第1029章 聖誕狩獵活動（二）

楊橙和威廉分到了一組，只見他頭戴一頂黑色獵鹿帽，跟他那一身雪白的衣服配到一塊，怎麼看怎麼彆扭。

說起來把這獵鹿帽發揚光大的還是大偵探福爾摩斯，獵鹿帽的前後帽沿是為了保護脖子和眼睛，而耳朵帽可以摺疊在帽子之上，平常人戴起來很滑稽，可對於獵手來說卻非常實用。

威廉同樣頂着獵鹿帽，手上端著步槍四處尋覓，楊橙對於勝負看的沒那麼重，主要是他對狩獵本身的興趣不算大，偶爾玩一玩還不錯，當做愛好就算了。

「威廉，我們才剛進叢林，邊緣位置怎麼可能有獵物。」

剛剛他們跟着一串腳印來到了一處雪坡前，結果腳印直接消失了，沒有獵犬幫忙的情況下，憑藉楊橙他們自己的追蹤能力，基本沒可能找到腳印的主人，於是楊橙乾脆用槍拄着地面，靠在一顆松樹上說道。

相比起來威廉的經驗要豐富的多，蹲在腳印前仔細觀察的模樣，還真有些福爾摩斯的偵探風範。

「這個腳印我很熟悉，應該是屬於野豬的，但它應該還沒成年，又沒跟上母親的腳步，落了單，如果我們能找到就能拿下一血了。」威廉興緻勃勃的說道。

楊橙撇撇嘴不以為然，腳後跟在樹榦上敲了敲，震下鞋底的積雪，打了個哈欠，「對了，爆炸的事情辦的不錯，一個傷亡都沒有。」

威廉聞言站起身來，「當然，我特地叮囑過，決不能選有人的地方，本來我還想虛構一些傷亡，但考慮到唐寧街那邊的態度，便放棄了這個想法。」

楊橙聳了聳肩，「可以理解，唐寧街也想過一個安穩的聖誕，真要是死了人，別的不提，唐寧街肯定第一個暴動。」

「不管如何，這次都要謝謝你，沒有你出手控評，輿論還不知道亂成什麼樣呢。」威廉再次道謝，誠意十足。

楊橙擺了擺手，「其實我更想知道你們是如何說服默多克先生的，按理說王室鬧出了這麼大的笑話，他的《太陽報》早就按不住寂寞跳出來針對了。」

「這次是祖母親自出面打的電話，默多克先生答應的也很乾脆，至於是否有利益交換我就不知道了。」威廉如實說道。

楊橙若有所思的捏了捏下巴，他總覺得事情沒那麼簡單，默多克要是那麼好說話，當年也不敢竊聽王室的電話了。

剛要說話，他突然靜止，把蓋在耳朵上的耳朵帽掀起來側耳聆聽，見他這個樣子，威廉也保持一動不動，用眼神詢問楊橙聽到什麼了。

動了動耳朵，楊橙聽到自己的右前方也就是雪坡後面傳來了一陣窸窣的聲音，好像是有東西在雪地上飛奔而過。

下意識的舉起槍，槍口對準了雪坡后，僅僅是一個花影閃過，便本能的扣動扳機，「砰」的一聲悶響，那道花影撲楞著翅膀徑直飛了起來。

威廉大喊，「是雉雞~」

緊接着他也不含糊，瞄都不瞄憑着感覺扣動扳機，又是「砰」的一聲，棕色羽毛的雉雞在空中飛行的動作一頓，繼續向上拔高。

楊橙見狀，後悔沒帶一把散彈槍，要不然這該死的野雞已經在地上奄奄一息了。

還好，他和威廉配合默契，兩人一人一槍，幾乎封死了雉雞起飛的空間，最終再開了第6槍之後，雉雞應聲而落，掉到地上奄奄一息。

最後那一槍是楊橙開的，子彈幾乎打斷了雉雞的脖子，死狀那叫一個慘。

打到了獵物楊橙非常激動，深一腳淺一腳的跑過去，握住雉雞的脖子拎起來向威廉炫耀，「不好意思了，這一血被我拿下了！」

威廉氣悶，要知道出發前他可是信誓旦旦的表示要拿下今天的勝利，結果出師不利，被楊橙拔了頭籌，越想越不爽，恨不得對這雉雞鞭屍。

「該死，趕緊收好我們繼續趕路，我覺得那隻小野豬肯定在附近。」

楊橙聳了聳肩，沒有繼續刺激威廉，見好就收嘛。

「你先走着，我去把雞放到馬上。」

這附近不適合馬兒前行，所以剛剛楊橙和威廉便把馬綁在了樹上，這會兒得返回去才行。

威廉原地轉了轉，搖搖頭，「我跟你一塊吧，騎馬繞過這個雪坡繼續往西。」

楊橙當然沒意見，「行，聽你的。」

兩人重新騎上馬，按照之前商定的方向慢悠悠的向前，一黑一紅兩匹馬打着響鼻，在雪地上費力的前行。

「這隻野雞你準備怎麼吃？」馬背上，威廉把槍扛在背後，拽著馬韁隨着馬背起伏，隨口聊道。

探討怎樣烹制野味算是狩獵期間獵人們最喜愛的話題，以獵物充饑應當是狩獵這項古老的生活方式的最初目的之一，在獵人看來，這應該永遠是狩獵的根本，防禦性的獵殺則另當別論，所以哪怕現在的狩獵更多的傾向娛樂，但本質也沒變，親手烹制自己獵到的獵物，永遠是狩獵最大的樂趣之一。

