第895章 傳說中的錦繡山河

落魄男跟在兩位總廚後面，大腸入口眉頭頓時一皺，一邊嚼著一邊看向無相，似乎是有什麼話要說，可是把嘴裏的食物咽下去后，他卻是搖了搖頭，什麼也沒說，喝口茶水清清口后又去嘗宮保雞丁，依然是一副欲言又止的模樣，最後還是嘆氣。

見落魄男如此，劉總廚明白了，一定是無相做的菜特別難吃，不然鄭總廚和梁總廚也不會喝茶漱口，這讓他眼中喜色更濃，要不是皇甫靈是無相的幫廚，得顧及一下這位未來老闆的感受，他真想哈哈大笑幾聲，順便再挖苦無相幾句。

鄭總廚來到第三道菜前，沒有立刻伸筷子，而是皺眉看向無相，問道：「這是什麼菜？」

最後這道菜是冷盤，是以黃瓜為主料的冷盤。

劉總廚的那道涼拌黃瓜絲雖然普通，還沒來得及做盤飾，但擺盤很漂亮，用上了事先用紅心蘿蔔雕刻好牡丹花，至少是有些賣相，可無相的這道涼拌黃瓜是去皮切的滾刀塊，哪怕滾刀塊切的大小一致，可隨意堆放在盤子裏，還是沒有美感。

尤其黃瓜塊好像是被凍過，在熱的讓人冒汗的廚房中，黃瓜蒙上了一層細密的水珠，在盤子中流淌彙集，偏偏彙集的位置還有一撮白糖，不知之前白糖是不是故意堆出一個尖，反正現在已經半化不化，毫無美感可言。

梁總廚眉頭緊皺，看着無相問道：「吳先生，你是要主動認輸？」

落魄男探頭看了眼第三道菜，神色變得極為古怪。

無相看了眼鄭總廚和梁總廚，呵呵一笑，摸出煙叼上，打燃火機點上煙，吐著煙霧要說話的時候，劉總廚卻是先冷笑道：「吳先生，你既然是要主動認輸，又何必弄出一盤黃瓜蘸白糖丟人現眼呢？」

他早就注意到無相的這道菜了，一直就等著無相出醜呢，因為皇甫靈沒有參與做這道菜，所以他可以放心的嘲諷，此時他爽的全身都有些發顫，已經好久沒有這麼爽過了。

「黃瓜蘸白糖？劉總廚，我還真不得不佩服你呢，你身為御膳房的總廚，竟然連這道菜都不認識，你做的到底是哪門子的御膳？」無相拿下嘴裏剛點燃的香煙，噴出一口煙霧后，冷笑着上前一步，來到那盤黃瓜蘸白糖前，打燃火機向前一遞。

所有人都是不解，難道這道菜還另有玄機？

劉總廚臉色陰沉，反擊道：「我做的紅燒鹿蹄筋和扒駝峰全都是出自滿漢全席，你說我做的是不是御……」

他雙眼猛地睜圓，好似看到了什麼妖魔鬼怪一般，嘴巴張著說不出話來。

而其他人的表情和他差不多，哪怕是門外漢的落魄男，也被驚到了。

因為盤子中隨意堆放在一起的黃瓜，竟然被無相用火機點燃了。

黃瓜被點燃，可能是被淋過高度數白酒，可是燃起的火焰為什麼是五顏六色？

五顏六色火焰下的黃瓜，竟然像是肉塊似地收縮，從里透出隱約可見的棕黃色，而原本彙集流淌下去的水珠也在盤子中燃燒，那一堆半化不化的白糖也燒了起來，流淌開來。

火焰燃燒了有一分多鐘，在這個過程中，除了抽煙的無相外，包括皇甫靈在內，都是目瞪口呆的看着這盤黃瓜蘸白糖。

當火焰熄滅，黃瓜蘸白糖已經發生翻天覆地的變化。

那一塊塊黃瓜全都變了顏色，整堆黃瓜看上去像是一座山峰，那一撮白糖化開后形成一條流淌的大河，波濤洶湧，蔚為壯觀。

說實話，火焰熄滅后，這道菜看上去很是古怪，但火焰燃燒的那一分鐘卻是極為驚艷，驚艷到讓人忽略火焰熄滅后，這道菜變成什麼樣子。

無相輕咳了幾聲，等所有人回神后緩緩的說道：「康熙爺六十大壽時在暢春園辦了一次千叟宴，宴請從各地到京城為他祝壽的老人，當時有位老人獻上一盤菜，驚艷到了所有人，至於那道菜叫什麼，已經無法考證了，因為康熙爺當時給那道菜賜名：錦繡山河。」

劉總廚傻眼了，愣愣的看着那盤發生翻天覆地變化的黃瓜蘸白糖。

鄭總廚和梁總廚都是激動到全身顫抖的看向無相，嘴唇翕張，卻是因為太過激動一時說不出話來，而無相笑着點了點頭，大聲道：「沒錯，被劉總廚當成黃瓜蘸白糖的這道菜，就是名震天下的錦繡山河。」

鄭總廚和梁總廚雖然已經猜到這盤黃瓜蘸白糖就是錦繡山河，可是聽無相親口說出來，還是全身一震，情緒久久無法平復下來。

這就像是玩古董的人，意外得倒傳世之寶一樣，那樣的心情，旁人很難理解。

皇甫靈當然也聽說過這道菜，以前他甚至都懷疑錦繡山河是否真的存在，此時看着無相，目光極為火熱，之前他看到無相弄出的這道黃瓜蘸白糖時，就已經對比賽沒了信心，不然也不會認為無相輸定了。

「真沒想到啊。」鄭總廚深吸一口氣，強自平復下心中的激蕩，說道：「我這輩子竟然能見到傳說中的錦繡山河，真是開眼了。」

梁總廚點頭附和道：「是啊，能親眼看到錦繡山河，這輩子沒白活。」

落魄男滿臉的驚喜的說道：「沒想到這道菜還有故事，康熙爺寫個福字就是天下第一福，康熙爺給這道菜賜名，這道菜稱之為天下第一菜也不為過哈。」

鄭總廚和梁總廚都連連點頭贊同。

在很多廚師的心中，這道錦繡山河就是天下第一菜，當之無愧。

劉總廚一聽他們說的話，心中咯噔一下，眼看着就要贏了，若是現在輸掉，那丟人可就真丟大了，他稍微一思索，冷笑道：「我也認為錦繡山河是天下第一菜，可吳先生的這一盤是不是真正的錦繡山河，暫時無法確定吧，況且評判一道菜好不好，得看、聞、嘗，吳先生的這道菜味道如何，得嘗過才能知道。」

「有道理。」鄭總廚和梁總廚對視一眼，都是點了點頭。

畢竟他們現在是評委，得從色香味去評判一道菜，不然有失公允。

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