第517章 收儲與香型

第517章 收儲與香型

「基本上,全國各地都有啊,就連魚米之鄉的南直隸和浙江,也有類似的情況。」

這樣……

方書安陷入思考當中,在華夏歷史上,想要財主們不買田,那是不可能的事情。

因為沒有任何一個項目,能像種田一樣長久和穩定。

但是,一切都在國債和投資出現之後,悄然發生變化。

因為人們發現,不管是戶部還是各大商家發行的募資方案,都會讓銀子產生不菲的收益。

當錢財的增長,超過農田產生的附加值時候,人們心裏的天平便會悄悄發生變化。

如果說銀子在農田之外的收益與日俱增,並且還方便,還有誰會死心塌地的守着農田?

只不過,此前賣田的事情,還沒有在大明全部發生。

一直到今年糧食價格大幅度波動,人們意識到,或許種植糧食,已經不是唯一個穩定的項目。

而且,種糧食從來不是旱澇保收的事情,各種各樣的災害,都會影響收成。

碰到些災年,便會大規模減產、甚至是顆粒無收。

所以,今年土地交易的事情,格外明顯。

「既然如此,不如由戶部出面,購買那些低價出售的農田吧。與其讓他們拋荒,不如存下來,為將來計!」

方書安沒想着要在土地上下手,畢竟幾千年形成的習慣,要讓華夏子民放棄土地,那是不可能辦到的事情。

就算是在後世相當發達的共和國,到了21世紀,仍然有很多是抱着農田不撒手。

但是,他忽略了一個重要的事情。

大明的人口,遠低於共和國!

而且,現在人們對於財富的追逐,更有甚於共和國。

如果人們的觀念開始鬆動的話,那麼趁著還沒有大規模建設的情況下,開始收儲土地,是個很不多的辦法!

「尤其是鐵路沿線的土地,可以前期不聲不響的進行購買!」

方書安總算是下了決心。

再耽誤兩年開始屯土地,等著建設節奏上來,可就沒有那麼好收儲了。

土地的作用有多重要?

方書安當然清楚,現在雖說是有人出賣農田,也大多是不太好的農田。

或者說是,那些資金使用量大,並且資金回報率遠遠超過土地收益的商人。

再有的,就是對糧食價格不看好,謀求變化之人。

畢竟他們消息靈通,知道東北產糧地的價格能足道多低,也知道從南洋來的糧食,到岸價能做到什麼程度。

在南直隸以及浙江、福建地區,稍微做些買賣,知道南洋的糧食能做到一年三熟,而且去過的商人都清楚,那裏根本就不缺能養活人的東西。

或許想要吃上好東西有些困難,但是填飽肚子根本就不叫事。

樹上的果實,各種其他植物的果實,稍微採摘一些,便能解決飯食。

至於肉類,那也不麻煩,搞一個弓箭,很原始的那種,或者支上陷阱,飛禽走獸都不是什麼難事。

稍微勤勞之人,頓頓都能做到有小動物。

所以說,南洋那些人想要餓死,太不容易了!

然而,就是這樣得天獨厚的環境,依然有人因為填補飽肚子餓死!

或許大概他們是懶死的更加直接?

當然,這個現象,並不只是因為現在,南洋很多地方處於蠻荒狀態才如此。

哪怕就是到了後世,發達的21世紀,那些熱帶國家仍舊很難有崛起的典範。

因為吃喝不愁,所以人們沒有追求,因為沒有追求,所以說好聽些叫做佛系,說難聽些就是,太懶惰了。

曾經有人說,南洋那些國家,各個得天獨厚,有着豐富的橡膠以及金屬、石油資源,發展起來不是問題。

但是啊,恰恰相反。

這些有利條件,只會使他們學會吃喝在自然資源上,而不是去發展工業。

典型的例子就是,工人們是半個月發一次工資,發完工資,對不起,人沒了,基本上就是去吃喝玩樂!

等到口袋沒錢以後,再回來去打工掙錢。

什麼?你說要存錢?

對不起,不存在的,我又餓不死,存錢幹什麼!

