第175章 叫號用餐

餐廳的生意十分的火爆。

二樓的包廂全滿，一樓所有的餐桌也全部滿座。門口設置了一個臨時的休息區，很多人都湊在那裏等待着桌子。中國人有一個習性，什麼地方人多熱鬧，那麼，人就往什麼地方擠。

很多路人看到這家餐廳門口竟然排了這麼多人，他們自然而然也就往那個地方擠。恨不得能夠擠進去，然後排上一個位子。至於這一家餐廳的飯菜好不好吃，那是另外一回事。

不過，肖寒他們需要的就是這樣的效果，只要能夠吸引人，只要有人肯進來消費。那麼，肖寒就有信心留住他們的心。第一次不來，是顧客的錯。第二次不來，那就是餐廳的錯。

「楊總，生意實在太火了，忙不過來。」一旁的服務員急忙走進了包廂。

「門口的休息區也呆不下了嗎？」楊露低聲問道。

「是的，門口的顧客還發生了爭執，打起來了。」服務員焦急的說道：「這可如何是好？」

「劉經理呢？」楊露問道。

「劉經理正在忙。」服務員一臉無奈，道：「我們現在也處理不了這個情況，這可如何是好？」

「別急！」楊露搖頭，然後說道：「這事情交給我來處理吧！」

「嗯！」服務員點頭。

隨後，楊露急忙走了出去。外頭，兩名男子剛被拉扯開了，兩人都帶着女朋友來消費。個頭高的男子插隊，對方顯然不滿意，尤其是不想在女朋友面前丟了面子，所以，他選擇了還擊。雙方立刻就打了起來。好在餐廳的工作人員急忙把雙方分開，然後等待楊露來處理。

「兩位先生，實在抱歉！」楊露一臉歉意，道：「沒想到餐廳開業給你們帶來這麼大的困擾。」

「哼！」兩人都冷哼一聲，不服對方。

「這樣吧。」楊露急忙說道：「我免費送兩張一百元的現金券給兩位。兩位不管什麼時候來消費，都可以享受無條件使用我們的現金券。你們看如何？」

雙方一聽，紛紛點頭默認了。再說了，這事情和餐廳一點兒屁事干係都沒有。都是自己鬧出的么蛾子。所以，對方只能選擇接受這樣的條件，雙方拿了現金券，然後繼續站在隊伍之中排隊。

楊露看了排隊的人群一眼，急忙對服務員說道：「去把劉經理叫來。」

「是！」服務員點頭。

沒多久，劉小蕾一臉熱汗的跑了出來。她急忙問道：「楊總，有什麼事嗎？」

「小蕾，這裏人太多了，不能採用排隊的辦法了。」楊露急忙說道。

「對！」劉小蕾擦了擦額頭上的汗水，道：「我正想跟你商量這事情呢。我們可以採取叫號的方式。這樣一來，對方就可以不用排隊，直接等我們叫號就行了。」

「這個方法不錯。」楊露點頭，道：「另外，通知所有消費者，但凡在外頭耐心等待一分鐘的顧客，我們就給他們減免一塊錢。」

「啊？」劉小蕾一聽，這個決策有點兒大膽了。外頭排了這麼多人，誰也不知道餐廳裏面的顧客要等到什麼時候才會走。劉小蕾尷尬的看了楊露一眼，道：「楊總，這個辦法會不會……太過於大膽了？」

「沒事！」楊露搖頭，道：「如果這一點兒魄力都沒有，那也就不用做生意了。」

「是！」劉小蕾立刻點頭。

隨後，劉小蕾緊急召集了兩名服務員，讓他們在外頭安排那些等待的顧客。一人給他們發號碼，一個人在一旁負責叫號。整個餐廳的服務員每個人都配備了對講機。隨時可以安排餐桌。外頭的服務員則可以隨機應變。

「什麼？等待一分鐘，減免一塊錢？」

「這麼好？那我可以耐心的等待了。」

門外，那些焦急等待的顧客一聽，心情立刻緩了下來。他們恨不得能夠讓自己多等片刻。畢竟，每等一分鐘，那就意味着少了一塊錢。他們顯得十分的開心。也顯得十分的激動。

「從來沒聽過這樣的好事啊。」

「可不，第一次聽說呢。」

「呵呵，就是不知道這個餐廳能夠堅持多久。這樣的政策是好，可是，對於餐廳來說是一件虧損的事情。」

不少人在議論著。不過，他們似乎忘記了，餐廳的人流量很大，隨時有人出來，馬上就能夠安排人進去。只要有陸陸續續不斷進來的顧客，餐廳就不用擔心虧本，絕對可以賺到盆滿缽滿。楊露臨時提出這個策略，並非一拍屁股的決策，而是經過深思熟略的想法。

