第二章

直掛雲帆濟滄海

裕豐泰有兩支船隊，貿易的區域有所不同，航線最遠的到大食，往返需一年多的時間；近些的是細蘭（今斯里蘭卡）；再近些的則是真臘（今柬埔寨）與闍婆（今印尼）。

由於遠航生活艱苦且漫長，一般東家是不親自帶領船隊出航的，時常雇傭幹辦代理貨物交易。

但貨物交易並不是單純的雇傭他人去代理就可以盈利，東家要是不了解貨物的採購情況，完全放手由幹辦去辦理，也是有不小的風險。

也因此，孫昕作為孫家的二少爺，時常跟隨船隊出航，倒是孫家的大少爺孫天貴非常厭煩遠航生活，如果不是情非得已，是不肯出海的。

孫天貴是長子，也是孫家家業的繼承人，但其實真正的二當家卻是孫昕，就連與孫家打交道的人都喚孫昕為二當家，而不將天貴放眼裏。

孫昕幾乎全年都在海上奔波，有時候前往麻逸，有時候前往闍婆，船隊返回刺桐港休息一兩個月收齊貨物，他便又會出航。

就好像他更喜歡海上的生活一樣，或說他不樂意回來。

夏季的季風如約而至，是出海的好日子。

港口熱鬧非常，停泊著眾多準備出海、正在裝貨物的帆船。

中國以陶瓷器、絲綢和茶葉最受異國商人喜愛，這些物品，只要安全的運載到異國，便價比黃金；同樣的，異國的香料與珍奇，一旦安全運抵本國，那便是萬金的盈利。海貿，是一本萬利的生意，只要運氣好，抵擋了疾病、風暴與海盜等等不利因素，一夜暴富並不是夢想。

裕豐泰這次出航的船隊，由一艘大型海船與三艘中型海船所組成。單是那艘領航的大型海船便有四百來個水手，更別提再加上那三艘中型海船的水手數目了。這麼龐大的一群人，如果航程順利的話，將會在海上度過三個月，這次航行的目的地是闍婆。

闍婆國銷路最好的是日常用具，以陶瓷器最受歡迎。此地為蠻地，絲綢等物品雖也有需求，但需求量不大。

孫昕站在船頭，看着一箱箱的貨物被搬進底艙，他面無表情，無從知道他內心在想着什麼。他才返回這座城市僅一個多月，卻又將出航，一路上，再也沒有紅艷似火的刺桐相伴。

做豆腐的師傅，分得的三個幫手裏，只有寶生是生手。因此，一開始寶生主要是負責照看豆芽的長成和餵養飼養欄里的家禽。

從大豆長成豆芽一般得六七天的時間，這段時間裏，每天都必須換水、清洗。

由於蔬菜不易保存，所以遠程航海的時候，都是攜帶大量的大豆，製作豆製品，補充蔬菜方面的需求。

飼養欄里的羊和雞等家畜，都是備用肉食，並不是水手們的食物，而是船隊里有身分的人食用的。

相對的，水手的伙食就差些，一般都是魚類、豆製品、腌製品等，肉類比較少見。

豆腐師傅姓姚，人長得圓胖，水手們都叫他胖和尚，脾氣很不錯。

他是豆腐師傅，但其實每天除製作大量的豆腐外，還得製作豆腐乾、豆芽，以及豆奶。

寶生拿着大勺子攪拌大鍋里的豆腐乾，豆腐乾要入味，必須與配料和水一起沸煮一段時間。

「寶生，這個不用你來，你去給少東家送餐。」

豆腐師傅喚了寶生，每次看寶生站在灶頭攪拌大鍋里的豆製品，都得提個心，擔心他掉下去。寶生在伙房裏也算是年齡很小的，而且又長得單薄，所以這個豆腐師傅平時都挺照顧他的。

