸浮。當然，攪拌的另一個好處是能保證料液與空氣的接觸。
青霉素發酵屬於好氧過程，沒有補氣泵的情況下，只有依靠攪拌補氣。