第811章 二十四家分店

對於喜歡刷劇的人來說，《僵約》和《仙劍》的不間斷播出，無疑是最好的消息。

而對於吃貨來說，好消息不是《僵約》和《仙劍》不間斷播出，而是好吃的東西越來越多，也越來越方便，比如俗遇麻辣燙和俗遇燒烤店。

隨着俗遇麻辣燙和俗遇燒烤店的分店計劃，不停的進行，吃貨們吃到的機會是越來越多了。

以前，俗遇麻辣燙和俗遇燒烤店只有一家店的時候，很多消費者沒有提前預約的話，可能排一兩個小時的隊，都不一定可以排到位置，不一定可以吃到自己想吃的東西，很多時候都是無功而返，根本不能隨時吃上這些美食。

但現在就不一樣了，俗遇麻辣燙和俗遇燒烤店的分店是越開越多。

到今天為止，俗遇麻辣燙和俗遇燒烤店都各自擁有十二家分店，加上原先的旗艦店，就是各自有十三家門店，兩家加起來就是二十六家門店了。

這二十六家門店，都集中在瀋州市，只是在不同的區域裏，但都是屬於瀋州市區。

暫時，俗遇麻辣燙和俗遇燒烤店以發展瀋州市的市場為主，還沒有把分店開張到其他城市的行動，這是後面才會開始實施的計劃，現在暫時以瀋州市為主，門店都是集中在瀋州市的。

這一來，在瀋州市就有十三家俗遇燒烤店，以及十三家俗遇麻辣燙，對比之前的只有兩家時，那是相差了十三倍。

俗遇燒烤店和俗遇麻辣燙太火了，根本接受不了那麼多的消費者，也導致很多消費者沒有機會關顧這兩家店，這是真正的一位難求，也白白浪費了很多生意。

但現在，就不一樣了，俗遇燒烤店和俗遇麻辣燙都各自開了十二家分店，這麼多門店，自然是可以容納下更多的消費者。

當然，這後來開的分店，自然是沒有第一家門店那麼大，第一家門店是以旗艦店的高標準開的，規模自然是要大很多。

但就算是如此，這麼多的門店，至少也可以容納下六七倍的消費者。

現在的俗遇麻辣燙和俗遇燒烤店，依舊做不到隨時隨地可以吃到，但消費者也不用提前那麼久就來預約和排隊，對比之前，的確是更容易拿到位置。

主要是隨着分店的增多，俗遇麻辣燙和俗遇燒烤店的名氣也是越來越響，消費群體也隨之增多，越來越多的人知道且喜歡來這裏吃。

所以，分店雖然在增多，但消費群體也一直增加，才沒有辦法同時滿足消費者的所有需求。

現在的位置，雖然不像之前那麼難得，不需要花費那麼大的功夫，才可以訂到位置，但也不是想要訂位就可以馬上訂到的，還是需要提前一些時間預約的，但也比以前的情況要好多了，起碼不需要排那麼長的時間。

這些分店的店址，並沒有第一家旗艦店，唯一最繁華的美食街，所在的地段雖然不算偏僻，但也是不屬於繁華地段。

而且，這些分店的規模，也沒有那麼大，但也不算小。

蘇昱跟顧念真和夜雪，在之前就已經達成共識了，無論是俗遇麻辣燙，還是俗遇燒烤店，對於門店的面積，都是盡量往大一些，特別是前期的門店，門店面積更是不能太小。

所以，俗遇麻辣燙和俗遇燒烤店的單店面積，平均200平方米，最小面積也不會小於150平方米。

150平方米的面積，是蘇昱定下的最小面積，不能小於這個面積。

在後期發展，門店增加到一定數量后，這個門店面積的標準可以降低下來，不會強調一百五十平方米這個條件。

但在前期發展中，這個面積是嚴格規定的，只能比這個面積大，不能比這個面積小。

之所以會有這種要求，是因為蘇昱他們覺得對於俗遇麻辣燙和俗遇燒烤店來說，面積越大，盈利率越高，大面積才更容易創造高利潤，小面積的盈利率會降低。

至於面積大，會導致成本的提高，會增加風險這個問題，蘇昱是沒有考慮的，或者說他並不需要考慮這個問題。

因為，這個問題只會出現在生意不好的情況，只有生意不好，大面積的門店，虧損才會增多。

但生意好的情況下，面積越大，盈利只會越多，並且利潤率才會更高。

而俗遇麻辣燙和俗遇燒烤店，需要擔心會沒有生意嗎？

很顯然，是不用擔心這個問題。

只要蘇昱為俗遇麻辣燙和俗遇燒烤店，持續提供仙芝菇粉，並且不為同行提供仙芝菇粉的話，那俗遇麻辣燙和俗遇燒烤店就可以憑着這個優勢，做大做強起來，根本不會出現沒有生意的情況。

其他同行，可能需要擔心這個問題，俗遇麻辣燙和俗遇燒烤店顯然是不用擔心這種問題的。

所以，蘇昱才會定下這個標準，單店面積不能低於150平方米。

這是他覺得面積越大，對俗遇燒烤店和俗遇麻辣燙的優勢才會越大，可以接受更多的消費者，才可以創造更高的利潤。

除此之外，高規格大面積的門店，也會給消費者留下一個很好的印象，才更容易打造出一個知名品牌來。

如果面積太小的話，總會給人一種小打小鬧的感覺，品牌的建立，可能就會比較困難了。

反正，俗遇燒烤店和俗遇麻辣燙，都不用擔心會沒有生意，那門店的面積自然是越大越好，可以開大的，絕對不開小，只有在沒有選擇的情況下，才會選擇面積小的門店。

而資金問題，這個問題，也不用太過擔心。

因為，俗遇燒烤店和俗遇麻辣燙的生意太好了，單單是一家旗艦店，就可以創造非常驚人的利潤了。

單單是利潤，就足以維持這種高速擴張，而不需要為資金的問題煩惱。

所以，蘇昱他們不需要再額外投入太多的資金進來，更不需要吸引外界的投資，憑着內部產生的利潤，就足以滿足擴張的需求了。

正因如此，俗遇麻辣燙和俗遇燒烤店的擴張，才會如此迅速。

在這麼短的時間裏，就各自開起了十二家分店，就是因為資金非常充足，一點問題都沒有。。