第393章 籌備派對

孫大海還讓陳曦下了幾輛卡車和農用車輛的訂單，都是現在加里森牧場擴大生產所需的，不過這些車就不需要太着急了。

牧場正在進行收購談判，一旦完成收購工作，經過資源整合后，新牧場還會統一購置車輛、農用機械等生產設備，這才是投資的大頭。

連續購買商務飛機，汽車以及農用機械，陳曦小組光是撮合孫大海這幾筆業務，就能得到不少提成。

孫大海也沒有吃虧。他自己買得相同的產品再多，也只是一個大客戶而已。

他能得到廠家的一些優惠，但絕對拿不到最低價格和最優惠的條件。因為如果那樣，廠家等於就壞了行情。

花旗銀行可不一樣。它相當於一個渠道商，是能夠拿到廠家最優惠待遇的。

包括孫大海在內，花旗銀行CPC客戶得到的價格，雖然包含了銀行的服務費用，但還是要比自己出面所得到的條件，要好上很多的。

巴特爾和牧場的兩個人，開了三輛皮卡過來接人。大家把海鮮搬上車，然後離開機場，去往加里森牧場。

到了牧場，已經是下午2點多了，三藩市和這裏還是有一個小時的時差。大家在別墅的餐廳，吃了一頓孫大海親手做的牛肉餡餅當午餐。

一眾美利堅人吃得眉開眼笑。餡餅這種吃法類似披薩，他們還是能夠接受的。孫大海的手藝是久經考驗的，雖然只是幾張牛肉餡餅，但還是博得眾人的一致讚揚。

不是孫大海怠慢大家，為了這次派對的成功，孫大海從昨天下午開始，就指揮動員牧場有空閑的人一起動手，為今晚的派對做準備。

孫大海可不會像美利堅人那樣，把食材隨便收拾一下，就放在火上烤，熟不熟都不知道，刷上醬就一通亂吃，整個是囫圇吞棗。

今晚孫大海邀請了不少人參加派對。

加里森牧場全員出席，三號、四號牧場也會來不少人。還有鎮上認識的人，現在又多了朱麗花與斯卡拉等人，所以估計最終會有60到80人來參加派對。

好在孫大海不是一個人在戰鬥。胡誠和巴特爾是他的得力助手，通過不胖的翻譯官安德魯，他們指揮牧場工人來處理食材。

孫大海與比利亞夫婦，則是把控質量，驗收、下料，以及精細製作。

派對的組織工作孫大海並不了解，不過有管家道爾頓在，相信一切都會變得標準並且有序。於是他充分放權給他，自己只是負責晚上的食材好了。

美利堅人吃燒烤，肉食是必不可少，而且他們還喜歡燒烤蔬菜和水果，許多人還喜歡自製一些醬料刷在食物上。所以有時候，和他們一起吃燒烤，不得不忍受一些怪異的味道。

今晚的派對，孫大海沒有打算做成完全的燒烤派對，一來是幾天前獨立日的晚上大家剛剛吃過，二來純粹的美式燒烤，孫大海着實有些看不上眼。

他準備把派對做成自助與燒烤相結合的形式。所以昨天下午開始，孫大海就帶着大家開始準備。

知道孫大海要辦派對，四號牧場還挺上路的，他們提前一天，主動送來一隻剛殺的小鹿當作派對的食材。

小鹿身上肉不是很多，但非常鮮嫩。孫大海考慮了一下，決定分開做。

小鹿已經被收拾乾淨了，內臟和皮都已經去掉。孫大海將四條鹿腿卸下，準備做成煙熏鹿肉。軀幹上的肉，則是加入洋蔥、酒和鹽，進行腌制。

朱麗花還沒有到，所以孫大海手裏沒有料酒或黃酒，所以只好用白蘭地代替。

錯有錯著，白蘭地腌制出來的鹿肉，雖然不如黃酒腌制后香味濃郁，但由於酒精度高，去除腥味的功效非常顯著，而且使肉質更加鮮嫩。

要說用白蘭地替代黃酒，也是有缺點。

首先，白蘭地酒腌制肉食，適合腥味較重的紅肉，或是不容易入味的魚肉，雞肉、羊肉等並不適合。

其次是白蘭地酒用於腌制肉食時用量不宜過多，而且要在酒精揮發前迅速在肉上塗抹均勻。

最後就是白蘭地酒的價格較高，會使食物成本提高了不少，而且不適合對酒精過敏的人。

孫大海將切成厚度相當的鹿肉條腌制之後，迅速用保鮮膜將肉包了起來，然後放入冰箱保鮮。這些鹿肉條，將經過一整天的腌制后，成為派對上的燒烤品種之一。

加里森牧場自己有肉牛和綿羊，牛肉做成牛肉粒，穿成肉串，或配合其他蔬菜一起烤制。

真正燒烤派對時一般不用牛排，因為牛排量大，一整塊牛排吃進肚子裏，大部分人就會失去戰鬥力，無法再品嘗其它食物了。

大家來參加燒烤派對，最重要的樂趣就是邊烤邊聊，邊吃邊喝。用一塊牛排填飽肚子，那只是在吃飯，沒有一點派對的氛圍。

除了牛肉粒，孫大海還提前燉好牛蹄筋和一些牛腩、腰窩。

牛蹄筋是準備冷藏后做成冷盤的，明天派對時需要提前拌好。這道菜可不能讓美利堅人自己拌。如果按他們的習慣，搞成酸酸甜甜的牛蹄筋，估計大家吃了會覺得膩嘴的。

牛腩和腰窩的肉，帶了點肥肉和肉筋，燉熟后切成小塊，吃起來口感很好，不會很柴。

這些肉在明天派對前，會加入洋蔥、土豆和胡蘿蔔，做成一道熱菜咖喱牛肉，大家可以配上麵條或米飯吃。

加里森牧場自己養的羊，都是綿羊。綿羊的肉質細膩，脂肪含量高，適合涮火鍋吃，但不太適合燒烤或是燉肉。

不過有不少美利堅人喜歡吃烤小羊排，孫大海入鄉隨俗，也處理出來不少根小羊排，供大家明天烤著吃。

剩下的羊肉，孫大海挑好的部位一半打成卷冷凍，另一半冰鮮保存。這些羊肉明天分別做成羊肉片和鮮切羊肉，孫大海準備給大家做簡易的涮羊肉吃。

孫大海一直有計劃讓九號火鍋店以高端中餐的形式，打入歐美市場。

火鍋是一種吃法，歐美人接受起來沒有問題。他現在是想試試水，看看大家對傳統中式涮羊肉的反應會如何。。