「好的。」寶生爬下了灶頭，解下圍裙。

孫家二少爺的伙食，自然是開小爐的，不過早點倒是和水手們吃的一樣。

寶生端了碗熱豆奶走了出去，路過伙房的時候，寶生走到蒸籠架前，拿了份蒸品。

給孫昕送早點，是攤在了寶生身上，因為他正好是相對比較悠閑的豆腐小作坊里的新手。

寶生一開始有些迷惑為什麼別人都不大樂意送這份餐，後來也才有所了解，主要在於孫昕這人不易相處，尤其他又是少東家，大夥心裏對他又多幾分畏懼。

寶生捧著盤子，登上樓梯，前往官廳。

所謂的官廳，也就是孫昕與通事，及其他一些待遇比較高的乘客居住的地方。

遠航船一般都會有異國商人搭乘，這些異國商人經常是隨船來，隨船返，與船隊的東家都有私交。

官廳東面為孫昕的起居室，寶生一般將孫昕的早飯放在與孫昕寢室相通的廳室里，將之放置好，便可以離開。

其實是很簡單的活，而且送了幾次，都不曾見到孫昕的面。

寶生走進官廳，官廳正中有一處開闊的大客廳，也是平日官廳里住戶用餐的地方。不過清晨的時候，客廳一般是空無一人的。

但今天不一樣，客廳靠窗的地方，坐着一名儒雅的年輕男子，正看着寶生，一臉笑意，讓寶生摸不著頭。

寶生覺得此人有些奇怪，不過也沒放在心上。他路過客廳，走向通往孫昕起居室的通道。

抵達廳室的時候，同樣未見着孫昕，寶生如往常一樣將盤子放置在桌上。

本來也該如往常一樣離開的，但人總有好奇心，而且通往寢室的帷帳又是收起的，不像平日一樣垂放下。

寶生探了下頭，發現本來以為是寢室的地方，結果卻是書房，另一側才是寢室。

書房裏瑣窗緊閉，有盞油燈亮着，燈光黯淡，但隱約可以看到四周全是書架。

孫昕穿着身白色中衣，就枕在書桌上，顯然睡著了，地上掉了好幾卷航海圖經，或許是從桌子上掉下的。

寶生彎身撿起腳邊的一卷航海圖經，打開一看，全是迴文，於是又將它放回了地上，然後輕悄悄地離開。

出了孫昕的起居室，前往大廳，原先坐在大廳里的男子仍舊還在，寶生看向對方，對方也正好盯着他看，而且笑得頗為詭異。

「小伙夫，你們伙房裏有米酒吧。」

男子開口說道，他模樣頗為儒雅，但說話的時候卻又帶着幾分無賴氣息，無論是他的話語還是口吻都讓寶生感到吃驚。

寶生點了點頭，米酒肯定是有的，做菜時會用到。不過他雖屬於伙房編製，但確切的說是豆腐小作坊里的。

「去幫我帶瓶過來。」男子笑着擦着手，似乎很興奮。

「我是豆腐作坊里的，只負責送餐。」寶生說，他並不容易拿到伙房裏的米酒。同時又有些迷惑，船上又沒禁酒，怎麼這人要用如此手法弄酒喝呢？

「不就隔壁嗎？說到底也是歸屬伙房。」男子笑道，顯然也沒意識到他這算是教唆人偷東西了。

「怎樣？一瓶酒換一兩碎銀。」男子手裏拋著一塊碎銀兩。

寶生有種轉身就走的想法，不過這樣似乎有些不禮貌，於是站着不動。

「你走吧，不用理他。」

正在此時，從通道里走出了一名高眉深目的年輕男子，此人穿着一身宋服，說着宋語。

「占慶新，這兒沒你什麼事。」

儒雅男子生氣，不過被他喚作占慶新的男子，面對對方的惱怒，卻一臉習以為常。

「千濤，你就是酒癮又犯了，也不需用這麼下三濫的手法吧？」

占慶新輕責了一句，臉上帶着幾分嚴肅。

兩人正交談的時候，寶生走開了。一瓶酒換一兩碎銀，確實非常的划算，但偷東西是寶生完全不能接受的行為。

寶生剛走出孫昕的書房，孫昕就醒來了。他是個睡不沉的人，一點點聲響都能將他弄醒。

離開書桌，伸展了因為睡姿不佳而酸疼的肢體，然後走到木窗前，將雕花的木窗拉開，讓陽光照進昏暗的書房。

昨晚一名搭船返鄉的番商為了表示感謝，獻上了一份航海圖經。圖經里所描繪的幾條航線皆是以前裕豐泰船隊不曾走過的，而且這份航海圖經每張都繪製得極其詳細，路途所經的港口皆有一一標明。

