第703章 瘋狂的麻辣燙

第703章 瘋狂的麻辣燙

蘇昱在俗遇麻辣燙,只待了兩個小時就走了。

今天過來,主要是俗遇麻辣燙第一天開張,就算他不是老闆,也會過來看一下的,何況他還是最大的老闆,不過來都說不過去了。

但蘇昱實在是太忙了,現在春節將至,更是有很多工作等着他處理。

所以,他可以過來參加俗遇麻辣燙的開張儀式,但卻是沒有辦法整天都留在這裏不走的,兩個小時就已經是極限了。

最重要的是,蘇昱留在俗遇麻辣燙,也幫不上什麼忙,也只是在旁邊看着而已。

總不能讓他親自上手去煮麻辣燙吧,就算他願意煮,也起不了多大的作用,還礙手礙腳的佔地方,反而更加耽誤事情了。

所以,蘇昱還是提前離開了,就讓顧念真看着店就好了。

只不過,在走之前,他也安排人手過來這裏看着,避免這裏發生意味,他可不希望這第一天開張,就鬧出不愉快的情況,還是提前安排人維持秩序比較好。

做了這些事情后,蘇昱才回新潮流傳媒公司做事了。

晚上,顧念真給加班的蘇昱打來電話,說了一些俗遇麻辣燙第一天開張的業績。

俗遇麻辣燙,沒有讓人失望。

開張的第一天,就賣出了28萬元的麻辣燙,這就是俗遇麻辣燙的單日收入。

很難相信一家麻辣燙店,在一天之內可以賣出28萬元,而且單價並不貴,和市場價是相近的,這更是難以想像了,但俗遇麻辣燙就做到了。

按照統計,俗遇麻辣燙的人均消費在六十元左右,28萬元的麻辣燙,就相當於接收了超過5000人次就餐。

28萬元的單店日收入,不是沒有出現過,但往往都是人均消費較高的餐廳。

而俗遇麻辣燙的單價並不高,人均消費也是在六十元,這比其他麻辣燙店的人均消費要高一些,但絕對算不上是人均消費高的餐飲,可還是做到了28萬的營業收入,還是讓人很驚訝的。

當然,俗遇麻辣燙的面積雖大,但也不可能在一天之內就坐下5000人次的。

28萬的日收入中,有七成以上的消費,都是來自於打包帶走,只有三成才是留在店裏吃的。

畢竟,很多消費者見到店裏已經找不到位置了,但又想吃這裏的麻辣燙,就只好直接打包帶走,就不留在店裏吃了。

如果所有的消費者都要在店裏吃的話,那俗遇麻辣燙也沒有辦法做到28萬的日收入。

而且,俗遇麻辣燙還沒有開通外賣,也就是消費者只能上門來買,而不能通過外賣訂單來買麻辣燙,在沒有開通外賣的情況下,還可以做到28萬的日收入,這就更厲害了。

事實上,這種成績在同行之中,不說前無古人、後無來者,但至少也是名列前茅。

要是,俗遇麻辣燙可以一直保持這種業績,日收入都在二十萬以上,並且保持一年以上的時間,那的確算是空前絕後了。

顧念真已經估算過了,如果俗遇麻辣燙的日收入,每天都可以在二十萬以上的,凈利潤率起碼可以做到60%,這還是減輕店租和稅率等成本的情況下,而實際利潤應該會廣告。

畢竟,每一天的日收入都是20萬的話,那一年營業收入就是7200萬,所有成本都被平攤了,利潤自然會很高。

不出一個月,俗遇麻辣燙就可以收回前期的所有投資,這可是要遠遠超過同行了。

怪不得,顧念真在打這個電話的時候,語氣會那麼激動。

蘇昱聽到這個收入的時候,也是很意外,他是知道俗遇麻辣燙的生意很好,但也沒有想到一天可以賣出28萬元的麻辣燙。

要知道,麻辣燙並不貴,單價很便宜的麻辣燙,卻可以賣到這麼高的收入,可想而知,銷量是有多好了。

看來,俗遇麻辣燙的潛力,比蘇昱想像中還要高很多。

至於俗遇麻辣燙的生意,可不可一直這麼紅火,這個問題他是不擔心的。

俗遇麻辣燙不是以取巧的方式,來提升生意,而是以美味來吸引消費者的,只要老百姓還喜歡吃,那俗遇麻辣燙的生意就不用擔心會黃,只會越來越紅火。

而且,俗遇麻辣燙還沒有開通外賣業務,就有28萬元的收入,如果開啟這個業務的話,收入豈不是會更高。

顧念真也統計過了,俗遇麻辣燙今天的顧客,有接近四成,是來自於以前的熟客,這也就是有六成的顧客是新客,而這些新客在吃過一次俗遇麻辣燙,必然會喜歡上這裏的麻辣燙,也會成為回頭客的。

所以,俗遇麻辣燙的回頭客會越來越多,生意自然是會越來越好了。

而在今天,因因為俗遇麻辣燙的紅火,還有當地的電視台記者來採訪和報道,還上了瀋州衛視。

但這次的採訪,不是蘇昱安排的,而是瀋州衛視自主採訪,和他一點關係都沒有,只因為俗遇麻辣燙的生意實在是太誇張了,讓人難以置信,這種情況會吸引到電視台的注意,也是非常正常的,這是很好的新聞素材。

當然,在上了新聞報道后,很多人都是不相信的,認為這都是請來的托,根本不是真實消費者。

不少人還嚷嚷着要來打假,他們準備先來吃一次俗遇麻辣燙,再來證實這都是騙人的,麻辣燙根本沒有那麼好吃。

在知道這件事後,蘇昱也是一笑置之,根本不擔心。

就算這些人真的來打假,他也是十分歡迎的,他相信俗遇麻辣燙足以讓這些人喜歡上。

所以,這是很好的一次宣傳,而且是完全免費的,對俗遇麻辣燙是一點壞處都沒有,反而有很多好處,至少名氣是打出去了。

如果俗遇麻辣燙的年收入,可以達到一億元的話,那就太瘋狂了,但現在看來,這卻是很有可能實現的。

這第一家俗遇麻辣燙,就已經這麼成功,以後的擴張,豈不是輕而易舉了。

別的不說,單單是這家麻辣燙的年利潤,就足以開啟十家分店了,而十家分店很快就會變成一百家,再變成一千家,最後遍佈國內的大小城市。

看來,蘇昱想要把俗遇麻辣燙打造成連鎖品牌,這個目標將會很容易就達成。。

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重生之我要上頭條

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