第154章 營業額

楊露對財務工作做得很精，而且也會統籌學。她把酒水的銷售都統計了下來，包括賣得比較火的菜，都統計了出來。如此一來，下一次進貨的時候就知道什麼菜需要多一些。

「不錯，沒想到一個中午竟然就做了三萬三。」肖寒內心還是比較竊喜的。

「別以為很多呢。」楊露笑道：「一萬二保本，每天必須做到一萬二，否則就要虧本。」

「嗯。」肖寒點頭，道：「應該有信心吧？」

「這個還看不出來。」楊露搖頭，道：「畢竟是餐飲行業，流動很快。而且，菜品必須不斷的推出新品。」

「今天第一天營業，大多數都是捧場的好友。」趙立忠面露凝重之色，道：「所以，我們不能被表面的數據所迷惑。我覺得，晚上的營業額可以作為一個參考標準。」

「有道理！」楊露微微點頭，道：「我覺得，我們可以適當的做一些推廣和宣傳。」

「楊姐，這一塊就交給你吧。」肖寒笑道：「我馬上要高考了，恐怕沒空。」

「嗯，你安心高考！」楊露點頭，道：「工作上的事情就交給我。」

幾人是寒門的高管，肖寒作為喊門的董事長，可謂是寒門之中最為神秘的人物。所有人都知道寒門的總經理是楊露。知道寒門餐飲的負責人是趙立忠。但是，卻從來沒有人知道寒門的董事長是誰？到底是男是女。

晚上，寒門餐飲的燈光打開，炫麗的燈光，五顏六色的招牌，在這一片漆黑的地方，頓時顯得格外的顯眼。用餐時間，寒門餐飲門口已經陸陸續續停了不少的車子。

LJ市的人民都對吃的東西比較熱衷，所以，這裏開了一家這麼有特色的餐廳，他們自然不能錯過。很多人聞訊都開車趕來這裏吃。開業的時候，噱頭能夠吸引大量的人群前往消費。但是，真正能夠留住人的東西那就是這裏的口感和口味。如果口感不好，味道不正宗，恐怕留不住人心的。

晚上的時候，人群依然十分的熱鬧，顯得格外的火熱。

門口的停車場更是停滿了車子，擺了四五十輛車，最後，陸續趕來的人群只能把車子停到了復興社區裏面去了。

晚上的生意依然火爆，依然是滿場。如此火爆的生意主要得益於前期的推廣和宣傳，再加上網絡信息的發達，微信和騰訊通訊產品的傳播相當於媒體的傳播。很多人得知這裏開了一家很有特色的餐廳，他們甚至從CX區驅車趕來。所以，再遠的路程也阻擋不了一群吃貨的心。

晚上營業一直到十一點，依然有人趕來吃夜宵。

「肖寒，你怎麼還在？」劉小蕾看着肖寒。

「我今天不是兼職嗎？」肖寒嘿嘿一笑。

之前，肖寒一直在樓上忙着，劉小蕾在樓下廚房和大廳跑。現在肖寒下來了，突然就遇到了劉小蕾。

「不是讓你回去嗎？」劉小蕾皺着眉頭，道：「你不知道這樣很耽擱你的學習嗎？」

劉小蕾很擔心肖寒的學習，所以看到肖寒的時候有些驚訝，這傢伙竟然從中午一直到晚上都耗費在這裏了，還有一個月的時間就要高考了，這傢伙就這麼不擔心自己的成績嗎？

「不會的。」肖寒嘿嘿一笑，道：「小蕾姐，你中午對我說的話，能再說一遍嗎？」

「幹嘛？」劉小蕾問道。

「沒聽清！」肖寒笑道。

「你趕緊回去複習功課。」劉小蕾瞪了他一眼，然後說道：「你大學的學費，我給你出，還不行嗎？」

雖然中午已經聽到了，但是，晚上再聽一次，肖寒內心依然十分的感動。一個女孩子，未婚，未嫁，她竟然說要給自己出大學的學費。光這一份情意，就足以讓人感動萬分了。

「小蕾姐，你也很辛苦！」肖寒說道。

「什麼工作都辛苦！」劉小蕾開口說道：「我辛苦是應該的。可是，你馬上就要高考了，你應該好好的複習功課。而不是在這裏賺錢。明白嗎？這個社會上，每個人都有自己職責，我是這個酒店的大堂經理，我就應該做好我的本職工作。而你是學生，你就應該好好複習功課，準備高考，明白嗎？」