孫昕是徹夜閱覽這份航海圖經，他統領船隊，對每條航線的了解是必須的。

孫昕滅了桌上的油燈，看向散落一地的航海圖經，他彎身去撿起放好。隨後孫昕離開書房，返回寢室梳洗、換衣，而後才前往廳室用餐。

孫昕只喝了豆奶，動也沒動那份蒸糕。他不吃甜食，而負責送餐的人已經連續好些天都是送甜食來，他的飲食習慣伙房是清楚的，問題顯然在於送餐的人並不清楚這點。

孫昕走出廳室，前往大廳，大廳里零散坐着幾個人，正在悠然交談，等伙房將早點送上來。

「少東家。」

見到孫昕出現，大廳里的人都恭敬地問候。

孫昕應聲，然後朝其中一人走去，那人正是早上叫寶生偷酒給他的年輕男子。

「千濤，跟我進來一下。」孫昕喚道，說完話轉身就往回走。

「是，少東家。」千濤起身跟上，回應時帶着幾分揶揄，只是孫昕並無任何反應，仍舊是漠然的一張臉。

「好吧，找我有什麼事？」

千濤跟進書房，大大咧咧地往椅子上一坐，就翻起了書桌上的物品。

「就你手上那份，你將它譯為漢文，同時改為針路記錄。」

孫昕挑動眉頭，他這人有很多禁忌，其最主要一條就是厭惡別人未經過他的允許，亂碰他的物品。

「天富，你說笑吧？」千濤愕然地丟下手中的航海圖經，露出驚愕的模樣。

不過孫昕仍舊面無表情。孫昕本名孫天富，孫昕這名是他後來自己改的。可結識他多年的人都習慣喚他本名，也多了幾分親切。

「這全是迴文，航路的運算用的也是回人的，改成大宋的針路記錄，還不如親自去測航線的路程。」

千濤激烈的抗議，這事實在是做起來太費時了。

「可以，我給你艘船，你親自去測航線的路程。」孫昕淡然回道，即使是說這樣挑釁的話，卻仍舊是輕描淡寫。

千濤於是將桌上的圖經收拾了，卷在手裏。他抬起頭看向孫昕，一對好看的眉挑着，帶着幾分被壓制后的不滿。不過隨後卻又釋然了，還露了個笑容。

「我這人就是好酒，沒酒就幹不了活。咱們哥倆也算是打小認識的，你也知道我就好這口。」

千濤嘿嘿笑道。

「呃，上好的葡萄酒……十壇，送我房去。」

在講壇數時，還遲疑了一下。

「你爹讓我盯着你，怕你飲酒過量傷身，我也不約束你了，你自己適量就可以。」孫昕回道，他也不是個不近人情的人。

「我爹說的話，你也聽，他管天管地還管到我吃喝這等小事上。」千濤不滿地抗議。

「你抱怨完了？」孫昕問。

「完了。」千濤攤手，抓了圖經就準備走。

有時候他也覺得奇怪，孫昕與他打小認識，而且兩人還同齡，但在孫昕面前，他的一些行為簡直就是蠻纏胡鬧。

「這份海圖頗有價值，你多描一份留着，日後會用得着。」孫昕吩咐。

蒲千濤所屬的家族，是刺桐城最富有的蒲姓大海商，蒲家船隊的名號，遠遠響過孫家，只是千濤所屬那支旁系卻是沒落的一支，並沒有自己的商船。

寶生收拾餐具，發現孫昕跟往常一樣，只喝了豆奶，一碟糕點卻是碰都沒碰。這些甜糕做得很不錯，寶生覺得非常好吃，但就是不知道孫昕為何不喜歡。看來孫昕可能是不喜歡吃糕點吧，還是他習慣只喝豆奶？

