第738章 聚餐

對於俗遇燒烤店的生意，蘇昱也是有些出乎意料。

一開始，他以為是第一天開張，生意才會那麼火爆，但沒想到會持續到今天。

文樂這個吃貨，排了三天的隊，但沒有排到位置，這已經是足夠說明俗遇燒烤店的生意是有多麼火爆了。

而且，據文樂說，現在還有不少人專門為人排隊，就是收取勞務費。

這種情況，並不奇怪，需求量大到一定程度后，必然會出現這種類似黃牛的情況。

俗遇燒烤店的位置那麼難訂到，而對於收入高，不願意把時間把浪費在排隊的人來說，花費一些錢請來排隊，這也是很正常的情況。

這種事情，是一個願打一個願挨，沒有對和錯一說。

而對於這種情況，俗遇燒烤店也不可能會阻止，也沒有辦法阻止，這算是一種市場選擇，有需求才會有市場。

當然，這對於文樂來說，並沒有什麼關係。

在聊天群里，文樂就是抱怨自己排不到隊，怨念頗深，都打算花錢請人排隊了。

畢竟，文樂現在還是一個學生，每天都要上課，就算放學后第一時間去排隊，也是比較晚了，也就不是那麼容易排到位置了。

一聽這事，蘇昱就出聲了，讓文樂不用再繼續排隊了。

藉助這次機會，他打算請幾個朋友出來聚一聚，隨便帶他們去俗遇燒烤店嘗嘗鮮。

文樂訂不到位置，不代表蘇昱也會是一樣的情況。

畢竟，他可是俗遇燒烤店的老闆，而且佔了80%的股份，屬於大股東，如果連他這個大股東都訂不到位置的話，那豈不是成了笑話。

在知道這件事後，蘇昱就打電話過去，然後訂了一張晚上的桌子。

而現在，時間到了，他就收工去俗遇燒烤店了。

當蘇昱到了俗遇燒烤店時，文樂他們都已經到了，他們是放學后直接過來的，比他要先到多了，也早就在包廂里等了。

除了文樂以外，還有秦伊和夏瑤，韓亦卿也被他們拉着一起過來了。

這一次，蘇昱也是看在過年之後，就沒有再一起聚過，他才想着大家一起來聚餐的。

特別是新學期開學到現在，也有一段時間了，他們都沒有見面過。

主要是蘇昱這邊太忙了，根本抽不出時間來，他連學校都沒有去報道過，更別說是大家一起出來玩了。

這次如果不是文樂的話，可能也不會有這次的聚餐。

在點餐的時候，蘇昱考慮到大家的口味可能不一樣，為了照顧所有人的口味，他是每一樣食材都點一點，盡量多樣化，也好可以每樣都嘗嘗鮮。

其實，對於俗遇燒烤店，他也算是第一次來這裏吃燒烤。

對於這裏的食材，蘇昱也是有很多種都沒有嘗試過，也只是之前用仙芝菇粉做試驗的時候，吃過一點，但有一大半都是沒有親自吃過的。

所以，他現在也是要藉助這次機會，來嘗嘗鮮，什麼都要品嘗一下。

這次不品嘗的話，蘇昱都不知道自己什麼時候有時間再來一次的了，當然是要好好珍惜這次機會的，不貪量，就要齊，什麼都可以吃上一點的話，是最好的。

在等待食材的時候，他也在觀察俗遇燒烤店的整體規劃。

俗遇燒烤店，不但名字和俗遇麻辣燙一樣，就連裝修風格都是很接近的，面積也是差不多一樣大。

畢竟，只有越接近，才可以讓消費者更容易記住，才可以聯手打造出俗遇這個品牌，如果不盡量做到統一的話，消費者又怎麼會記得這個品牌。

俗遇這個品牌，還是非常重要的，只要打響這個品牌，以後擴張才會更加容易一些。

蘇昱雖然沒有待在俗遇燒烤店裏，但夜雪那邊，也是有彙報一些營業情況的。

俗遇燒烤店的面積和座位，都和俗遇麻辣燙差不多，但因為平均用餐時間要較長一些，每天可接收的消費人次要較少一些。

只不過，俗遇燒烤店的消費人次雖少一些，但單價較高，人均消費也要比俗遇麻辣燙要一些。

這麼一來的話，俗遇燒烤店的營業額和利潤，跟俗遇麻辣燙是差不多，兩家的日收入都沒有低於二十萬，還有越來越高的趨勢。

俗遇燒烤店和俗遇麻辣燙的翻台率，都遠遠高於同行，說是翻台神話，也不為過。

兩家點的翻台率，最少是同行的兩倍，而且是其中佼佼者的兩倍，這也就代表着俗遇燒烤店和俗遇麻辣燙的消費人次，至少是同行的兩倍以上，這才可以做到日收入都在二十萬以上。

俗遇燒烤店和俗遇麻辣燙的翻台率之所以會那麼高，一是消費者比較多，每天都有人在排隊，位置供不應求，二是顧客的用餐時間，都要低於其他店鋪。

因為，兩家店鋪的食物都是非常美味的，而對於吃貨來說，遇到美食，就難免會吃的比較快。

這一來，就算俗遇燒烤店和俗遇麻辣燙的顧客，點餐都比較多，但用餐時間還是低於同類餐飲的，這就是為什麼有這麼奇高的翻台率，以及超過同行的人均消費。

在這種日營收下，就算店鋪方面的支出很高，但俗遇燒烤店還是可以做到跟俗遇麻辣燙一樣，在一個月之內就收回所有的前期投入。

夜雪和顧念真都已經跟蘇昱商量后，俗遇燒烤店和俗遇麻辣燙的擴張計劃，會加快進行。

不出意外的話，在未來的一個月之內，俗遇燒烤店和俗遇麻辣燙都會至少增加十家分店，哪怕規模比不上第一家門店，但規模也不會太小，都會超過行業的平均水平。

對於其他品牌來說，第一家開店不到一個月，就準備着擴張，那當然是非常冒險的。

可俗遇麻辣燙和俗遇燒烤店不一樣，有着仙芝菇粉這麼大的優勢，就算是快速擴張，風險也不高，而且都可以保證做到快速收回前期投資，並且做到盈利，以此快速擴張下去。

所以，俗遇麻辣燙和俗遇燒烤店的擴張速度，是越快越好，這樣更利於發展。

如果有了仙芝菇粉這麼大的優勢，還不好好利用，只做到謹慎發展的話，那就是暴斂天物了。

對於這個道理，夜雪比誰都清楚，這才會拉着顧念真一起，快速發展俗遇麻辣燙和俗遇燒烤店，爭取在最短的時間，把俗遇這個品牌給發展起來。。