其實，在當初一號店的時候，楊露就已經想過了。當時一號店的生意可沒這裏這麼火爆。如今，這裏生意這麼火爆，楊露立刻就甩出了自己的想法。

門外，陸陸續續的排了更多的顧客。

這個點剛好是飯店，而且又是市中心，逛街的，下班的人群都需要吃飯，大家有的是時間。中午十二點一直到下午兩點。足足兩個小時的時間。足夠他們耐心的等待了。

消息傳出去，更多人加入了排隊的隊伍。餐廳的服務員都愣了，一不小心發了二三十個號出去。而且，餐廳里已經滿員了，沒有一張空餘的桌子。

劉小蕾看到這一幕，內心又驚又喜。

驚得是人太多了，怕廚房和大廳忙不過來；喜的是沒想到開業第一天竟然這麼多人排隊。當然，楊露的決策是一個，另外一個原因就是因為寒門的名氣已經打出去了。

LJ市寒門餐飲已經形成了一個品牌。並且以一號店為輻射，朝着整個望江區，朝着整個LJ市擴散。

餐廳一直忙到兩點一十，門口排隊的人終於沒了。餐廳里也逐漸的冷靜了下來。

從上午十點半，一直忙碌到下午三點。

這期間，廚房的火就一直沒有停歇過。劉小蕾累得癱坐在椅子上了。裏面的白色襯衣已經徹底的濕透了。外面的工作服也打濕了不少。不少服務員也是跑得腿都快抽筋了。

楊露吃完飯之後也加入了忙碌的隊伍。肖寒和李大胖兩人幾乎累得上氣不接下氣。

「小蕾，你沒事吧？」肖寒問道。

「我沒事。」劉小蕾搖頭，臉色顯得有些蒼白。

「回去好好休息吧！」肖寒急忙說道：「你看你，累的頭都暈了，臉色很不好。」

「沒事，我坐一會。」劉小蕾搖頭，道：「大夥都累了，廚房的同事也都累得不行。不過，值得可喜的是，中午的生意確實火爆。相信今天的營業額不會少。」

「但也不會多。」肖寒笑道：「今天是活動日，五折優惠。生意雖然好，營業額應該不會太高。」

「統計出來了。」楊露那邊立刻就出了結果。

「怎麼樣？」劉小蕾急忙問道。

「兩萬八。」楊露回了一句。

「也不錯了。」肖寒滿意的點頭，道：「如果是正常消費日，那應該是五萬六了。而且只是中午。如果晚上繼續這麼火爆，那豈不是要破十萬的營業額？」

「不錯不錯。」楊露點頭。

「看來，我們寒門餐飲的招牌越來越火了。」趙立忠笑呵呵的說道：「用不了多久，五家餐廳一旦開起來，嘿嘿，誰與爭鋒？到時候，整個LJ市恐怕都會是我們寒門餐飲的天下了。」

「趙大哥，我們的目光可不僅僅在LJ市肖寒笑看着趙立忠，道：「我們的目光要長遠，等LJ市的五家餐廳起來了，我們就要進入省城，然後把寒門餐飲鋪遍整個Z省。」

「對對對！」眾人紛紛點頭。

「肖寒，你的野心可不僅僅是這樣吧？」趙立忠開口說道：「你應該想要把寒門餐飲開便整個鐘國吧？」

「有這個想法。」肖寒點頭，道：「不過，難度很大。而且，餐飲也僅僅只是其中之一。以後，我們的產業只會越來越多。最終我們會成立寒門集團。」

「好！」趙立忠一聽，頓時大喜，道：「我就喜歡你這樣有野心的年輕人。雖然我已經老了，但是，我依然還有一身鬥志，趁着我的鬥志還沒抹滅的時候，趕緊奮鬥吧。」

眾人都顯得鬥志昂然。

李大胖在一旁叼著煙，一臉得意洋洋，他笑眯眯的看着肖寒，突然之間，李大胖有一種恍若隔世的感覺。以前他從來不敢想像肖寒能夠走到今天這個地步。

遙想當年，為了開培訓班，李大胖把身上僅有的幾百塊錢拿出來了，肖寒竟然憑藉着這幾百塊錢去賭場贏了好幾萬塊錢。然後用這些錢才把寒門培訓班開了起來。一步一步走到今天，這一切彷彿像是一場夢，彷彿隨時可能會破滅。

李大胖感慨萬千，真沒想到，一個人的變化竟然能夠有如此之大，讓人感覺到無比的質疑人生。

當天晚上，寒門餐飲二號店一如既往的火爆。排隊等待時間能夠換錢的消息一傳十，十傳百。很多人都跑來嘗個新鮮。晚餐時間點，二樓包廂，一樓大廳愣是坐得滿滿的。人滿為患。而且，在門口的排隊區也是擠得滿滿的。工作人員暫時只能拿着大喇叭開始喊號。

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