「小蕾姐，你放心吧。」肖寒點頭，道：「我一定不會讓你失望的。」

「傻小子！」劉小蕾瞥了他一眼，道：「趕緊的回去，下次別來了，否則我會打你！」

「嘿嘿……」肖寒嘿嘿一笑，然後背著書包回家去了。

有時候，肖寒覺得很累，一個人要扮演多重身份。不僅是寒門的董事長，同時他還是一個學生。而且，他還是寒門培訓班的神秘授課老師。三重身份的疊加，讓他有的時候感覺活得很累，也活得很虛擬。什麼時候才能夠讓自己的另外兩重身份光明正大的展現出來？

也許要等高考之後吧。

也許，高考之後的自己就能夠輕鬆許多了。

肖寒嘴角揚起了一抹笑容，背著書包離開了寒門餐飲。

今天一天的營業額達到了八萬多。其中，酒水佔了近一半。而且，其中酒水的利潤也是最高的。在超市裏，一瓶八十八的白酒，在餐廳售價一百五十八。而且，餐廳明文規定，禁止外帶酒水。所以，酒水的利潤是最高的。

楊露是個聰明的女孩，為了吸引更多的消費者，他們刻意把菜價定得稍微低了一些，這樣，就能夠吸引很多人來消費。同時，人多了，酒水的消費自然而然就上去了。如此一來，利潤也就上去了。

肖寒對今天的一切都很滿意。

而且，接下來的幾天，幾乎每天的營業額都在五萬以上。每天的利潤在三萬左右。一個月下來接近九十萬了。由此可見，餐飲行業的利潤還是十分可觀的。不僅如此，寒門餐飲一直都在採購附近村莊農民種植的蔬菜，瓜果，也帶動了附近村莊的收益。而且，寒門餐飲一號店位置位於復興社區的大門對面，有利於帶動周邊的消費。

而且，寒門餐飲一號店的服務員基本上都是從復興社區招聘過來的。薪水給了三千，相對於市場行情的兩千，寒門餐飲給的價格已經算是高薪了。

所以，復興社區的居民對寒門餐飲還是格外的滿意。

……………………

寒門餐飲一號店的成功，讓楊露和李大胖等人看到了希望。既然一號店能夠成功，那麼，二號店肯定也能夠成功。當然，二號店必須要有二號店的特色，而且，菜品什麼的絕對不能和一號店一樣。

為了二號店的特色，一幫人湊在了寒門科技公司辦公室內開會。討論二號店的情況。

「我覺得，一號店的成功，主要是因為新鮮和菜色不錯！」趙立忠分析了一下，然後認真的說道：「所以，二號店絕對不能給人一種普通，平凡的感覺。」

「那……」肖寒好奇的問道：「你覺得我們應該有什麼樣的特色？」

「二號店，我覺得我們可以走小資，輕奢的路線！」趙立忠笑呵呵的看了幾人一眼，道：「肖寒，我這兩個月特地去了一趟北上廣深，去這些地方學習了他們的特色。其實，一號店能夠成功，很大一部分原因是因為我們店裏的裝修有特色，人家喜歡來，而且帶着朋友來吃也覺得有面子，有意思。」

「對！」肖寒點頭，道：「我覺得這一點你說得很對。」

「謝謝誇獎！」趙立忠嘿嘿一笑，道：「我有些老王賣瓜，自賣自誇的意思。」

「趙大哥說的很對！」肖寒急忙點頭，笑道：「而且，你的能力我們是有目共睹的。」

「嘿嘿……」趙立忠嘿嘿的看了劉小蕾一眼，然後說道：「其實，二號店的風格我已經想好了。不過，這一家餐廳，我打算開在市中心。不打算放在周邊。」

「為什麼？」肖寒問道：「市中心的房租很貴，成本上可沒有太大的優勢。」

「這有什麼關係？」趙立忠搖頭，道：「二號店的風格還真得開在市中心。首先，裝修風格我打算走奢侈風。裝修打算依然走中式風格，現在歐式，西式風格的餐廳太多了。唯獨我們中式風格的餐廳很少。所以，我就打算走中式風。」

「那是因為中式風格的餐廳裝修費普遍要比西式風格餐廳貴三分之一！」楊露笑了笑，然後說道：「誰願意把那麼多的成本投入到一個中式風格？而且，國內崇洋媚外的心態比較多，國人也比較浮躁。」

「是的！」趙立忠點頭，道：「所以這更加堅定了我要走中式風格餐廳的決心。大家都在搞歐式，或者西式風格，我卻偏偏弄中式風格，而且，桌椅都絕對要採取統一定製，請知名的設計師上門設計。每一把桌子和椅子都採取編號統一管理。這樣才能夠彰顯我們餐廳的高貴，才能讓我們餐廳更加名氣遠揚！」

「可以！」肖寒點頭，道：「風格是好，可是，那也得有合適的廚師，一開始的噱頭打起來了，如果口感不行，也是留不住客人的。」

。