第八百二十四章 口傳心授
看到張大爺這番表情，劉大娘頓時明白了張大爺的意思。
「行，我們這就出去。」劉大娘應了一聲，然後看向戴安娜，「安娜姑娘，咱們先出去一下吧，讓老頭子跟小龍單獨說說話。」
「好的。」
戴安娜雖然好奇張大爺有什麼話還要避開自己，但是既然對方不想讓她聽到，她自然不會死皮賴臉的賴在這，攙著劉大娘一起離開了病房。
等劉大娘跟戴安娜離開之後，張大爺朝楊小龍招了招手。
「小龍，你過來。」
「哦。」
楊小龍點點頭，走到了張大爺身邊。
「小龍，我們老張家的湯底秘方一直都是口傳心授，今天我把這秘方告訴你，以後能不能把它發揚光大就全靠你了。」
張大爺神情肅穆，甚至多出一絲莊嚴鄭重。
一聽這話，楊小龍趕忙拒絕道：「張大爺，您不用跟我說這秘方，到時候咱們調配湯底的時候您親自掌廚就行。」
楊小龍雖然很好奇到底是怎麼樣的秘方能夠配製出那種味美絕倫的湯底，但他從沒有覬覦過這秘方，更沒想過將之據為己有。
「小龍，你剛才不是還說要給我還有你劉大娘當兒子的嗎？怎麼這麼快就想想反悔了？」
張大爺臉一板，故作慍怒的問道。
「張大爺，我沒反悔，但這是兩碼事，這秘方乃是你們老張家的不傳之秘，我一個外人怎麼有資格得到它。」楊小龍趕緊解釋道。
「胡說，你已經是我跟你大娘的兒子了，怎麼會沒資格得到它？好了，你趕緊過來，我慢慢的把這個秘方說給你聽。」
張大爺朝着楊小龍招了招手，不容置疑的說道。
略一猶豫，楊小龍也不再婆婆媽媽的，坐在了張大爺旁邊。
「我跟你說，咱們老張家這湯底跟別的家的湯底最大的不同之處便是在與一個『養』字，咱們華夏老祖宗幾千年前就提出來了，葯補不如食補，而食補又不如湯補，所以我們張家的祖輩便經過多年的探索，最終發明出這麼一款獨特的湯底秘方。」
「其實最初，這秘方是用來熬湯滋補身體的，但是到了我這一代，我稍微對它進行了改進，於是變成了現在麻辣燙的湯底，不過咱們這湯配上麻辣燙，那絕對是最佳組合，既能果腹，又能滋養身體，我這一輩子最引以為豪的便是把這兩者融合為一了。」
「而這秘方，主要有十八味主材，分別是桂皮、天冬、川芎、蛇床子……」
接下來，張大爺花費了大半個小時的時間跟楊小龍詳細講述了秘方的起源以及秘方配製所需要的主材以及配製步驟。
每一步他都講得十分詳細，並且在講過之後都會問問楊小龍有沒有記清楚，沒記清楚的話他會再給楊小龍詳細講述一遍。
「這就是咱們這湯底的配製全過程，雖然有些複雜，但是這每一個步驟都不可或缺，要不然即便味道沒有多少變化，滋補效果也會大打折扣。」
「而咱們做人，最重要的便是對得起良心，所以我希望你不論到什麼時候，都保證不能偷工減料，保證咱們湯底的原汁原味，你能不能做到這一點？」
說到這裏，張大爺的那渾濁的眼眸之中頓時射出一道精光，那滄桑深遠的目光似乎能夠洞察人心，在他的面前，只要楊小龍說謊就會被他一眼識破。
「張大爺，你放心，我保證嚴格按照您教給我的每一個步驟去熬煮湯底，保證不會壞了您的名聲。」
楊小龍鄭重承諾道。
他開麻辣燙店雖然是為了賺錢，但君子愛財取之有道，楊小龍自然不會做那種偷奸耍滑的事。
「嗯，我相信你！」
張大爺重重點了點頭，他相信楊小龍不會讓他失望。
「對了，接下來就是麻醬的配製了，這麻醬配製的關鍵在於……」
接下來，張大爺又把自己幾十年調配麻醬的心得告訴了楊小龍，楊小龍一字不落的將之全部記在心底。
「怎麼樣，都記住了吧？」
張大爺喝了一口水，停頓片刻之後問道。
「嗯，都記清楚了。」
楊小龍點頭回道。
「那就好，等你以後開了店，你就可以自己熬制湯底了，到時候我就跟你劉大娘好好享享清福。」張大爺笑了笑說道。
「張大爺，我估計您暫時肯定是享不了清福了，等咱們的店真的開了，我覺得還得麻煩您現場指導，要不然我肯定做不出正宗的湯底。」
楊小龍苦笑一聲說道
他現在已經把湯底的秘方還有麻醬的秘方記在心底，雖然清楚每個步驟，但這一切都只是紙上談兵，他沒有任何實際的操作經驗。
楊小龍估計自己想要掌握湯底跟麻醬的配製精髓，真正出師，最起碼還得經過十天半個月的實踐才行。
「那行，到時候我親自手把手教你，你小子聰明，而且悟性高，我估計最多一星期你應該就能夠掌握這門技術的精髓。」
張大爺笑着說道，他倒是沒有任何意見。
「我一定盡量學，早點讓您享清福。」
楊小龍也趕緊做出保證。
一老一少兩人在病房內聊得興起，不知不覺已經到了吃晚飯的時間，要不是劉大娘跟戴安娜回來，楊小龍他們倆不定得聊到什麼時候。
本來楊小龍是說在外面隨便吃點就行，但是劉大娘還記得戴安娜準備去他們家吃麻辣燙的事，先給張大爺買了飯，等他吃完之後，劉大娘讓楊小龍開車回了家，給戴安娜做了一份麻辣燙。
吃了劉大娘做出來的麻辣燙，戴安娜那是讚不絕口，她品嘗過不少華夏美食，但是那些美食跟劉大娘做出來的這麻辣燙一比，真是差了不止一個等級。
吃完一份之後，戴安娜又要了一份，雖然已經撐得不行，但還是把一碗湯汁喝得乾乾淨淨。
吃過飯，楊小龍他們幫劉大娘打掃了一下衛生，這才告別離開。
「楊小龍，你這人真是太壞了！」
楊小龍正開着車，冷不丁聽到戴安娜冒出這樣一句抱怨的話，聽得他丈二的和尚摸不著頭腦。