聽到廳室里有聲響，平日都待在書房裏的孫昕走了出來。

見到正在收拾餐具的人竟是寶生，孫昕顯然覺得有點意外，這個少年看來與他有些緣分。

「少東家。」寶生看到孫昕，恭敬喚道。因為船上的人都如此稱呼孫昕，寶生也改了口。

「餐點是你送的？」孫昕問。

「是的。」寶生應聲。

「我不吃甜品，以後別送甜品。」孫昕看了眼桌上那碟甜糕，仍舊是不冷不熱的口吻。

「我……不知道。」寶生愕然，他是因為覺得甜糕比那些咸餅類的東西好吃，所以才每次都拿糕點。

「少東家，那咸餅可以嗎？」寶生沒了主意，他對吃的一向不講究，但眼前這個養尊處優的男子和他是不一樣的。

「只要不是甜品。」孫昕丟下這句話，就朝書房走去。

「少東家，要不我再去拿一份上來？」寶生對於自己連續送了好幾天不適合孫昕胃口的食物，心裏不免有些內疚。

「不用。」孫昕頭也沒回，人很快進了書房。

寶生望着孫昕消失於書房的身影發愣，他有些不明白，既然不是他喜歡吃的東西，為何第一次送去的時候他不提起呢，而且他還連續送了這麼多次。

既然孫昕不喜歡吃甜品，寶生便改送些咸餅類的食物，然後連着幾日輪番送了不同類別的餅，發現孫昕喜歡吃芝麻餅，於是寶生就一直送芝麻餅了。

他雖只是照料孫昕每日清早的飲食，但頗為認真。寶生心裏並無討好之類的想法，只是單純的想讓孫昕吃到他覺得可口的食物。其實寶生也不明白，每當收拾餐具的時候，看着空蕩的碗碟會有種滿足感。

因為常出入孫昕的起居室，寶生也留意到了孫昕的不少習慣。比如他經常在書房過夜，還有他生活起居上，並不怎麼需要僕從照料。他身邊竟無一個貼身僕人，很顯然他不喜歡別人進出他的起居室。

