第一千二百零三章 熬湯
楊小龍面前的這一口大鐵鍋直徑足有一米五，乃是他專門找人打造的，為的就是省事。
畢竟麻辣燙湯底需求量太大，而整個麻辣燙店又只有他一個人掌握這門技術，他沒有那麼多時間每天都去熬制。
但用這口大鐵鍋熬制的話，一次熬出來的湯底就足有一千人食用，可以幫他節省不少時間。
「龍哥，要不然你先去休息一會兒，我幫你看着這鍋。」
陸飛走過來說道。
「不用了，你不知道怎麼把控火候，還是我親自來吧。」
也許對陸飛這個一竅不通的門外漢來說，熬制湯底就是把各種材料放進鍋里，然後不斷熬煮攪拌，但實際上這裏面可是存在不少學問。
什麼時間添加什麼樣的料，什麼時間需要什麼樣的火候，什麼時候需要攪拌，什麼時候需要文火燉煮都很有講究，哪怕楊小龍肯教他，他一時半會也學不會。
所以楊小龍自然不會把這個活交給陸飛去做，萬一陸飛一個不慎，那整鍋湯底可就廢了。
「你要是困了你先去睡，反正這裏我一個人就足夠了。」
楊小龍接着道。
「我不困。」
陸飛回道，不過剛說完這句話他就忍不住打了一個哈欠。
見狀，楊小龍不禁莞爾。
「行了，別撐著了，你先回去睡吧，沒必要在這乾等着我。」
「龍哥，我真的不困。」
「不困什麼啊，上下眼皮都開始打架了，趕緊回去睡覺，明天我還有別的事兒交代給你呢。」
陸飛不想讓楊小龍一個人再廚房獃著，但最終還是被楊小龍說服去了三樓的休息室。
雖然此時已經是深夜，但楊小龍依然精神抖擻，幾乎沒有任何一絲困意。
從晚上十點開始，一直到早上六點，一大鍋足以供應一千人食用的湯底終於熬制完成。
在熬制湯底的這八個小時內，楊小龍所有的注意力幾乎都集中在大鐵鍋跟火上，完全沒有任何一絲分神。
其實這一鍋湯底只需要熬制四五個小時就足以讓一般人慾罷不能了，但按照張大爺傳授給楊小龍的經驗，只有熬制八個小時，經歷九沸九變才能最大程度的激發香料、藥材以及大骨本身的味道，才可以將這幾十種材料的不同成分完美相融，做成一碗既可以滿足口腹之慾，又可以滋補強身的頂級高湯。
伸了伸懶腰，打了個哈欠，看着那一鍋馥郁濃厚的高湯，楊小龍心裏油然而生一股滿足感。
這是他真真正正獨自一人熬制的高湯，極具紀念意義，楊小龍已經暗自決定，等會要選擇一瓦罐的高湯作為老湯一直傳承下去，爭取把他們的麻辣燙店也打造成百年老字號。
稍作休息之後，楊小龍將一大鐵鍋的高湯盛裝到了早已備好的一個個瓦罐裏面。
雖然這一鍋高湯足夠千餘人食用，但考慮到開業當天營業額要突破三十萬，這些湯的分量還是有些不夠，最起碼他得再多熬制一鍋，這樣才有備無患，要不然萬一不夠用，他可沒多餘時間再去現場熬制。
將所有的高湯全部轉移到瓦罐裏面之後，楊小龍開始熬制起第二鍋高湯……
七點開始，麻辣燙店的員工陸陸續續到達店內，剛開始發現廚房有人的時候還嚇了一跳，還以為有小偷來偷東西，不過等認出是楊小龍之後這才鬆了一口氣。
此時，那些裝到瓦罐裏面的湯已經放涼，楊小龍讓員工把瓦罐進行真空密封之後搬運到了他們專門打造的冷藏室。
在低溫真空環境下，這些湯最起碼可以保存一兩個月而不會變質，隨用隨取，方便至極。
「龍哥，你都忙了一夜了，還是趕緊去休息休息吧，可別把身體累壞了。」
起來的陸飛看到楊小龍還在忙活，趕忙勸說起他。
「放心，我這身體可比你們強多了，別說一晚不睡覺，就算三天三夜不合眼都沒啥問題。」
楊小龍笑着回道。
也許在別人聽來楊小龍這話更像是在吹牛逼，但只有楊小龍自己清楚，他的身體自從經過那次奇遇的改造之後早已發生了脫胎換骨的變化。
不僅感官得到了強化，恢復力，持久力，忍耐力等等都方面都得到了難以置信的提升，現在的他身體素質絕對遠超常人，一晚上沒休息對他幾乎沒什麼影響。
「龍哥，您還是去休息一下吧，萬一真的把身體拖垮了那可就晚了。」
陸飛關心楊小龍的身體健康，自然不願意他再這樣熬下去。
「放心，我真的沒事，你看我有一點疲憊的樣子嗎？」
楊小龍微微一笑，看起來依舊精神抖擻，完全看不出來熬了通宵的樣子。
陸飛還想勸說楊小龍，但話還沒說完就被楊小龍打斷。
眼看無法改變楊小龍的心意，他也只能住口，儘可能的多幫楊小龍干一些活，以減輕楊小龍的負擔。
從早上八點開始，到下午四點，期間楊小龍一直沒有休息，在他的精心熬煮之下，第二鍋高湯終於出鍋了。
「小龍，聽陸飛說你從昨天晚上到現在都沒休息，你這樣怎麼行，趕緊去休息。」
從小王莊趕來的梁雪薇得知楊小龍熬夜熬湯，趕緊過來勸說起楊小龍。
「熬湯只是一個技術活，又不需要出什麼力氣，我根本就不累。」
楊小龍笑着回道。
「熬夜可是最傷身體的，別說你還在火爐邊看着熬湯，就算一晚上啥都不幹很多人都撐不住，你趕緊去補個覺吧，咱可不能為了賺錢連命都不顧了。」
梁雪薇心疼的說道。
如今兩人關係更進一步，她已經把楊小龍視為自己在這個世界唯一的依靠，要是知道楊小龍這麼不愛惜自己的身體，她昨天晚上只怕就趕過來了。
「行，行，我這就去睡。」
眼下兩鍋高湯已經熬完，足夠明天使用，楊小龍自然不會再拖下去，隨便吃了點東西之後就回房間洗漱睡覺去了。
等他再次睜開眼，已經是晚上九點了。