縱然有着基礎教育劣勢的因素在其中,但是因為安逸的環境造成他們不思進取的行為,是熱帶地區的通病。

所以啊,想要他們種植糧食,那簡直就是痴心妄想。

路過南洋的那些商人(強盜)們,想盡各種辦法,總算總結出一些有效的路子。

既然不能和歐羅巴那些工人們一樣按時工作,那就拿着鞭子抽吧!

不幹活不給飯吃,不幹活打!

也就是這樣飽含血和淚的種植園,算是拿出大明點名要的糧食。

也正因為養活種植園需要的成本極低,所以他們種植出來糧食的價格也低!

「大片的地能收收,小片好田地也能收,再有那些挨着城鎮,不是很適合種植的地,更要收!」

大塊的地,朱由校明白,至少能想出來多種用途,比如說建工坊,比如說建倉庫,比如說作為試驗場。

再不濟就當作官莊去種糧食,只要維持基本的生活即可。

好田地更不用說,既然人們都沒有種地的動力,那就收起來,作為官田,或者是掛在某個商家名下的田地,派人去耕種。

畢竟,糧食雖然能從外面買,但是自己的產能是不能放棄。

而那些不適合種植,卻又挨着村鎮的地,能拿來幹什麼?

「書安,那些地就是拿在手裏,都沒有任何用途,難道說我們要押著海量錢財在其中?」

方書安當然不能告訴他,這是作為儲備用地,等到全國賣農田過去高峰,他們就能將手裏的出備用地,一點點轉化為其他性質,那時候,才是實現價值,令人眼紅的時刻!

其實這些計劃,本來就應該實施,但是機會還沒來,所以方書安就沒跟朱由校說,把人急得夠嗆。

現在說清楚,朱由校終於從這裏找到解決方案。

那種成就感,比將事情做成后都開心。

要不說,方書安暈倒造成的影響力太大,朱由校剛走,張田余就進來。

他和朱一樣,一邊要解決眼下的難題,一邊趁機向方書安多請教幾步。

因為,除了方,沒有人能解決這個問題!

給人的感覺就像是,似乎這些事情,他都曾經經歷過!

這個問題,張田余自然是想過。

但是,那連猜測度算不上,不過是在腦海中的想法而已。

這就是方書安的神奇之處吧!

