第36章 好吃不過餃子1

林煙和林天回到家之後，做了一些玉米面饅頭，背着背籠上山去了。

今天要到山上採摘一些草藥留明天拿到鎮上去賣。先到昨天發現的金銀花的地方。金銀花全身都可入葯，具有清熱解毒，抗菌消炎，保肝利膽的功能。主要用於呼吸道感染，頭痛咽痛，流行性感冒，肺炎等，也可以提高人體免疫力，延緩衰老。

採摘過這一小片之後，又發現了野三七。野三七味微苦，甘，性溫，有散瘀止血，消腫定痛的作用。主要用於跌打損傷，風濕痛，咳血，外傷出血等。

這兩種草藥采完，就差不多到半下午了。看着跑在草叢中的野兔，林煙手癢，既然它們這麼囂張，不打白不打。拾起幾個小石子，一個石子投過去，一隻兔子倒下。如此打了有四隻兔子放到小的背籠里，上面蓋上草藥。

這一切還要源於前世喜歡射擊。沒事就練，這麼多年下來，手法也不錯。對於野雞野兔這類的小東西手到擒來，但是大型的就不太容易了。

回到家之後，天色還早，把在門口玩鬧的林天叫回家。「大姐，你叫我幹什麼？」

「大姐，你摘那麼多野草幹什麼？」

「這不是野草，是草藥。大姐教你怎麼處理乾淨。」

「草藥？大姐，你還認識草藥呢。」

「嗯，之前生病的時侯，在村中大夫那裏認識的。」

「大姐，你好厲害啊，可以教我嗎？」

「嗯，你先把這些處理了，然後找一塊乾淨的地方曬上。」

「好，保證完成任務。」

林煙將那天去鎮上買的豬肉拿出來切一半洗乾淨，把芹菜，蘿蔔，蔥，姜都洗乾淨放在一邊備用。

將豬肉剁成泥，蘿蔔，芹菜，蔥，姜剁碎，混著肉再剁好。加入鹽，老抽，花椒磨成的粉，沿着一個方向攪拌。

將面和好，揉成長條，切成一個個小塊，放一點麵粉用手按平，用擀麵杖擀成薄皮，放入餡料，對角捏合，一個胖胖的小水餃就包好了。

包了很多放到一邊。等林老二和林夏回來再下，這餃子就要趁熱才好吃。記得之前看的一個電影，裏面的一個男主人公說了一句話：好吃不過餃子，好玩不過嫂*子。

把早上捉的魚處理乾淨，看着簡單的幾道調料，林煙皺皺眉，好想吃水煮魚，可是這調料太少，巧婦難為無米之炊。

算了，清蒸的也不錯。用刀在魚的脊背上劃一刀。脊背是魚最厚的地方，切一刀可以讓魚熟的更快，也更入味。把姜切片，蔥切段。薑片擺在蔥段上，切成絲。把切好的蔥薑絲放到涼水中泡一炷香，蔥薑絲變卷，看起來更好看。

把魚放入蔥薑絲泡過的水中，脊背裏面也抹一些，浸泡一炷香。燒水，放一點白酒在水裏，可以給魚起到去腥的作用，又不會影響到魚的鮮香。

拿四根筷子，在鍋里撐起一個小平台，將魚放在筷子上，蓋上鍋蓋，大火蒸熟。出鍋。

將魚端上桌之後，林天就小跑着跟在後面。「大姐，你做的魚好香啊。我都要流口水了。」