第四百四十三章: 當浮一大白
聽完蔣秀娜的抱怨，林大寶也是苦惱地撓了撓頭。剛剛蔣秀娜說的確實也有道理。林大寶設身處地想想，如果自己在碰到這種事情之後，恐怕也會拍拍屁股走人。
更不要說對方是一位有名望的釀酒大師。
蔣秀娜嘆了口氣，鬱悶道：「杜老師傅之所以會來，一方面是因為我多次上門邀請，用誠意打動了他。另外一方面是因為他嘗過咱們美人溝村的米酒，覺得口感也非常好。所以他想來這邊交流一下，看看咱們的釀酒工藝。可現在倒好，別說釀酒工藝了，就連酒坊都沒了。」
林大寶想了想，淡淡道：「要不我先跟杜師傅聊聊？」
「我帶你過去。」
說着，蔣秀娜帶着林大寶來到那人跟前，笑着介紹道：「杜師傅，我跟您介紹一下。這位是我們美人村餐廳的股東之一，林大寶先生。」
隨後，她也向林大寶介紹道：「這位是杜水炎杜老先生。杜老先生是酒水協會的理事長，業界聞名的品酒大師。另外，杜老先生本人也是一位釀酒大師。他指導釀製的白酒，曾經在國際比賽中獲得過金杯獎。」
「杜老先生，久聞大名如雷貫耳。」
林大寶連忙學着電視里那樣，主動伸出手要握手。沒想到對方只是上下打量了幾眼，不咸不淡道：「我知道你名字。」
林大寶尷尬地收回手，滿臉驚喜問道：「杜師傅你聽說過我？」
杜水炎淡淡道：「看熱鬧的時候聽說了。」
林大寶聞言，頓時自嘲地笑了笑。他對杜水炎解釋道：「杜師傅，其實這次真的是意外。雖然爆炸的原因還沒查明，但是我相信絕對不是因為我們酒坊的問題。」
杜水炎冷淡道：「你不用跟我這個糟老頭子解釋這麼多。如果不是蔣小姐屢次登門，誠意滿滿邀請我過來，我是根本不會來的。如果不是因為看在你剛剛處理民工問題的時候非常大度妥當，我肯定也拍拍屁股走人了。我看你人還不壞，對手下工人也厚道，這一點挺對我的性格。這樣，我跟你去酒坊走一圈，能學多少就看你自己的本事了。」
蔣秀娜聞言，頓時跟杜水炎賠笑道：「杜先生，要不然在這裏吃了午飯再走吧。不瞞你說，大寶的廚藝很好。就連美人溝餐廳的廚師都是他一手調教出來的。」
「哦？」
杜水炎驚訝地看了林大寶一眼。他在美人溝餐廳吃過飯，味道確實很好。也真是因為如此，他才多次去美人溝餐廳吃飯，從而認識了蔣秀娜。不過他原本還以為這是由於餐廳高價聘請的廚師手藝好，想不到竟然是林大寶的功勞。
林大寶也在一旁笑道：「相比起美人溝餐廳，村裏的食材更加新鮮，做出來的飯菜也更加美味。杜先生不如留下來吃頓便飯，我給你弄幾個農家菜。杜先生你放心，我肯定沒有大魚大肉招待你。都是些農家小菜，隨便吃兩口。」
杜水炎聞言，似乎有些心動。他抬手看了看手錶，嘆氣道：「這次就算了。等會兒我還有個會要開。你把負責釀酒的師傅叫來，咱們抓緊時間。」
林大寶笑笑：「我就是釀酒師傅。杜先生
「好好好。謝謝先生。」
林大寶連連陪笑着，然後道：「我就是釀酒師傅。咱們現在就開始吧。」
杜水炎不由得上上下下打量了一番林大寶：「你不是廚師嗎？怎麼又變成釀酒師傅了？」
一旁的蔣秀娜笑着解釋道：「大寶不僅是廚師和釀酒師傅，而且也是遠近聞名的中醫。」
林大寶不好意思補充道：「還有風水大師。」
蔣秀娜瞪了眼林大寶：「瞪鼻子上臉。」
杜水炎嘆了口氣，語重心長道：「小夥子，你要記住術在於精不在於多。你別看釀酒簡單，這裏面其實是一門大學問，甚至是藝術。我今年都快六十了，鑽研釀酒大半輩子，但依舊覺得釀酒博大精深，學無止境。人的精力是有限的，但是你卻一心多用，這可不是一件好事。」
頓了頓，杜水炎接着說道：「如果你一開始就把全部精力都放在釀酒上面，恐怕就不會出現今天這種事故了。」
林大寶一副受教的模樣，邊聽邊點頭。他想了想，好奇問道：「杜先生，聽你的意思，你對釀酒還有遺憾？」
「有，當然有！」
杜水炎的情緒激動起來，停下腳步問道：「你們倆覺得，釀酒技巧在什麼時期是巔峰？」
蔣秀娜不假思索道：「應該是現在吧。畢竟時代是在進步的，社會發展的越快，這些技術也會隨之發展。」
杜水炎轉向林大寶，淡淡道：「你覺得呢？」
林大寶略一思索，答道：「我覺得恰好相反，應該酒文化剛開始興盛的先秦時期，才是釀酒的巔峰。」
「哦？」
杜水炎眼睛一亮，急急追問道：「為什麼這麼說？」
「商周時期，酒才剛剛出現，有專門論述酒文化的《酒經》。先秦時期，杜康被稱為酒聖，號稱一醉不羨仙。到了唐朝，更有李白斗酒詩百篇的說法。所以在古代，酒是作為一種文化存在的。」
「但是現代，酒大多數時期是作為一種手段和工具。比如說酒醉慫人膽，比如說喝酒好辦事。這樣一來，反而把酒文化變成了一種浮躁的酒桌文化。大家只在乎酒後能不能辦事情，並不在意酒的好壞。所以說，近代社會中，釀酒工藝反而是下降了。畢竟，能守住酒文化精粹的工匠藝人，現在是越來越少了。」
林大寶一鼓作氣說完，然後不好意思道：「杜先生，我是不是說錯了？」
杜水炎怔怔看着林大寶，許久才吐出一口濁氣，沉聲道：「這些話，你是從哪學的？」
林大寶摸摸後腦勺，道：「是我自己的體會啊。其實不僅僅是酒文化，其他傳統工藝也是一樣的。在浮躁的社會下，老祖宗的手藝越來越沒落了。不過我就是隨口說說，要是有不對的地方，杜先生你千萬跟我說。」
「好！好好！」
杜水炎突然撫掌大笑起來：「想不到竟然還能碰到一個明白人！當浮一大白啊！」