寶生也很識趣，從不曾踏入書房或寢室，即使有時候將早點放置在廳室的桌上，然後發現通往書房的帷帳並未放下，而孫昕著單衣在書桌上睡著了，油燈卻仍舊亮着。

寶生每次站在帷帳下，都有種想進去為他披件外衣，將燈熄滅的念頭，但也只是想想而已。對於自己有這樣的想法，寶生也覺得很奇怪。

其實，說到底，無論孫昕是否是出於善心幫助寶生，在寶生眼裏，他都是個大好人。人於貧困、找不到出路的時候，獲得的點滴之恩，都會銘記在心的。

寶生將製作好的豆芽用清水清洗，然後撈起放在竹筐里，裝滿一筐，再將竹筐搬進伙房。

廚師大金守着口大鍋，裏邊正在燉羊肉，伙房裏滿是讓人饞涎欲滴的肉香。大金見寶生搬豆芽進來，便喚住了寶生。

「寶生，你來得正好，順便搭手送下餐到官廳。」大金負責的是官廳的伙食。

「大金，你別老欺負這幾個新來的。」

另幾個廚子顯然有些看不過去，說了大金一句。每次寶生給他們伙房送豆腐、豆芽時，大金總是會乘機差遣寶生。

「我這不人手不夠嗎？」大金露出無奈的表情，他就一個幫手，又要做菜又要送餐，確實是人手不夠。

「沒關係，我現在不忙，都準備好了嗎？」寶生很平和地問大金，反正現在豆腐小作坊里也沒什麼事做了，只是送下餐倒沒什麼。

「寶生，你這人也太老實了。」其他幾個廚子頗有恨鐵不成鋼般的抱怨。

由於寶生每日都要往伙房送食材，而且脾氣溫和，人又勤快，所以伙房裏的人對他印象都不錯。

「李仙，你裝好了嗎？湯還沒舀呢。」大金催促自己的幫手，見對方還在慢吞吞的將飯菜裝進竹制飯箱裏，顯然有些惱火。有時候他還真不明白，怎麼就收了這麼個慢性子的徒弟。

於是等李仙將湯舀好，裝瓷缽里，寶生拿了擱在一旁的方盤子，將瓷缽放置於盤上。

李仙挑着飯箱，寶生端著盤子，兩人一起離開了伙房。

「李仙，等下記得下來端羊肉。」大金吩咐，燉羊肉是他的拿手好菜，只有偶爾為了不讓官廳里的食客覺得伙食太單調，才會做上一份。

畢竟飼養欄里的羊並不多，航海就是這樣，食物不能經常得到補給，吃的自然也比陸上的差點。

官廳里住了多少人，寶生並不知道，他這也是第一次給官廳大廳送餐。

雖然也聽伙夫們說過，官廳一向住着好些番商，哪國的都有。但從李仙挑的飯箱裏裝的食物份量來看，也只夠十多個人食用而已。

進了官廳，官廳的餐桌上只坐了四五個人，正在交談，裏邊除了一個眉目比較深的外，其他的怎麼看都是宋人模樣。

「今天有什麼菜色？」本來坐在椅子上悠閑交談的蒲千濤，見食物送上來，立即迎了過去。菜都還沒端上桌，他倒是一副饞樣。

「有燒雞，待會還有一份燉羊肉。」李仙往桌上擺放菜肴，殷勤說道。

寶生將瓷缽端到餐桌中央，揭開了缽蓋，一陣香味瀰漫。

一桌的菜肴有魚有肉，有新鮮蔬菜，即使在船上，這些官廳里的人吃得仍舊是很豐盛。至少在寶生看來，有好多花樣他都未見過，更別說吃過了。

將湯擺好，寶生開始擺放碗筷，在忙碌的時候，寶生也留意了一下食客，雖然陸續有人走出來準備用餐，但並未見孫昕。

十二雙筷子，桌上有十一個食客，還少一個。

「少東家還沒出來。」蒲千濤拿筷子夾燒雞的時候，占慶新攔住了他。

「也不是沒去叫過，是他喜歡待房裏不出來。」

蒲千濤大大咧咧地夾起了燒雞，津津有味地吃了起來。

占慶新見此也只得笑着招呼桌上的其他人，開始用餐。這些人里除了宋人外，來自麻逸國的一名，來自占城的一名，還有三名回商。

占慶新用三種語言跟他們交談，他是個通事，隨同孫昕的船隊航海貿易有些年了，到過不少國家。

寶生擺好了碗筷，而李仙也將菜肴都擺好了，正在盛飯。寶生幫忙端飯，當飯放到一個回商面前時，這個長相清秀，年齡因一臉鬍子而辨別不出來的男子，竟對着寶生嘰哩咕嚕了一句。其實也就是問燒雞里是否有加酒，因為他是不能碰酒的。

然後寶生回了一句，很自然而然，他在酒樓里做過跑堂，回答食客（不管是不是回人）的問題是必須盡的職責。

當寶生感覺有目光正在注視着他時，他才意識到他說了一段回人的語言。

「你會回語？」蒲千濤盯着寶生，一副說是驚愕，不如說是驚喜的表情。

「我只會點簡潔的話語。」寶生有些尷尬，因為不只是蒲千濤盯着他看，李仙更是滿臉不解地看着他。

「會書寫嗎？不一定要了解意思，就是抄寫。」蒲千濤果然是在驚喜，正笑得很愉悅。

寶生先是愣了一下，然後點了點頭。他以前跟阿訇學過，因為字跡漂亮，還曾多次幫忙抄寫經書。也就是說，書寫的格式與字體他是懂的，但也只是這樣而已。

「我說天富，你怎麼叫一個懂回語的去當伙夫，簡直是屈才。」

蒲千濤這略帶指責的話語，正是說給孫昕聽的。

也不知道孫昕什麼時候出來的，正安穩坐在桌前，低頭喝湯，簡直是神出鬼沒。

寶生抬頭，正好對上孫昕的目光，寶生有些窘迫。

「你會回語？」孫昕問，如果真會的話，那當個伙夫是有點大材小用了。

寶生搖了搖頭，他沒想到那個行為舉止有些怪異的年輕男子會說出那樣的話，所以也不知道怎麼回答。

「他剛剛確實說了，而且很準確。」蒲千濤逼視寶生，就像硬是要他承認似的。

「我只會說點常用語，很少，派不上什麼用場。」寶生如實回道。確實，在刺桐城裏，有回人血統的人非常的多，會幾句回語並不希奇。

「不過你會書寫迴文，不是嗎？」蒲千濤如此執著，顯然在打小算盤。寶生這下有些不安了起來，他剛不該承認的，他是單懂寫法，也寫得流利，但是迴文的意思絕大多不懂，這有什麼用處呢？

「千濤，你是不是想找個人幫你抄帳本？」孫昕看出了點苗頭。

「這個嘛，我還有那件航海圖經的事要忙嘛，得有個幫手不是。」蒲千濤倒是說得臉不紅心不跳。

寶生也聽出來了個所以然，不過卻是又驚又喜又擔憂。

「這事你自己決定。」對於蒲千濤頑童般胡鬧的性情，孫昕也不想管制。

蒲千濤於是再次看向站在一旁，進退不得的寶生，綻出一個好看的笑容，問了句：「你叫什麼名字？」

「陳寶生。」寶生回道，說這句時，尚帶着童稚的臉上，有着幾分堅定。