第十章錯綜又複雜的家庭成分（8）

第十章錯綜又複雜的家庭成分（8）

雜糧稀粥日三餐

那時候，我家和上高村上的那些有錢的人家一樣，大都差不多。每天所吃的食物，幾乎都是些五穀雜糧為主。只是除了在逢年過節，婚男嫁娶，人來客往等之外，通常在一般的情況下，也都是簡單且較節儉的。

而並不像現在有些人所描述當年的地主那樣，整天都是花天酒地，每餐都是大魚大肉，杯盤狼藉地富有到了這種地步。

事實上，這些地主的日常所過的生活，就同村子上其他人家差不多一樣，一日三餐，雜糧米粥，酸菜芋蒙，乾乾稀稀，平平淡淡。

在我的記憶當中，當年農村每天的飲食通常大致是這樣的：

最早的一餐，一般是在上午的9點多鐘左右。即是在早上做了一段工，等到收工回來以後才吃。這次早餐所吃的，大都是稀粥飯。

早餐吃過以後，休息片刻又繼續出工去。一直到了中午大約要在一點多鐘以後才收工的，此時，午餐所吃的大多數都是紅薯或芋頭、木薯之類的雜糧了。每當中餐吃完紅薯或芋頭、木薯之類雜糧以後，就再喝上一兩碗稀粥，並用一些落罐菜如芋蒙、瓜皮、酸菜、咸卜之類，再加點辣椒。這樣送稀粥，還感到挺爽口哩。

到下午出工時，通常是兩點半鐘的時候。但下午這段收工時間，一般都會是在7點鐘左右，只是在冬天就要得提早一些，因「日短夜長」嘛。但是，吃晚餐就通常吃的是些乾的『摟水飯』為主了。

所以，一般地來說，每天進行送粥送飯的菜肴，大多數都是從自家的菜地上，所種出來的一些青菜和自製的鹹菜居多。

在我的記憶當中，那時候，在平時來說，一般都是沒有肉吃的。只有到逢東平或沙河墟日時，偶爾從集市上託人幫買點『一刀切』的豬肉回來，並且大多都是一些半肥瘦的居多。

其中，一些肥的，還要用來進行煉油。在煉油之後所剩餘下來的那些香噴噴的油渣，還得要當菜吃呢。

那時候，我們家裏人中，包括工人六叔、十叔以及媽、外婆、三姐妹在內，也有六、七對筷子了。因此，每次從墟鎮上託人買回來的一兩斤豬肉，在切炒好擺放到了桌面上時，往往也很快便就吃了個精光……

以上所寫到的，不過就是有關在解放前，我們農村中，通常人們一天的生產和生活的大致情況。

當然，並非全都一樣，其中也存在着窮富之間的一些差別……

但是，一般地來說，只要不是那些死食懶做的二流子，通常老實的農民，只要肯出力去幫別人打打工，或在家租上三畝、五畝的田地進行耕種，年間除了交點租谷之外，大多都是能夠生活下去的。

上面我所說到的，基本上就是我小時候，在我上下兩個村子上，所看到和知道的一些當年農村的現實狀況……

正是：

雜糧稀粥日三餐，年節方能吃餐飯；

平時難聞豬肉氣，常吃鹹菜成習慣

欲知後事如何，請君往下細看。。