第459章 白糖
楊志把事情安排好，和令狐榮說了一聲，自己去了開封府找到孫定，說自己要探監，見一個叫白花蛇楊春的囚犯。孫定曉得開封府拒絕了楊志調查監獄一事，但是楊志要探監是任何人都不能阻止，便陪着楊志來到監獄，讓獄卒把楊春提出來；人一押上來，楊志就知道謝石為什麼要冒用這個名字，白花蛇楊春不是純正的漢人，是瓊州的黎族。
孫定是開封府的孔目，對這些獄卒來說就是一尊大神，早有眼疾手快的把楊春的卷宗送了過來；楊春是瓊州人，跟着大食人的商船來到汴梁，是一家商行的夥計，偶爾也去瓦子裏客串一下跤手。進監獄的原因很清楚，喝醉酒打傷人，因為沒有錢賠償，判入獄六個月，到目前為止，楊春已經坐了四個月的牢。
孫定是老吏，翻看着卷宗問一旁的獄卒：「什麼原因要在兩個月前謄抄卷宗？」
獄卒和孫定看起來很熟，拍著馬屁說：「這您也看的出來，孫孔目，您真是神了。」
「別扯沒用的，告訴我原因。」孫定板起了臉：「是不是需要我去查卷宗啊？」
獄卒其實要的就是這句話，倘若自己隨隨便便說出來，日後被上司和那些人知道，少不了要被斥責，但是孫定的態度在這裏，就有了交差的理由。獄卒低聲說：「就加了一個綽號，白花蛇。」
楊志和孫定明白了，這是為了坐實楊春是江湖上人身份的伎倆，哪怕就象現在這樣被發現也是無傷大雅，但是卻給了謝石一個可以使用的身份。楊志和孫定互相看了一眼，都寒從心起，謝石為什麼這麼做，那肯定是宋江的人可以看到這份卷宗，謝石他們知道宋江在汴梁的眼線而沒有上報。
楊志讓楊春把經歷說了一遍，記下了帶楊春到汴梁的那個商人名字拉木能的住址和楊春經常去摔跤的瓦子；謝石背後是藍從熙，楊志還不想惹事，楊志要確定的是楊春，然後在古桐園給這個人建檔。孫定出了監獄的大門苦笑着說：「我就不摻和了，你自己一切小心。」
拉木能住在橫街南面的青石巷，巷子裏的路與橫街一樣，都是青石板鋪成的，車馬都可通過，只不過青石巷畢竟是個小巷子，道路的寬度不到橫街的三分之一，只能讓一輛馬車通過。拉木能現在常年居住在汴梁，做的就是倒手的生意，所以租了一個不小的院子；除了楊春，還有一個夥計。
楊志找來里正，由里正陪着敲開了拉木能家的院門，拉木能對楊志的上門很詫異，等楊志說是了解楊春的情況，明顯鬆了一口氣；拉木能在汴梁經商，遇到了太多大宋官吏敲詐勒索的事情。拉木能說得情況與楊春差不多，楊志排除了楊春來汴梁是有目的的可能，就算楊春有故事，也是到了汴梁以後。
楊志離開的時候，拉木能要送一包白砂糖給楊志，被楊志拒絕了；楊志是不缺這點小錢，不過離開青石巷的時候，楊志想到了一個生意，從紅糖中提煉白糖。拉木能的白砂糖呈沙顆粒狀態，色淡黃，並不是後世那種白如雪的白糖；而楊志曉得這樣的糖其實就差最後一步，活性炭過濾，化學課上最基本的常識；而活性炭就是木炭的再加工，沒有碳酸鈉，可以用柴草燒出的草木灰經水淋代替。
楊志身為總捕頭，行蹤自由，拐到馬行丟下一張清單，讓朱武去安排採買準備，原料既有紅糖，也有三佛齊的石蜜糖；像濾網之類楊志只能說個大概，讓朱武在市場上琢磨有沒有什麼替代品。楊志晚上回到家裏，朱武和茅十六已經把東西送過來了，正在和貝松林聊天；楊志看草木灰準備了兩籮筐，扒了兩碗飯，就開始工作。
朱武等人都很自覺地坐到了院子裏，任憑楊志一個人在廚房裏折騰，大宋的手藝都是家傳，傳子不傳女，楊志肯定是要搞出名堂里，所以一個個很自覺；囂四姐看見，就喊三人到自己陪囂快刀喝酒，自己不是過來看上兩眼。
楊志不知道外面的情景，一頭埋在實驗里，光活性炭就做了四次，忙碌了兩個時辰才拿出最後切成小塊的成品。現在天氣已經開始轉涼，夜裏更是氣溫下降，楊志就把活性炭放在火盆上烘烤，烤了一個多時辰后，楊志的手感已經比較幹了，就放進一鍋紅糖水中，攪拌，過濾成了無色澄清的溶，加熱蒸干后就是白糖。
楊志出廚房的時候已經是五更天，意外地發現只要囂四姐坐在院子裏，楊志一問朱武等人已經在囂家喝酒，順手把一小鍋白糖遞給囂四姐，笑着說：「辛苦了，拿過去，你們分了吧。」
囂四姐可是識貨的人，逢年過節也買過一些白糖，看過大食、三佛齊送來的糖，可是沒有見過哪一種糖有鍋里的這麼白；物以稀為貴，做生意的人都懂，囂四姐心裏高興，拉着楊志說：「給我爹他們看看。」
入手柔荑，是一種奇怪的感覺，楊志竟然沒有脫開，楊志心中一動，把囂四姐拉進廚房，從臉盆里撿起一塊活性炭遞給囂四姐說：「你看看，能不能看出什麼?」
楊志原來不知道囂快刀的真實身份，現在知道了，自然是想多了解一些情況，囂快刀雖然裝作一個屠夫，但是不知道是否將手藝傳給後人。囂快刀只有四個女兒，三個已經出嫁多年，所以要傳肯定是囂四姐。
囂四姐接過活性炭仔細觀察了半天說：「這炭比木炭更精緻，上面還蒙了一層紅色，楊志，是不是紅糖的顏色。」
楊志笑着點頭說：「有眼力，看樣子囂叔還是教你不少東西，這樣我就放心了，四姐，要不然我教你這手藝，你過來幫我吧？」
囂四姐調笑楊志說：「姐姐什麼時候沒幫過你，只是這件事你要和我爹說，你知道的，他就是那麼個人。」。