不過說實話，西方對於野禽的烹制方法非常單調，除了烤還是烤，著名的文物專家、文物鑒賞家王世襄的公子王敦煌，在《吃主兒》一書中曾有對用西餐方法烹制野禽的描述，說烤野禽雖然算是西餐中的名菜，但「口感比起中餐中用山雞烹制的山雞丁炒醬瓜丁、山雞片兒炒薺菜、山雞絲炒冬筍，那差得可不是一點兒半點兒。」

王世襄是誰？那可是遠近Z國最有名的一代玩兒主，在玩兒這一道敢跟這位爺叫板的，恐怕還沒出生呢，他兒子自然繼承其優良基因，對玩兒這一派有着足夠的話語權。

的確，轉烤確實是英國比較常見的烹調野禽的手法，但並不是所有的野禽都適合這樣烹制，一些肉質肥嫩的野禽比較適合這一烹飪手法，但那些肉質偏瘦或粗的就不是非要轉烤來烹制，譬如鍋燒或者慢燉都是不錯的選擇，或者也可以將腿肉和胸肉分開烹調：纖維較細的胸肉可以煎或煙熏，而纖維較粗的腿肉則可以使用文火的烹調方式。

炙烤禽肉在單調古板的英國菜系中，絕對稱得上一道大菜，要有一系列的配菜和醬汁，且種類因主菜而各異，搭配野禽的典型配菜當屬薯條、麵包醬和肝醬了。

英國人為了搭配野禽還專門發明了一種名為Gamechips的薯條，並不是在薯條中加了野味，而是指這是種專門搭配野禽的薯條，區別於搭配炸魚或牛肉的那種粗大且外脆里糯的薯條，gamechips薄而脆，一般多為方形網格狀，雖然也叫薯條，但某種意義上來說跟薯片差不了多少，或者乾脆叫薯格。

麵包醬如其名，確實是用麵包製成，搭配香葉、胡椒、丁香、洋蔥等烹制肉類常用的香料製成的奶汁，歷史甚至可以追溯到歐洲中世紀；肝醬也是充分利用食材的配菜，因為所用的肝就是野禽本身的內臟，此外，野禽的其他下腳料會被用來吊湯，製成搭配主菜的肉汁。

除了熱菜以外，在英國還會有一些傳統的冷盤用野味製成，其中最著名的當屬野味肉派：燉好晾涼的野味和肉湯放在黃油餅皮內，烤好冷卻后就可食用，冷肉豐腴、肉湯凝成的肉凍濃郁、餅皮香甜，搭配上好的自釀啤酒或口感硬朗殺口的香檳，這是一種獨特的充滿野性的美味。

每到狩獵季，英國許多傳統肉鋪都會有野味售賣，另外，倫敦的各大知名俱樂部以及一些餐廳也會應季推出野味菜肴，大受顧客歡迎。

總之，品嘗自己親手打到的野味，絕對是一大享受。

對於威廉的問題，楊橙砸了砸嘴角差點流出來的口水，「相信我，今天你們一定會把舌頭吞下去的，卡森請來了中餐店的主廚，採用最純正的中式調料、配菜以及手法，烹制一頓最正宗的中餐，如果你們今天能站着走出去算我輸。」

威廉眼睛一亮，「真的？該死，沒人能抵擋中餐的魅力，看來我要加把勁兒了，給晚餐多家幾道菜。」

說着，威廉開始縱馬狂奔，可惜積雪太厚，馬兒根本跑不起來，跑了幾步就開始氣喘吁吁，尷尬的要死。

不過威廉的狩獵水平在接下來的時間裏展現的淋漓盡致，從尋找蹤跡到追蹤獵物再到最後開槍擊斃，動作一氣呵成，那隻被他心心念念的小野豬終究還是沒能逃脫厄運，先是中了陷阱被母親丟下落了單，然後又被威廉發現，一瘸一拐的疲於奔命，最終還是沒能扛得住現代科學的威力，死在了子彈下，這隻野豬死前也算是經歷了好大一陣痛苦，楊橙對它表示默哀。

除了這隻野豬，楊橙和威廉一共又打到了3隻野禽開始返程，沒找到鹿的蹤影還是比較遺憾的。

不過另一邊卻有大收穫，老爸和楊橙岳父一組，竟然獵到三隻紅狐，看樣子不像是一家三口，其中兩隻成年雄狐和一隻雌狐，子彈從頭部貫穿，不影響皮毛的完整和美觀，回去至少能做成兩到三條披肩送給自家夫人。

下午4點，這場完美的狩獵活動圓滿結束。。。。