畢竟,在歷史傳說中,有不少這樣的先例,比如說,往遠了有三國時候的諸葛孔明,往前唐有袁天罡、李淳風,就是在大明,都有劉伯溫。

所以啊,人的算計到底能精確到什麼地步,他不敢說。

總是是方書安很厲害就對了,厲害到他望塵莫及的地步。

整理心情之後,他懷着對方書安更深一層的敬意,慢慢的跨步入門。

「書安,你可是嚇死我們。」

面對胖子張田余,方書安要放鬆很多。

「坐吧,誰還沒有個生病的時候呢,不礙事,不礙事。」他擺着手,並不以為意。

「不啊,你千萬不要不當回事,就這麼說吧,咱們的神葯-青霉素,還從來沒有失手過,但是用在你身上,一次又一次的增加用量,都起不到效果。你說,這是怎麼回事?」

張田余問這個問題的時候,很認真的在注視着方書安的小動作,因為,幾件事情加在一起,實在是太讓人好奇他身上的秘密了。

對於此,方書安早就預料到。

他們不可能不用青霉素給自己的。

「你們又不是沒見過,顯微鏡下的細菌,多種多樣,它並不是對每種都有奇效!」

嚴格意義上來說,青霉素並不算是廣譜抗菌葯,畢竟他對於革蘭氏陰性桿菌並不敏感。

相比較之下,甚至還不如大環內之類的紅黴素等抗菌譜廣。

見他沒說話,方書安繼續說道。「這些也都是機緣巧合的發現,以後啊。還會發現其他的藥物,或許能對青霉素無效的病菌有效,此事,着急不得,慢慢發現就是。」

歷史上,在青霉素出現之後,人類對於各種黴素的篩選到達巔峰。

好在這扇大門打開以後,並沒有帶給人們失望,還是與不少發現。

也為以後的半合成乃至全合成各種抗生素,打下良好的基礎。

張田余並沒有找到他想要的東西,只好笑着變化了話題。

「釀酒的事情,已經基本就位,現在前期試驗和試生產已經準備好。除了你說的那個純固態發酵需要一年才能最終成酒外,其他的都已經拿到首批樣品。」

張田余說着他主持的釀酒情況。

「怎樣,香氣區分的明顯與否?」

方書安登時就來了興趣,此前為了形成區別,他特意按照後世幾種香型的白酒進行區分。

專門按照經典味道設定配方以及工藝。

畢竟,後世種花家的白酒,可謂是百花齊放。

從建國時期的八大名酒,到後來的茅五郎劍,再到後邊的茅五洋,雖然說排名一直在變化,但是那些經典流傳的白酒,一直是榜上有名。

尤其是當初的八大名酒,儘管他們很多沒有趕上時代的腳步,但是仍然在白酒行業留有一席之地。

醬香、濃香、清香,白酒的三大經典香氣自然是要研究。

除此之外,那些細微的分支,比如說什麼汾香型、兼香型、米香型、馥郁型、老白乾香型、董香型,方書安都弄了個單子,讓匠人們去嘗試。

為了有區別,專門將不同香型的工坊安排在不同的水源地。

再加上入酒的原料和酒麴上的差別,雖然無法造出後世那種酒香鮮明的特點,但是能形成系列上的差別就行。

畢竟,眾口難調,有選擇的空間,才方便對出不同系列的高端酒。

就拿醬香來說,小麥制曲、紅糯高粱入酒,高溫下沙,再加上重要輔料之一的稻殼,就算是造不出飛天茅台的味道,造出點習酒、茅台王子、郎酒的味道,總還是可以的吧。

而濃香酒才是所有產量當中最大的那個,畢竟他釀造的原料可選擇行更大,除了高粱之外,大米、小麥、糯米,都能作為主要原料。

而大米和小麥是眼下最為富餘的糧食,用他們下酒,也是方書安釀酒計劃的初衷。

並且,濃香酒五花八門的方式,最適合拉開差距。

既有像是五糧液那樣的固態發酵,也有向其他品牌的液態發酵。

固態發酵固然能產出高品質、香氣濃郁複雜的好酒,但是需要的時間太長。

而液態發酵的好處太明顯了,生產周期短,出酒率高,更加適合工業化生產。

也更方便作為普羅大眾的口糧酒!

「幾種香型的差別大么?」方書安問道。

「你知道的,醬香型頂多蒸出來些許頭酒,還別說,即使辛辣還衝口,但仍舊是所有酒質里最豐滿的那一個,假以時日,必定是巔峰之選。至於其他幾種,香型區別比較明顯,畢竟酒麴選擇和原料選擇有差別,影響很大。

不過那些不同產地的濃香酒,差別就沒有那麼大。」

沒有那麼大?

方書安略加思考,便想出來其中的原因。

雖然他們是放在不同的水源地,配方也有所區別,個別東西加的少,個別加的多。

但是啊,他們並沒有區分糧食的來源,有些雖然說是在不同的位置,但是他們的糧食很有可能是同一個來源。

而且,酒麴也是類似。

那樣的話,單靠比例的而改變,想要搞定不同香氣,還真是有些難為他們。

「好吧,可以繼續改變知道咱們形成察覺之後再說。」

話說到這裏,張田余張張嘴,片刻又閉上。

這樣一個小動作,方書安還是注意到了。

「怎麼的,有什麼話就說,你怎麼變得扭扭捏捏的?」

「書安,有些事我想不明白,還是要問問你。咱們在別的產品上,頂多也就是一兩個品牌,為何在酒上,會同時實驗七八種呢?」

張田余確實沒想明白,剛開始給他任務的時候,還以為是要看看什麼地方能用,什麼地方不能用,現在看來,不是那個意思啊。

對於此,方書安發出了會心的微笑。

「你啊,還對白酒的市場沒有形成概念,是不是在你的印象里,白酒會賣的很貴,然後沒有多少人喝?」

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橫明

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