第328章 孫大海的廚藝

車斗里還立着幾個食堂專用的大桶，裏面是已經做好的肘子、紅燒肉、豬蹄和排骨。已經和湯汁凍在一起，吃的時候直接加熱就成了。

既然熟食已經凍上了，那就不能拿進屋了，現在化開反而不好。就先這樣凍著，等明天就送到基地了。

車斗一側就是那兩套整卡拉OK的設備，從那大大小小的包裝箱上就能看出來。

這時，孫衛民來了。

他扒在車邊看了看那些包裝箱，然後問孫大海：「小月說的什麼唱歌的設備，就是這些？」

「對，這就是兩套卡拉OK的設備。」

「我跟師長彙報了，他說既然是豐富廣大指戰員們業餘生活的設備，等食堂晚飯結束，在食堂找個地方安裝起來，不要影響正常的秩序。」

大家一陣忙活兒，把需要放進屋裏的東西都先搬了進來，孫圓圓他們在一邊咋咋呼呼的瞎指揮，孫大海沒工夫管他們，他還要處理食材呢。

晚上，孫衛民家準時開席了。

昨天一起吃飯的人一個沒少，全都出現在了孫衛民家的飯桌旁。桌上已經擺好了酒和四個冷盤。

酒還是蘇扁，根據昨天第一次喝這個酒的三的反應，蘇扁還是相當不錯的，而且這個就是清香型，沒有其它味道，更對大家的胃口。

四個冷盤是糯米藕、涼拌魚皮、木耳刺身、蔬菜沙拉。

今天做菜，孫大海可是費了不少心思，這四個冷盤就很有講究。靠着基地支援的反季節蔬菜，孫大海採用東北比較少見的做法，處理食材。

蔬菜沙拉是西餐做法，沙拉是自製的，昨晚高屹在孫大海的指點下，忙活了一個多小時。

木耳在東北非常常見，但木耳刺身的吃法卻是大家沒有見過的，可惜這裏沒有倭國的綠芥末，用普通的芥末有點竄鼻子。

糯米藕是江南有名的小吃，被孫大海做出來擺到了飯桌上。缺陷還是有的，桂花醬孫大海做不出來，光靠冰糖和紅糖熬制，還是差點意思。

這份涼拌魚皮，孫大海也用的是粵菜的做法，昨天在師長家剛吃了東北菜，所以今天孫大海盡量用其它菜系的手法來做菜，讓大家換種口味。

等客人旁邊到齊以後，孫大海開始炒菜，高屹和胡誠在幫忙，順便負責上菜。

今天的主菜就是那兩條魚，這裏守着養殖場，豬肉和雞肉平時不會少吃，孫大海就盡量少用。

主菜有清蒸哲羅鮭、紅燒哲羅鮭、懷頭鯰燉茄子，懷頭鯰燜豆腐，油燜大蝦、鹽焗大蝦。

沒有辦法，主材少但量大，孫大海索性每種主材做兩個菜，讓大家一次吃夠。

大蝦也是基地支援的，一個大冰坨，化開後足有五六斤。可惜凍過了，不能做白灼。

還有其它的熱菜，滑溜裏脊、肉片腐竹、菠菜雞蛋、干煸豆角、香辣土豆絲、干炸蘑菇。

孫大海一共做了四涼十二熱，外加一鍋魚丸湯。

多虧李月幫忙。不光送來了食材、桌椅、廚具和餐具，還送過來一個帶有增壓器的煤氣罐，以及一個雙灶眼的煤氣架子。

這讓孫大海可以同時使用四個灶眼，而且其中還有兩個猛火灶。

要知道，有許多菜，廚師使用帶增壓器的猛火灶爆炒出來，可比家用灶做出來的要好吃很多。

今天吃飯的人，要比昨晚多了幾個。高屹、胡誠和李師傅，都算是孫衛民家的客人。去師長家吃飯，不方便帶他們，但在孫衛民家裏吃飯，總不能再讓人家去食堂吃飯吧。

而且孫大海說了，他找李月要來的是基地小食堂的大圓桌和椅子，坐下他們十一個人，完全是綽綽有餘。

飯桌上的菜，用的是標準大小的盤子，兒不是東北人常用的大盤大碗。

總共就十一個人吃飯，如果還是上東北人習慣的大盤菜，孫大海做的菜就太多了。

不過，既然有菜窖可以保鮮，孫大海就把所有的食材都做出來了。他們明天就要走了，現在特意多做出來的菜，是留給孫衛民他們過年吃的，熱一下就成。

孫大海原本想留二小在這裏過年，自己陪高屹去高紅軍那裏。誰知道二小聽說哥哥要走，便不幹了，非要跟着一起去。

孫衛民和牛紅都是軍人，沒有那麼多講究。二小一說，雖然有些捨不得，但還是同意了他們明天出發，到小尾寒羊基地去過年。

孫大海的廚藝，自然沒的說，受到大家的交口稱讚。

師長還開玩笑，說等孫大海到了年齡，師長打報告上去，特招他入伍。

大家邊吃邊聊，孫大海忽然想起養殖場的事情，便隨口問了一句。

沒想到準備撤銷部隊養殖場的事，居然是真的，孫衛民他們幾個人都知道。孫衛民見孫大海不明白，便給他講其中的道理。

自衛反擊戰已經結束了，現在進入拉鋸戰，雙方對峙。各軍區的主力部隊，輪番上陣。不是華夏軍方打不贏，而是要通過這種方式，來檢驗各部隊真實的戰鬥力

通過戰場上的表現，使得國家領導和均為首長發現了部隊中的一些問題。許多過去的建軍理念和戰略戰術，現在都已經落伍了。

因此，國家決定組織部隊大裁軍，精兵簡政，實行軍人職業化，提高部隊的戰鬥力。

早在抗倭戰爭時期，我軍就開始實行的邊戰鬥邊生產的策略，現在也要被淘汰。

除了北疆、藏區和某些海島等日常補給極為不便的駐守部隊以外，其餘部隊均將根據實際情況，陸續剪裁掉負責生產的部門。

孫衛民所在的部隊，地處龍省農墾總局的農墾區，旁邊又有食為天的種豬基地，足以滿足部隊後勤採購的要求。

因此，部隊的養殖場和農場，都沒有必要繼續保留。

軍區已經批示，養殖場和農場，將在結束目前進行的生產後，交由地方政府處理。

孫大海看到孫圓圓和孫大河都是一臉焦急的樣子，便問道：「豬好辦，育肥後送到屠宰場就可以，或者直接移交地方政府都成，雞也同樣如此。

可養殖場里的那幾頭鹿怎麼辦？單獨飼養的話，性價比太低了，地方政府應該不會願意要的。」

師長回答：「你說的是軍馬場送來的那幾頭鹿吧？不成就找國營鹿場接收，不過附近沒有鹿場，都在很遠的地方，到時候也挺麻煩的。」。