第一千一百四十四章『火芯甜果冰球』完成

第一千一百四十四章『火芯甜果冰球』完成

那可是黑斑牛儲存至今的百噸奶量啊!就這麼一朝回到解放前。

他們平常也不是沒在吃奶,事實上那人也是在賣奶的,賣了那麼久、那麼多,也從來沒有出現過奶被擠扁的情況啊……

偏偏那幾天每次見到齊修,齊修手中都拿着飄香的美食,一度都讓那人在是躲還是湊上前之間擇選的十分『痛苦』……

咳咳,言歸正傳。

齊修將牛奶倒入,攪了攪,原本透明的顏色瞬間變成了奶白色,一股濃郁的奶香開始飄散,夾帶着絲絲的甜味。

然後,齊修直接就這麼將之放進了冷藏儀器中的第二層,調製好時間溫度,開始冷凍。

——冷藏儀器分好幾層,每一層都是一個單獨的柜子,有專屬的調製時間、溫度的按鍵,就算是幾層同時啟動,分別調製了不同的時間溫度,相互之間也不會有絲毫影響。

冷凍的時間裏,齊修將神紋菜刀幻化為水果刀,開始將那些靈果片、靈果塊細切,切成了小豆丁一樣的小方塊,五顏六色的全部混合在一起,倒入了同一個碗中。

同樣將之放入了第三個冷藏柜子,只是這一次齊修選擇的是冷藏而不是冷凍。

做完后,小白想要的冷凍也差不多做好了,只要等到冷凍時間結束即可。

齊修正準備做小八想要的糖果,忽然,他看着冷藏儀器,在看了看鍋中已經有些凝固的火芯晶甜液,心中一動。

卻是直接將火芯晶甜液用勺子勺出,倒入了一個空碗中,就這麼將這一碗甜液放入了冷藏儀器的第四層,調好時間溫度,就這麼開始冷凍。

如此,齊修才開始動手做糖果,至於做什麼糖,齊修直接問了小八。

「棉花糖!」

小八回答道,她有點想吃棉花糖了,軟軟的,彈彈的。

齊修沒有意見,從空書中取出了會用到的食材,失心粉、明膠。

失心粉是失心藤磨成的粉,失心藤是一種攀附大樹而活的藤蔓類靈植,十分有韌勁、有力,藤上沒有葉子,只有尖刺,這些刺上有能讓人產生幻覺的毒素。

不過,在被砍斷曬乾以後,失心藤的藤內部則會粉末化,只要將表層的那一層殼子剝開,內里的藤芯用手指輕輕一碾,就會變成細碎的粉末,這種粉末稱為失心粉,除了某些方面,跟澱粉的功效相同。

其中,剝下來的那一層殼也有用,可以用來當煉丹的配料,也可以用來製藥,又因為殼上的刺里有能讓人產生幻覺的毒素,還可以用來製作毒藥。

而明膠,又稱魚膠粉、動物膠,是一種由動物皮膚、骨、肌膜、肌魅等結締組織中的膠原部分降解而成的白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒,是一種無色無味,無揮發性、透明堅硬的非晶體物質。

在華夏,它依據生產原料、生產方式和產品質量、產品用途不同,分為食用明膠、藥用明膠、工業明膠、照相明膠、以及皮膠、骨膠等。

其中在食品工業中明膠是一種重要的配料和添加劑,常作為膠凝劑、穩定劑、乳化劑、增稠劑和澄清劑等應用於肉製品、蛋糕、雪糕、啤酒、果汁等的生產。

齊修拿出來的失心粉跟明膠也是他自己親手磨製、親手提煉出來的,品質那是絕對的優質。

隨後,齊修取出了鹽、油這些配料,就開始製作。

他先是將明膠放在一個比較大的盤裏,加入神水,在等明膠吸收水的時候他開始準備糖漿。

糖漿不需要怎麼做,齊修直接將火芯晶甜液倒入碗中,加入鹽調味,在加入神水,一起放入一鍋里,攪拌一下,鍋下點燃噬炎,開小火開始熬煮。

在這裏,因為火芯晶甜液甜味剛剛正好,用來當糖漿不需要在另外放糖漿,不然太甜膩了。

煮過程中不需要攪拌,只需要等待即可。

在此期間,齊修用筷子充當打蛋機快速打了一下明膠,花了十秒鐘的時間。

緊接着,齊修看着鍋中的糖漿,等感受到糖漿的溫度被煮至240度,他就關掉了火。

慢慢把糖漿倒入鍋中,一邊攪和一邊倒入糖漿,糖漿倒入之後攪和的速度開始加快,鍋中是跟水一樣的液體。

三十秒后齊修將速度再次加速,兩分佈左右,鍋中的液體里出現了很多氣泡,齊修再次加快了攪和的速度,手臂揮動的只能看到一道道的殘影。

四五分鐘后,液體變白了。

七八分鐘后,鍋中的液體看起來跟蛋白糖一樣了。

不過,齊修的攪和並沒有停下,而是繼續以高速轉動着。

等到鍋中的液體變得跟棉花糖似得非常厚、溫度也差不多二十六七度的時候,齊修的動作停了下來。

順手取出一個盤碗,在內壁上刷了一層油,將棉花糖倒了進去,在放入了時間加速靜置儀器中,調好加速的時間,將櫃門一關,開始加速靜置時間。

接下來就是等了,等時間加速完畢。

恰好這時,冷藏儀器上的紅燈亮了,齊修轉身就弄小白要的冷凍美食。

他打開了第一層櫃門,取出了裏面的長方形碟子,碟子上面整齊的擺放着一個個透着涼氣的冰球,冰球裏面又隱隱透著黃色、紅色、紫色、玫紅色、橙紅色等顏色的內里,十分的清新、鮮麗、漂亮。

齊修拿出一撮牙籤,捏在指尖,手一晃,將這些牙籤一根一根的分別插在了這些冰球之上,臉上露出了滿意,說道:「齊修特製版『火芯甜果冰球』,完成!」

說完,他捏住一根牙籤,挑走了一個純白色的冰球,將碟子往放大了的雷音砧板的邊緣一放,也不需要他招呼,三小隻就自動湊上前來了,歡快的挑選了起來。

「喵嗚~小小人,那個紫色的是本大爺選中的!!」

小白眼見着自己準備抓起的那個冰球「嗖」的一下飛到了系統的面前,瞬間炸毛了。

系統伸出舌頭在比他腦袋還大的冰球上舔了幾下,很是無辜的說道:「我舔過了~」你還要嗎?

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異世廚神

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