第四十八章 賽廚
正文第四十八章賽廚
「真的報了名？」方面大臉的胡華皺起眉，又問了一句。
「胡大官人，小的看得真真的，的確是您說的那個模樣的一個小娘子。要不，小的這去就把她報名時填的契約抄一份給您拿回來？」
胡華哼了聲，還真有那個意思。在他身後坐着喝茶的杜文成已經笑了，「不過就是報了名而已，有什麼呢？咱們濟南出了名的師傅多了。這次廚藝大賽，少說也有百十來個報名的，你還個個都去盯着不成？」
捋著小鬍子，杜文成笑道：「不過是個小娘子，哪裏就值得你這麼如臨大敵似的了？」
「誰說我把她看成對手了？」胡華啐了聲，「我就是看不慣那小姑娘家家的，那麼狂盪。就算她從娘胎里學廚藝，能有多少年？居然還敢誇口什麼大宋比得過她的都沒幾個？我就不信了……」
「信不信的，比了就知道，何況現在多做猜測呢？」
杜文成笑着偏過頭，淡淡道：「你不要忘了，這次廚藝大賽固然是為了讓咱們濟南的師傅們都露露臉，可是最重要的卻還是為了那位郎君。要是真有哪個，做的菜讓那位讚不絕口，跟着進京也不是什麼難事。」
杜文成說到這兒，胡華也眼睛亮了，不再去琢磨那個小姑娘的事兒∠♂，..，他轉過身坐在杜文成身邊，笑嘻嘻地端起了茶杯，「我說杜哥，要說濟南府里的大師傅，除了你我，可就再沒別個。咱們兩個的交情，那是好得不用再說了。要是到時候，那位郎君真選人帶回京里，不管是哪個，咱們可照舊是……」
「這是自然，二十幾的交情，還能因為這個斷了不成？」杜文成笑盈盈地睨著胡華，只溫言道：「不管是什麼事。且還是看這賽事怎麼樣吧？」
聲音稍頓。他忽然又笑：「說不定你忌諱的那小姑娘連初賽都過不了呢！」
胡華聞言，立刻發笑，從鼻子裏重生哼了一聲。
他是真的瞧不起那個只會說大話的小姑娘，就是在初賽看到時，他也是鼻孔朝天，只作什麼都看不到。
林貞娘倒是看到胡華了。雖然算不上認識，可是那天在大名湖畔。她可是印象深刻得很。
這濟南廚藝大賽，是在城南的校場舉行的。聽說，最早發起人是想借書院的，可是學監還沒聽完已經立刻叫人把說客轟了出來。只說書香之地豈能染上煙火之氣。最後無奈之下，只能把地點定在校場。
提前兩天，已經有人在校場壘好了上百口灶台。剛剛好。夠今天與會的廚師使用。
聽說，今天來參賽的不僅僅只是濟南的師傅，遠遠近近，曹州境內，只要是知道這個事的就趕過來湊熱鬧。就算是沒有銀子湊不上參賽費，也買了門票入場觀摩。
林貞娘暗贊這發起人是個商業天才。扣除獎金，還有一切開銷，光是報名費已經賺了一筆。何況還有門票錢呢？
放眼看去。老老少少，少說也有上百個。而其中。女子只有兩個，另外那個還是三十多的婦人。
因為這般年紀，又是未婚女子的裝扮，所以林貞娘在比賽場里很是受人注目。
只不過，胡華從她身邊走過時，偏偏就是故意不瞅她。仰著頭，目視前方，大步而過。
林貞娘「咦」了一聲，扭頭去問旁邊的中年男人，「大哥，剛才那位師傅是誰啊？看起來好牛氣啊！」
「連胡師傅你都不認識？」那師傅是本地人，瞪着林貞娘盯了好幾眼，才似乎釋然般「哦」了一聲，「小娘子是才從外地來的？怪不得不知道胡師傅的名聲。要是在濟南學藝，就算是沒出師，也該知道胡師傅的名聲……」
頓了頓，他看着林貞娘，一臉感慨，「你家裏人真是寵你，一百兩銀子都拿出來讓你玩……」
林貞娘皺眉，有些氣惱，「師傅，我也是廚師真的廚師！」
看那師傅發笑，卻分明仍是把她看作來拿錢玩個高興的富家千金，林貞娘又是氣又是惱，卻也懶得再去解釋什麼。
場上廚師竊竊私語，台上已有評委出了題目請來的評委，不是名震曹州的才子，就是有實力的鄉紳。
出身富裕，對於吃喝上，自是講究。所以當初杜文成和胡華所在的廚師行會籌辦大會時，特意請了這些人來做評委。只不過，他們最在意的那位卻沒有出席初賽。
題目一揭曉，廚師們立刻靜了下來，不過只靜了一瞬間就又喧嘩出聲：「怎麼會這麼簡單呢？這也太小兒科了……」
