第79章 香菇粽米飯

周慎行覺得這事情很奇怪。

他雖然是縣太爺的兒子，在直水縣城裏地位不低，想要為所欲為做個富貴公子也是可以的，但因為父親周縣令管他很嚴格，平日裏連零花錢都不肯多給一點，他若是看上稀罕的硯台紙筆之類，經常都沒有錢買。

說一句囊中羞澀並不過分。

所以顧蘭請他想辦法替她謀生計，他哪來多餘的錢？想英雄救美也是心有餘而力不足。

他偷偷把自己的一些用物給當了。

其中就包括一個周縣令很喜歡又轉贈給他的玉盒兒。

玉盒兒送進當鋪換了銀子，周慎行怕父親哪天突然想起來問他拿，他若拿不出來就慘了。

這玉盒兒就是他最近的心病。

可好端端的當物，應該在當鋪里存着，期限還沒到呢，怎麼就被小偷兒弄到集市去賣了？

「當鋪里丟了很多東西嗎？」周慎行問。

小廝摸摸頭：「這也是怪了，贓物里就一個玉盒兒是當鋪的，其它都是咱們衙門裏的東西，什麼縣丞大人的銅鎮紙，賬房那邊的鑲金鼻煙壺，還有衙役們替換的鞋襪……亂七八糟也說不清，您說偷兒是怎麼把東西順走的呢？」

「小偷肯定在衙門有幫手。」

「可不是嘛！聽說那對夫妻是鄉下種地的，要是沒幫手，咋可能盜走衙門的東西？他們也是膽子大，竟然還敢在集市上擺攤銷贓，嘖嘖！他們進了牢房，最可笑他家閨女還在街上貼字，說咱縣衙都是貪官污吏，讓趕緊放她爹娘，少爺您說這多新鮮吶！」

周慎行聽了不但吃驚，還因為玉盒兒的關係，心裏十分忐忑不安，總覺得這事似乎哪裏不對勁。

被顧心氣出來的怒火消了，他開始惦記這件事。

「你多打聽打聽，隨時把消息告訴我。」

周慎行讓小廝時刻關注這個古怪的盜竊案。

而周慎行這麼操心的時候，顧心已經把他拋腦袋後去了。

她正在燒火做飯。

住在劉大娘親戚家裏，人家管吃管住，顧心做的是額外的夜宵，以酬謝人家的借住之情。

她買食材的時候看到了挺新鮮的蘑菇，就順手買了一些，回來做蘑菇炒飯。

泡發一些米，上鍋蒸半熟。

然後用蘑菇煸炒五花肉切成的小丁，放一些蘿蔔丁調味。蘑菇的香濃和肉味互相混雜，汁液浸透，輔以蘿蔔提鮮，沒多久就有誘人的氣味彌散開來。

主人家的幾個孩子饞得流口水，圍在鍋邊眼巴巴等著吃炒肉。

「你們先嘗一點。」

顧心盛了一些炒好的肉給他們，回頭又去炒米。

她做的可不是蘑菇炒肉。

把半熟的米飯放進炒鍋，文火慢慢炒熟，要不斷地翻動以防糊鍋，卻還要留下焦脆的一層薄薄鍋巴，火候可不容易掌控。

一群孩子瞬間把炒肉吃完了，又被炒米的香氣饞得不行不行，吞著口水等得好心焦。

「很快就能吃了，家裏有粽葉或荷葉嗎？」顧心發動群眾。

幾個孩子搶著去給顧心找粽葉。

端午節包粽子，用過的粽葉洗乾淨晾乾留着，明年還能再用，所以基本家家都存着粽葉，孩子很快就給顧心拿來了。

顧心把炒好的蘑菇、肉等再次下鍋，和米一起炒，米香和食材的香味混合在一起，誘人度成倍增加。

最後在蒸鍋里鋪好粽葉打底，另用粽葉把已經熟了的炒飯包起，包成一個個小粽子上鍋微微蒸一下。

「顧心姐，可以吃了嗎，可以了嗎？！」孩子們都等不及了。

「好了！」

顧心揭開鍋蓋，蒸汽升騰，將濃郁的飯香散出好遠。

惹得鄰居都忍不住過來詢問，看看是什麼好吃的東西。

一個個小粽子撿出來，盛盤裝好，顧心不但請主人家吃，還給左鄰右舍也送了些。

吃的人都是讚不絕口。

要不是劉大娘正為馮家的事情鬧心，大家不宜太熱鬧太高興，今天晚上大夥就要跟過節似的，開開心心吃夜宵賞月了。

米粒又彈軟又焦脆，很奇異的口感，香菇蘿蔔的食材香味混雜一起，每一口下去又有肉粒摻雜，偶爾咬到一口鍋巴，咔嚓咔嚓，香得舌頭都要吞下去！

「這東西叫個什麼名兒呢？從來沒吃過啊。」一個鄰家大爺問。

顧心利落地收拾炊具和灶台，答道：「粽葉包的，就叫『香菇粽米飯』吧。臨時亂起的名兒。」

「喲，難道這麼好吃的東西，也是你臨時亂想起來的做法不成？」

顧心收拾完灶火，把膛里的火熄滅了，沒燒完的柴火都撿出來放好，明天擺攤能接着用。

她做夜宵用的都是自己的灶台炊具，柴火也是自帶的，沒耗費主人家的物資。不然用着人家的東西，怎麼能算酬謝人家呢。

見大家關心夜宵的做法，顧心也沒藏私，笑道：「不是我臨時想的，這是一道南邊的吃食，能當菜也能當飯。本名兒叫做『香菇糯米飯』，原本是用糯米來做，但是炒糯米耗時長，晚上吃糯米也不愛消化，我就改用了白米。南方那邊荷葉多，是用的荷葉包飯，我改的粽葉。」

大夥吃得津津有味，聽得也津津有味，紛紛誇獎顧心手藝好，心思也巧妙。

顧心都被誇得有點不好意思了。

她這叫什麼手藝好啊，就是上輩子喜歡吃美食，出差到哪個地方都要擠時間去品嘗當地硬菜，吃爽了還要研究做法，一點一滴這麼積累起來的。

她就是在吃食上見識多些，論手藝，比大廚差遠了。

也就是直水縣城的飲食產業不怎麼發達，很多東西人們沒聽過沒見過，她才有了發揮餘地。

夜宵她沒做多少，大家你一個我一個，沒一會就給吃光了。

幾個孩子吃得高興，央求顧心以後一直住他們家，好天天給他們做好吃的。

晚上，劉大娘跟顧心同屋，住在這家的南廂房裏。

劉大娘道：「這南廂房空着，就放些雜物，不如跟他家說說，先租下來住一個月。珍兒一家子不知什麼時候才能從牢裏出來，萬一時間長，一直白白借住也不合適，再好的親戚也不能這麼耗情分。」

若沒有珍兒到處貼標語的事，劉大娘還沒生起在縣城長住的心。但現在事情似乎鬧大了，她就怕拖延時間太長。

雖然做貨郎起家，一個銅板一個銅板攢起來的家業，但劉大娘從不在錢財上佔人便宜，遇事習慣於先把人家安頓好。

顧心思索片刻，同意道：「若能租下也好，房錢我出，咱們一起住。」

幫劉大娘是個契機，其實，她之前就考慮是否要住縣城了。

這樣不用每天村裏城裏來回跑，省下時間能做其他事。

直水縣的餐飲業還大有可為，顧心不滿足於只是擺小攤。

這戶人家本分忠厚，若能租住，當然是最好了！