第12章 開業前的準備

第二天是周六。

葉風早早的出了門。

502三人難得一起在操場散步，看到一群女生穿着一身明黃色短袖，上面還有「風哥燒烤」的大字。

黃色非常醒目，三人到球場，就看到這隊女生在一起發傳單，為燒烤店做宣傳。

韋春良接過一張傳單，上面醒目的寫着「風哥燒烤，為世界盃加油！」

然後是風哥燒燒烤和世界盃的簡單介紹。

同時還有一個地圖標註出「風哥燒烤」的地址，一個突出的氣泡上面寫着：「開業大酬賓，全場打8折。」還有一行字「可憑西南大學學生證再享九折。」

女生看韋春良接過傳單，笑着說：「學長喜歡足球嗎？這屆世界盃很精彩哦，歡迎到風哥燒烤，看世界盃，為巴西隊加油。」

這是葉風想的詞，因為大學男生一般都喜歡足球，而西南大學的男生好像更喜歡巴西隊。

為什麼喜歡巴西隊，可能是對巴西的情節比較深吧。

想想當年的健力寶，一群小孩從小被送往巴西學習，多年後回國各個都成為了各隊的頂樑柱，每次看甲A，解說都會提起這名球員就是健力寶出來的。

像這些熟悉的名字：隋東亮、黃勇、李健、邱衛國、商毅、陶偉、邱忠輝、李瑋峰、鄭斌、姚立、馬永康、張效瑞、李金羽、郝偉、李鐵……。

當年甲A最火爆的時候，川省全興隊第一次引進的兩名外援馬麥羅和法比亞努就是巴西人，馬麥羅腳後跟進球，當年讓許多人第一次知道了球可以這樣踢。

巴西還有個天才球員名叫羅納爾多，98年世界盃終可以看到大羅的風采，巴西隊讓人們看到當時最漂亮的足球，當時許多人深深的喜歡上了這隻球隊，尿尿也要憋個半場才去，深怕漏掉了精彩時刻。

韋春良收下傳單，表示一定要去。這個女生才又找新的目標去了。

韋春良發現，女生不是見人就發傳單，而是選擇多人一起的情況下就發，這樣更一群人只發一張傳單就行了，而且收到的人一般會在別人面前答應要去，這樣如果不去，就失面子了。

李春波奇道：「這個風哥燒烤整得聲勢很大啊，這就是小風開的那家嗎？」

韋春良搖頭，應該不可能吧，這投入不小了，但這名字「風哥」？

正說着，劉麗過來了。她拉着韋春良就走到一旁的樹蔭下面，壓低聲音問：「小風借你的錢還你了嗎？」

韋春良立刻不高興了，這個劉麗長得漂亮是漂亮，就是有些勢利。

葉風借錢才借不到半個月呢，哪有這麼早就催人還錢的。

大家一個班，一個寢室的，還怕人不還不成？

而且這1500元，對別人是大錢，對他韋春良來說，只是小錢而已。

他沉聲道：「你不要管，我心裏有數。葉風昨天晚上說。他新開了個店，晚上請我去吃飯呢。」

劉麗頓時吃了一驚，葉風居然開店，是什麼店？這得花多少錢？那這錢還不知道什麼時候能還清呢？萬一賠了怎麼辦？

正想再說，看韋春良不太高興，尋思著下次找機會再說。

於是汕汕道：「哦，楊玉晴也說晚上請我們寢室吃飯呢……」

兩人說着說着眼睛一轉，對視一眼，「他們倆不會是一起的吧？」

……

葉風此時正在店裏給大家培訓。

這時店鋪已經是鳥槍換炮，到處窗明幾淨，透著一股股喜氣。

幾張桌子拼起來，眾人圍成一圈，聽着葉風小老闆訓話。

除了張纓縵和楊玉晴外，還有張若蘭、趙大石、陳二娃、郭美麗幾個新加入的員工。

張若蘭是自願留下來幫忙的，而趙大石就是她哥哥以前的戰友，聽說葉風開店缺人，硬是讓他哥哥打電話找了個漢子來當燒烤師父。

陳二娃、和郭美麗，則是張纓縵以前的工友，正是下崗失業中呢，聽說包吃還有工資不錯，離家又近。自然是喜出望外的來了。

就這樣，葉風也沒有對外再招人。而是天天培訓，如何操作、如何服務，如何燒烤。

特別是趙大石、陳二娃是燒烤主力人員，工資也比張纓縵和郭美麗兩個女工要高。

葉風環視了坐着了幾位員工。輕輕咳了一下。正聲道：

「今天上午是最後一課了，下午開業，是騾子是馬，就得拉出來溜溜才曉得了，現在，我再講講我們的燒烤店要怎樣經營好。」

第一，新鮮的食材：要選好你的食材供應商，保障食材在0-2日，更新一次。這樣你的食客才不會因吃到不新鮮的食材，而只做「一次客人」。千萬不要貪小便宜吃大虧。

第二，乾淨的燒烤環境：不幹凈，客人會對你燒烤店的衛生情況產生懷疑。如果你能做到一家乾淨的燒烤店，以此為亮點，即使味道一般，也還是會吸引到許多愛乾淨的女性食客。

第三，燒烤油煙的管理：燒烤店合法經營的同時，也應考慮到周邊居民和食客的感受，這樣才能和氣生財。燒烤油煙要統一回收，油煙凈化器一定要定期護理，經處理后的油煙，才能排放。

還有一些小技巧，比如周日消費不打折，而周一到周六是打9折。做好數據分析。發現哪些營銷活動真正帶來客流，哪些食材更受歡迎，客單價如何……

葉風發現，楊玉晴和張纓縵很認真，基本都把葉風說的記了下來。心裏暗暗點頭，這兩個最早加入他的團隊的隊員，只要保持這個學習勁，以後肯定有大作為。

講完這些，葉風又就一些特色燒烤，點名問詢了趙大石，陳二娃的準備情況。發現一一準備妥當之後，這才站起來宣佈：「我決定，每人試用期三個月，三個月後，店裏拿出利潤的10%作為獎金分配給每個人。獎金多少，就看大家能為店裏賺多少。散會！」

大家頓時一陣竊竊思語，立刻鼓起了幹勁。

說得再多，不如真金白銀實在。

萬一店裏大賺，那10%利潤可就不少了。

會後，葉風拉過張若蘭，悄悄地問「你哥肯定會來吧？」

張若蘭見楊玉晴朝這裏望，心裏有些不好意思，咬着嘴唇說：「5點開業那時我哥不會來，不過他會在8點鐘的時候過來喝酒。」

葉風嘿嘿笑了，妥了，有了張鐵男這個保護神，立刻放心大半。

什麼魑魅魍魎妖魔，

只有那鷺鷹在幽幽的高歌。

哼著歌，葉風又去調試了租借的大彩電，還有一套家庭影院。

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