台上評委有人輕咳一聲，站起身來，大聲道：「休要呱噪！你們覺得題目簡單？那不如問問胡師傅、杜師傅等人可覺得這題目簡單嗎？」
林貞娘在台下雖然離得遠些，卻也聽到前面的人說了題目。
這會兒聽到台上那青衫男子大聲喝問，不禁嘀咕：「不簡單，一點都不簡單……」
雖然題目只有兩個字：白菜。
可是需知，這廚師一道，越是簡單的菜越是考功夫。
同樣是白菜，有人做來清淡寡味，可有人做來，卻無異人間美味……
在她旁邊的那位中年師傅顯然也是知道這個道理的，不住點頭，「的確是不簡單小姑娘不錯嘛！」
聲音一頓，他支了耳朵聽着前頭站出列的杜文成的朗聲談笑，不住點頭，「英雄所見略同……」言下之意，頗為得意自己與濟南知名的師傅看法一樣。
林貞娘瞥了一眼，搖搖頭，也不去理會他。只在宣佈可以選材時，立刻往食材區走去。
為今天的題目是白菜，首選自己就是白菜。林貞娘手快，先夾了白菜擠出人群，回頭看那些慢一步的廚師擠在一起挑白菜，不由抹了下額上的汗。
除了白菜，食材區還有許多其他的輔料，又有各色乾料、調味品。
林貞娘遲疑了下，卻是快步走到海味區，選了乾貝、蝦米等幾樣海味，又轉到干調區選了火腿一塊，以及其他各色調料。
這白菜，從來都是考廚師手藝的食材。若說這白菜，普通人家怎麼做都算是一道營養豐富的菜肴。可是，在大酒樓里，你若是也來道家常炒白菜，就等於丟了手藝。
還好，林貞娘前世的師傅最擅長的白菜做法就是清湯白菜。
雖然叫清湯白菜，可你別真以為這就是白水煮白菜。
看似一汪清水的湯，其實是精心熬制的上湯。用海鮮、火腿、雞湯等熬煮而成。
這個時候，現熬雞湯肯定是來不及了。一道白菜，評委也不會有那麼多的耐心等你熬雞湯。所以林貞娘臨時替換了高湯的配料。
可就是這樣，她這道清水白菜上桌的速度也算是倒數第二了。
這一輪，評委也沒有那麼好的耐心去挨個品嘗。提了筷子在身後小廝的服侍下一路走來，還沒走完長長的桌子，已經刷下一大半人。
不是嫌賣相不好，就是香味不足，甚至有的評委還尖酸刻薄地說「是給豬吃的」。
林貞娘雖然前世也參加過廚藝大賽，可那在演播廳里的比賽遠沒有現在這樣的激烈。等到眾評委漸漸走近，她也不由得緊張起來。
「這個……」腳步一頓，一個看起來好似老學究模樣的長者微彎了腰，用筷子點了點面前的那道菜。
「用清水煮的？」
「這道菜就叫清水白菜，」林貞娘忙上前施禮，「不過，這是不是清水煮的，就要老先生嘗了才知道。」
老者看了林貞娘一眼，沒說話，在他身後的中年人卻笑道：「這個賣相倒好看，清水浮碧葉，倒也讓人覺得清爽……」
「武二官人喜歡，就先請。」
那老者退開一步，示意那中年男人上前。
林貞娘聽到一個「武」姓，不禁多瞧了一眼。
雖然懷疑這是不是定陶那個武，可是想想，在濟南，就算他是武家人，也未必知道她是誰。怕什麼？
那武二官人客氣再三，還是伸了筷子。只拈了一根白菜，送入口中。
原本也不過是客氣地嘗一口，這些評委一路過來，也不過嘗了幾道菜而已。
可是，一口白菜入口，他不禁揚起了眉，竟是忍不住又落了一次筷。
老者見狀，也不禁伸了筷子。嘗了一口，目光就轉向林貞娘，隨後又向其他幾人笑道：「幾位也來嘗嘗這道清水白菜……」
眼見幾個評委都伸了筷子，林貞娘不禁吁了一口氣。
目光轉處，正好對上胡華看過來的目光，她咧嘴一笑，信手比出一個「樹椏」，看得胡華一愣，隨即大怒扭頭。
一輪比試下來，原本超過百人的初賽被刷下去了超過七成，只留了不到三十人。
而這些人，在經過第二輪比試后，只能剩下十人進入決賽。
順利進入半決賽的林貞娘左看右看，也有些緊張。
看到那個三十多歲的婦人時，她目光一閃，立刻就笑了。
那婦人對上她的目光，似乎一怔，左右看看，就轉開了目光。
雖然那婦人沒理會她，可林貞娘卻不以為然。
雖然是對手，但看到同性進階，她還是覺得心裏歡喜……(未完待續。)